Cyw Iâr gyda quince - rysáit gyda llun, sut i goginio dysgl mewn padell * Crossfit

Cluniau cyw iâr - 6 pcs.
Gwreiddyn sinsir - 5-6 cm
Tyrmerig - i flasu
Cyri - i flasu
Pupur bach gwyn - i flasu
Cumin - i flasu
Pupur du daear - i flasu
Sbeisys i flasu
Quince - 4-5 pcs.
Winwns - 1-2 pcs.
Calch (sudd) - i flasu
Olew llysiau - i flasu (i'w ffrio)
Halen i flasu
Dŵr - faint sydd ei angen
Gwyrddion - i flasu (ar gyfer gweini)
Tomatos ceirios - i flasu (ar gyfer gweini)

Proteinau 11.1 g
Braster 8.4 g
Carbohydradau 4.7 g

Rydym yn dwyn eich sylw at rysáit llun cam wrth gam syml ar gyfer coginio cyw iâr gyda quince gartref.

Detholiad fesul Cynhwysydd: 6 dogn.

Cyfarwyddyd cam wrth gam

Mae cyw iâr gyda quince yn stiw cig gyda dysgl ochr iach. Mae cig cyw iâr yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol: fitaminau (C, E, A, grŵp B), micro- a macroelements (magnesiwm, sodiwm, clorin, haearn, sinc, potasiwm ac eraill), asidau amino. Ond yn ymarferol nid oes unrhyw garbohydradau a cholesterol.

Ychydig iawn o fraster sydd mewn cyw iâr, felly mae'n opsiwn ardderchog ar gyfer pryd dietegol i'r rhai sy'n colli pwysau ac athletwyr, sy'n eich galluogi i deimlo'n llawn ac anghofio am newyn am amser hir.

Mae Quince yn debyg i afal, ond mae'n arbennig o flasus ar ôl triniaeth wres, wrth iddo ddod yn felys a meddal, gan golli astringency. Mae'r ffrwyth yn gynnyrch dietegol, sy'n cynnwys dim braster, colesterol ac yn ymarferol dim sodiwm. Ymhlith yr eiddo defnyddiol mae gwrthlidiol (mae defnydd rheolaidd yn warant o fwy o imiwnedd), dietegol (mae'r ffrwythau'n cynnwys ffibr dietegol sy'n helpu i leihau pwysau), gwrthocsidydd (mae polyphenolau sydd wedi'u cynnwys yn y cyfansoddiad yn blocio radicalau rhydd, gan arafu'r broses heneiddio), ac mae'r ffrwythau'n helpu i wella. gwaith y llwybr treulio ac iechyd y system nerfol.

Canolbwyntiwch ar rysáit llun cam wrth gam ar gyfer paratoi dysgl mewn padell yn gywir.

Cam 1

Paratowch y cynhwysion gofynnol trwy roi beth bynnag sydd ei angen arnoch chi, gan gynnwys y sbeisys, ar eich wyneb gwaith. Golchwch a sychwch y cluniau cyw iâr.

Cam 2

Mae angen plicio, golchi, sychu a gratio'r gwreiddyn sinsir ar grater bras. Anfonwch y badell ffrio gydag ychydig o olew llysiau i'r stôf a gadewch iddo dywynnu. Yna gosodwch y darnau cyw iâr allan a'u ffrio nes eu bod yn frown euraidd ar bob ochr.

Cam 3

Rhyddhewch y winwnsyn o'r masg, golchwch, sychwch a thorri'n fân. Anfonwch y winwnsyn i sgilet ar wahân gydag olew llysiau poeth. Rhaid ffrio'r llysieuyn nes ei fod yn dryloyw ac yn lliw euraidd ysgafn.

Cam 4

Yna ychwanegwch y sinsir wedi'i gratio a'r holl sbeisys (cyri, cwmin, pupur gwyn a du, tyrmerig ac eraill). Trowch i ymledu'n gyfartal. Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o halen i flasu.

Cam 5

Arllwyswch y winwnsyn sbeislyd â dŵr fel bod y darnau llysiau yn arnofio. Gosodwch y tân yn isel.

Cam 6

Golchwch y cwins yn dda a'i dorri'n lletemau. Torrwch y craidd allan. Anfonwch sgilet ar wahân gydag ychydig o olew llysiau i'r stôf a brownio'r ffrwythau yn ysgafn. Dylai feddalu a chaffael “gochi” bach.

Cam 7

Trosglwyddwch y cig wedi'i ffrio a'i gwinsio i gynhwysydd gyda nionod a dŵr. Parhewch i goginio dros wres isel nes bod yr holl gynhwysion wedi'u coginio drwodd. Efallai y bydd yn cymryd tua 20-30 munud. Ar ôl i'r amser penodedig fynd heibio, trowch y gwres i ffwrdd, a gadewch i'r ddysgl fragu am ddeg munud.