Carbonara gyda chig moch a hufen - rysáit gyda llun o wneud pasta gyda champignons * Crossfit

Sbageti - 300-400 g
Champignons tun - 50 g
Caws Parmesan - 100-150 g
Bacwn - 60 g
Hufen 10% - 100-150 ml
Olew llysiau - ar gyfer ffrio
Halen i flasu
Pupur du daear - i flasu
Coriander i flasu

Proteinau 13.9 g
Braster 15.1 g
Carbohydradau 25.7 g

Rysáit llun cam wrth gam ar gyfer y pasta carbonara clasurol gyda chig moch a hufen.

Dognau Fesul Cynhwysydd: 2-3 Dogn.

Cyfarwyddyd cam wrth gam

Hufen Bacon Mae Carbonara yn ddysgl Eidalaidd flasus wedi'i gwneud â phasta (sbageti) gyda sleisys guanciale wedi'u sleisio'n denau (bochau porc wedi'u halltu'n sych y gellir eu rhoi yn lle cig moch) a saws caws a hufen parmesan. Defnyddir y pasta yn syth ar ôl ei baratoi, gan nad yw wedi'i ddylunio i'w storio yn yr oergell. Gellir defnyddio unrhyw hufen, ond o gofio y bydd rhywfaint o'r braster yn rhoi cig moch wrth ffrio, argymhellir rhoi blaenoriaeth i gynnyrch llaeth sydd â chynnwys braster o 10%. Yn ddewisol, defnyddiwch lwy fwrdd o flawd i dewychu'r saws.

Mae angen i chi gymryd madarch tun, gan fod madarch amrwd yn cymryd llawer mwy o amser i goginio. Os nad oes rhai tun, yna cyn ychwanegu'r cynnyrch at gynhwysion eraill, rhaid i'r madarch gael eu ffrio ymlaen llaw.

Er mwyn gwneud pasta clasurol gartref, defnyddiwch y rysáit a ddisgrifir isod gyda llun.

Cam 1

Cymerwch y caws a'i dorri'n stribedi tenau tua'r un maint.

Cam 2

Tynnwch y madarch o'r jar, gadewch i'r hylif gormodol ddraenio, ac yna torrwch y madarch yn dafelli ynghyd â'r coesyn.

Cam 3

Torrwch y cig moch yn dafelli bach a'i rannu'n ddwy.

Cam 4

Arllwyswch ychydig o olew llysiau i'r badell.

Cam 5

Pan fydd yr olew yn boeth, rhowch hanner y cig moch wedi'i dorri yng ngwaelod y sgilet a'i frown nes ei fod yn euraidd.

Cam 6

Arllwyswch yr hufen dros y cig moch brown, ei droi a'i fudferwi dros wres isel am gwpl o funudau. Yna ychwanegwch y champignons wedi'u torri a chadwch y badell ar wres isel, wedi'i orchuddio, am 3-5 munud. Ychwanegwch y caws wedi'i sleisio a'i droi yn barhaus am 2-3 munud.

Cam 7

Ynghyd â choginio'r saws, rhowch bot o ddŵr ar y stôf, halen a choginiwch y sbageti nes ei fod yn aldente. Dylai fod dwywaith cymaint o ddŵr yn y pot na'r pasta. Rhowch y sbageti mewn colander a, phan fydd y lleithder wedi draenio, defnyddiwch gefel i drosglwyddo'r pasta i'r badell saws. Sesnwch gyda halen, taenellwch ef â phupur du, ac yna cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr. Gadewch y badell ar y stôf am 2 funud arall, yna tynnwch hi.

Cam 8

Dylid pobi gweddill y cig moch yn y popty ar ddalen pobi neu ei ffrio mewn padell nes ei fod yn frown euraidd. Rhowch y sbageti mewn powlen ddwfn a'i daenu â chig moch creisionllyd.

Cam 9

Mae pasta carbonara calonog a thyner gyda chig moch a hufen yn barod. Gweinwch yn boeth, a pheidiwch ag anghofio taenellu'r saws o waelod y badell. Gallwch addurno gyda dail basil ffres a sleisys madarch tun. Mwynhewch eich bwyd!