Mae macrell yn fwyd gwerthfawr gyda buddion iechyd eithriadol, sy'n llawn mwynau, fitaminau ac asidau brasterog. Mae'r pysgodyn hwn yn ardderchog ar gyfer maeth diet, gan ei fod yn cael ei ystyried yn gynnyrch calorïau isel ac yn sail i lawer o ddeietau heb garbohydradau.
Mae macrell yn cael effaith gadarnhaol ar waith y system gardiofasgwlaidd a nerfol, yn hyrwyddo twf cyflym meinwe cyhyrau, y mae athletwyr yn hoff iawn ohono. Mae'r protein sydd yn y pysgodyn hwn yn cael ei amsugno gan y corff dynol yn gynt o lawer na phrotein cig. Mae defnyddio'r cynnyrch hwn yn rheolaidd (yn gymedrol) yn rhoi egni, yn cael effaith gadarnhaol ar ymddangosiad a pherfformiad meddyliol.
Cyfansoddiad cemegol cynnwys macrell a chalorïau
Mae cyfansoddiad cemegol macrell yn anarferol o gyfoethog mewn asidau brasterog, ïodin, olew pysgod, micro- a macroelements mewn cyfuniad â fitaminau. Mae cynnwys calorïau pysgod ffres fesul 100 gram yn 191.3 kcal, ond mae gwerth egni'r cynnyrch yn amrywio yn dibynnu ar y dull coginio, sef:
- macrell hallt - 194.1 kcal;
- wedi'u pobi yn y popty mewn ffoil - 190.6 kcal;
- wedi'i ferwi - 209.6 kcal;
- wedi'i halltu ychydig ac yn ysgafn - 180.9 kcal;
- bwyd tun - 318.6 kcal;
- ysmygu oer - 222.1 kcal;
- mwg poeth - 316.9 kcal;
- wedi'i ffrio - 220.7 kcal;
- braised - 148.9 kcal.
Gwerth maethol y cynnyrch fesul 100 g:
- proteinau, g - 18.1;
- brasterau, g - 13.3;
- carbohydradau, g - 0;
- dwr, g - 67.4;
- ffibr dietegol, g - 0;
- lludw, g - 1.29.
Cymhareb BZHU yw 1 / 0.6 / 0, yn y drefn honno. Mae absenoldeb llwyr carbohydradau yn un o'r rhesymau pam mae menywod sy'n colli pwysau yn caru'r cynnyrch hwn gymaint. Mae protein yn hanfodol ar gyfer meinwe cyhyrau, ac mae brasterau yn cryfhau'r system imiwnedd ac yn cael effaith gadarnhaol ar metaboledd.
Darperir cyfansoddiad cemegol macrell fesul 100 g ar ffurf tabl:
| Yr elfennau | Ffracsiwn torfol yng nghyfansoddiad macrell |
| Ffosfforws, mg | 281,1 |
| Potasiwm, mg | 279,9 |
| Magnesiwm, mg | 51,2 |
| Sylffwr, mg | 180,3 |
| Calsiwm, mg | 39,9 |
| Clorin, mg | 171,6 |
| Colesterol, mg | 69,9 |
| Omega-9, g | 4,01 |
| Omega-3, g | 2,89 |
| Omega-6, g | 0,53 |
| Thiamine, mg | 0,13 |
| Choline, mg | 64,89 |
| Folates, mg | 9,1 |
| Cobalamin, mg | 12,1 |
| Fitamin PP, mg | 11,59 |
| Niacin, mg | 8,7 |
| Fitamin C, mg | 1,19 |
| Fitamin D, mg | 0,18 |
| Ïodin, mg | 0,046 |
| Seleniwm, mg | 43,9 |
| Copr, mg | 211,1 |
| Fflworin, mg | 1,51 |
| Haearn, mg | 1,69 |
| Cobalt, mg | 20,9 |
Yn ogystal, mae cyfansoddiad macrell yn llawn asidau amino nonessential a hanfodol, asidau brasterog annirlawn.
Os aethoch ati i golli pwysau, dylech roi blaenoriaeth i fecryll wedi'i stemio neu wedi'i ferwi, gan nad yw cyfansoddiad cemegol y cynnyrch yn ymarferol yn newid ar ôl triniaeth wres.
© sasazawa - stoc.adobe.com
Buddion i'r corff
Mae manteision macrell i ferched a dynion yr un mor fawr. Mae'r pysgodyn hwn yn wych ar gyfer colli pwysau. Argymhellir ei gynnwys yn y diet ar gyfer plant o oedran ifanc (ond heb fod yn gynharach na 3 oed) a chaniateir i ferched beichiog hyd yn oed fwyta.
Mae priodweddau buddiol pysgod yn effeithio ar iechyd fel a ganlyn:
- Mae fitamin B12 yn digwydd, yn ysgogi ocsigeniad celloedd ac yn gwella metaboledd braster.
- Mae'r sgerbwd yn cael ei gryfhau diolch i fitamin D, sy'n arbennig o ddefnyddiol i'r genhedlaeth iau. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, nid ydym yn siarad am gynnyrch hallt, wedi'i ffrio neu wedi'i fygu. Dylid rhoi blaenoriaeth i bysgod wedi'u stiwio, eu stemio, eu berwi neu eu pobi mewn ffoil.
- Mae presenoldeb ffosfforws mewn pysgod yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad llawn yr holl systemau.
- Diolch i briodweddau gwrthocsidiol asidau brasterog omega-6 ac omega-3, mae'r cynnwys colesterol yn y gwaed yn cael ei normaleiddio, mae'r tebygolrwydd o ddatblygu neoplasmau oncolegol yn cael ei leihau, mae'r metaboledd yn cyflymu, sy'n hynod ddefnyddiol ar gyfer colli pwysau pobl ac athletwyr.
- Mae macrell yn gweithredu fel asiant proffylactig ar gyfer atherosglerosis.
- Mae cig pysgod yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad yr ymennydd (ymennydd a llinyn asgwrn y cefn). Yn ogystal, mae defnyddio'r cynnyrch yn rheolaidd yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y dannedd, pilenni mwcaidd, yn rhoi tôn iach i'r croen ac yn cryfhau'r ffoliglau gwallt.
- Mae macrell yn addas ar gyfer atal a thrin afiechydon y system gyhyrysgerbydol, yn ogystal ag ar gyfer atal afiechydon y system gardiofasgwlaidd.
- Os oes gennych glefyd fel diabetes, argymhellir bwyta macrell wedi'i stemio. Bydd hyn yn helpu i normaleiddio lefelau siwgr yn y gwaed. Yn ogystal, bydd lefel yr haemoglobin yn cynyddu, a bydd y system nerfol yn dod yn fwy sefydlog.
© bukhta79 - stoc.adobe.com
Mae manteision macrell oer a mwg poeth bron yn union yr un fath â buddion pysgod wedi'u stiwio a'u pobi. Fodd bynnag, cofiwch y dylid bwyta cig hallt a mwg yn gymedrol. Yn enwedig os ydym yn siarad am fecryll hallt, sy'n hyrwyddo cadw hylif yn y corff.
Nodyn: I gael y canlyniadau gorau o ran colli pwysau neu hybu iechyd, argymhellir bwyta pysgod brasterog gyda garneisiau llysiau ysgafn.
Mae macrell tun hefyd yn llawn fitaminau a mwynau, ond yn y ffurf hon mae'r cynnyrch yn aml yn fwy uchel mewn calorïau, felly nid ydym yn argymell ei ddefnyddio yn rhy aml.
Niwed a gwrtharwyddion
Mae'r niwed o fwyta macrell yn ddibwys os caiff ei yfed yn y meintiau a argymhellir. Mae brwdfrydedd gormodol dros y cynnyrch yn llawn adweithiau alergaidd a phroblemau gyda'r llwybr gastroberfeddol.
Mae'n wrthgymeradwyo bwyta macrell wedi'i fygu a'i halltu:
- pobl sy'n dioddef o ordewdra;
- pobl â chlefyd yr arennau;
- ag anhwylderau yng ngwaith y llwybr gastroberfeddol;
- pobl ag iau sâl;
- mae'n well peidio â phrynu carcasau pysgod rhy fawr, oherwydd gallant gynnwys metelau trwm (er enghraifft, mercwri);
- menywod beichiog;
- gyda phwysedd gwaed uchel.
Y cymeriant dyddiol o fecryll a argymhellir yw 100 i 200 g. Mae'r swm hwn yn fwy na digon i ddirlawn y corff ag egni a mwynau defnyddiol.
Sylwch: ar gyfer afiechydon fel pancreatitis, diabetes mellitus a gastritis, ni argymhellir bwyta pysgod brasterog, yn benodol, hallt, ffrio neu fwg (mwg oer neu boeth). Fodd bynnag, gyda pancreatitis, gallwch fforddio bwyta macrell wedi'i bobi os ydych chi'n defnyddio'r mwydion o fron y pysgod yn unig (ond dim mwy nag unwaith y mis). Yn y ddau achos canlynol, rhaid i'r pysgod gael eu stemio neu eu coginio yn unig.
Ni argymhellir gordewdra tun neu fwg ar gyfer gordewdra. Cyn bwyta pysgod mwg, mae angen tynnu'r croen ohono, oherwydd gall gynnwys sylweddau niweidiol y mae'n cael eu trwytho yn ystod y broses goginio, er enghraifft, ffenol, sy'n bresennol mewn mwg hylif.
© Dar1930 - stoc.adobe.com
Nid macrell yn unig yw cynnyrch fforddiadwy a blasus, ond hefyd yn gynnyrch hynod ddefnyddiol ar gyfer iechyd pobl. Os ydych chi'n coginio pysgod yn gywir, gall eich helpu i golli pwysau a gwella cyflwr eich croen a'ch gwallt. Mae macrell yn cynnwys llawer o brotein sy'n angenrheidiol ar gyfer twf cyhyrau. Mae'r ansawdd hwn yn arbennig o werthfawr i athletwyr mewn disgyblaethau cryfder. Ni fydd pysgod yn niweidio'r corff os byddwch chi'n ystyried nodweddion unigol, peidiwch â gorfwyta a pharatoi'r cynnyrch yn gywir.
