Halibut mewn padell

Stêcs Halibut - 3 pcs.
Afocado - 1-2 pcs.
Tomatos - 1-2 pcs.
Lemwn - 1/2 pc.
Blawd - ar gyfer bara
Olew llysiau - ar gyfer ffrio
Olew olewydd - 1 llwy de
Halen i flasu
Sbeisys eraill - dewisol

Proteinau 13.1 g
Braster 12.9 g
Carbohydradau 8.6 g

Disgrifir isod rysáit llun syml ar gyfer coginio cam-wrth-gam o halibut wedi'i ffrio blasus mewn padell.

Detholiad fesul Cynhwysydd: 3 dogn.

Cyfarwyddyd cam wrth gam

Mae Halibut mewn padell yn ddysgl bysgod flasus, sydd yn y rysáit hon gyda llun wedi'i choginio mewn briwsion bara blawd a'i weini â saws sbeislyd o afocado, tomato a lemwn. Ar gyfer coginio gartref, gallwch ddefnyddio stêcs ffres ac wedi'u rhewi, ond bydd halibut yn fwy suddiog os cymerwch bysgod ffres.

Nid oes angen i chi goginio'r halibut yn iawn (tua 10 munud ar bob ochr), ond os yw'r darnau'n rhy fawr, gall yr amser coginio gynyddu.

Gall oedolion a phlant fwyta'r ddysgl, gan nad yw'r halibut yn esgyrnog iawn.

Cam 1

Mae angen i chi baratoi bwyd ar gyfer y saws. Cymerwch lemwn a'i groen. Defnyddiwch gyllell finiog i wahanu'r tafelli o fwydion fel y dangosir yn y llun fel nad oes chwerwder yn y saws.

Cam 2

Piliwch yr afocado, tynnwch y pwll a rinsiwch y ffrwythau o dan ddŵr rhedeg, ac yna ei dorri'n ddarnau bach.

Cam 3

Rinsiwch y tomatos o dan ddŵr rhedeg, ac yna gwnewch doriadau croestoriadol ar waelod y ffrwythau. Arllwyswch ddŵr berwedig dros y tomatos, ac yna tynnwch y croen yn ofalus gyda chyllell fach. Torrwch y tomatos wedi'u plicio yn sawl darn. Rhowch afocado, lletemau lemwn a thomatos mewn powlen gymysgydd, halen i'w flasu, arllwys 1 llwy de o olew olewydd. Os dymunir, gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys. Malu bwyd nes ei fod yn llyfn. Rhowch y saws wedi'i baratoi yn yr oergell.

Cam 4

Rinsiwch stêcs halibut a'u sychu'n sych gyda thywel papur cegin. Rhwbiwch y pysgod gyda halen a sbeisys eraill fel y dymunir. Arllwyswch flawd i gynhwysydd gwastad. Rhowch ddarn o bysgod yn y blawd yn gyntaf ar un ochr ac yna ar yr ochr arall. Ni ddylai fod llawer o fara, haen denau, dim mwy.

Cam 5

Rhowch y badell ar y stôf a brwsiwch y gwaelod gydag olew llysiau gan ddefnyddio brwsh silicon. Pan fydd y badell yn boeth, rhowch y stêcs a'u ffrio ar bob ochr dros wres canolig am 10 munud (nes eu bod yn frown euraidd). Yna trosglwyddwch y darnau i dywel papur a gadewch iddyn nhw eistedd am gwpl o funudau. Mae halibut wedi'i ffrio mewn padell mewn blawd yn barod. Gweinwch y pysgod i'r bwrdd ynghyd â'r saws, gallwch addurno'r dysgl gyda pherlysiau ffres. Mwynhewch eich bwyd!