- Proteinau 46.9 g
- Braster 4.5 g
- Carbohydradau 13.5 g
Mae draenog y môr yn bysgodyn blasus iawn. Mae pawb yn ei werthfawrogi - gourmets, meddygon a maethegwyr. Mae'r clwyd yn cael ei wahaniaethu gan liw pinc llachar y graddfeydd (felly fe'i gelwir hefyd yn goch) a chregyn bylchog gyda drain miniog ar y cefn.
Mae cig y pysgodyn hwn yn werthfawr ac yn faethlon iawn. Mae'n cynnwys mwynau, fitaminau, protein, asidau amino, brasterau iach ac ar yr un pryd - lleiafswm o galorïau. Mewn un gweini o fas y môr gallwch ddod o hyd i bron yr holl gymeriadau dyddiol angenrheidiol o sylweddau fel: magnesiwm, ffosfforws, calsiwm, ïodin, sinc, copr, haearn, potasiwm, sylffwr, cromiwm, cobalt, manganîs. Os ydym yn siarad am fitaminau, mae'r “wyddor” feddygol gyfan yn bresennol yn y môr - fitaminau A, B, C, D, E a niacin.
Oherwydd y ffaith bod draenog y môr yn llawn asidau omega-3, argymhellir ar gyfer y rhai sydd â cholesterol uchel ac sy'n dueddol o atherosglerosis. Oherwydd y nifer fawr o wrthocsidyddion, mae draenog y môr yn atal hypocsia, a chyda defnydd rheolaidd mae hyd yn oed yn gweithredu fel cynnyrch sy'n adfywio.
Dognau Fesul Cynhwysydd: 2 Dogn.
Cyfarwyddyd cam wrth gam
Mae morfil coch i'w gael yn hawdd mewn siopau. Fe'i gwerthir yn fwyaf cyffredin wedi'i rewi mewn carcasau diberfedd.
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer gwneud draenog y môr. Gellir stemio'r pysgodyn hwn, ei bobi yn y popty neu ei ffrio. Mae yna ryseitiau hyd yn oed ar gyfer cawliau draenog y môr. Ond waeth beth yw'r rysáit a'r dull coginio a ddewiswyd, bydd y pysgod yn flasus iawn. Gellir gweini prydau o fas y môr coch yn ddiogel i westeion wrth fwrdd yr ŵyl.
Heddiw mae ein bwydlen yn cynnwys draenog y môr wedi'i bobi mewn ffoil. Mae'r rysáit yn defnyddio lleiafswm o gynhwysion, ond bydd canlyniad a blas y ddysgl yn rhagorol.
Cam 1
Os yw'r pysgod wedi'i rewi, yna ei ddadmer yn gyntaf. Rinsiwch o dan ddŵr rhedeg oer. Torrwch yr esgyll a'r cynffonau gyda siswrn arbennig neu gyllell finiog. Byddwch yn ofalus, mae gan y clwyd esgyrn miniog iawn yn yr esgyll. Os oes olion entrails, perfeddwch, torrwch yr holl ffilmiau tywyll i ffwrdd. Graddiwch y pysgod. Mae'n gyfleus gwneud hyn o dan ddŵr rhedegog. Bydd hyn yn atal y graddfeydd rhag gwasgaru o amgylch y gegin.
Cam 2
Mynnwch ddarn digon mawr o ffoil pobi. Rhowch y pysgod, gyda saws soi ar ei ben. Gallwch ychwanegu rhai o'ch hoff sbeisys. Rhowch lletem lemwn ar bob pysgodyn. Bydd sudd lemon nid yn unig yn rhyddhau'r dysgl o'r arogl pysgodlyd llachar, ond hefyd yn rhoi arogl a blas piquant iddo. Lapiwch y ffoil mewn amlen dynn i atal sudd rhag gollwng ar y daflen pobi wrth goginio.
Cam 3
Rhowch y pysgod wedi'i lapio mewn ffoil ar ddalen pobi a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd. Pobwch am 20-25 munud. Dadlwythwch y ffoil ychydig funudau cyn diwedd pobi, bydd hyn yn rhoi cramen euraidd a chreisionllyd i'r pysgodyn.
Yn gwasanaethu
Gweinwch y clwyd wedi'i goginio'n boeth mewn powlenni wedi'u dognio. Ychwanegwch eich hoff wyrdd, llysiau, neu unrhyw ddysgl ochr o'ch dewis. Ar gyfer prydau pysgod, reis wedi'i ferwi, bulgur, quinoa, ac unrhyw lysiau sydd orau.
Mwynhewch eich bwyd!
