Pasta gyda pheli cig mewn saws tomato

Madarch coedwig - 300-400 g
Winwns bwlb - 1 pc.
Briwgig (porc ac eidion) - 700 g
Bara - 2 lwy fwrdd. l.
Ffa mwstard - 2-3 llwy fwrdd l. + 1 saws llwy de
Gwyrddion ffres - 1 criw
Wy cyw iâr - 1 pc.
Olew olewydd - yn ôl yr angen
Past tomato - 2-3 llwy de
Blawd gwenith - 1 llwy fwrdd. l.
Broth llysiau - 250 ml
Hufen sur (15% braster) - 3 llwy fwrdd. l.
Gludo - 1 pecyn
Pabi - ar gyfer addurno

Proteinau 8.22 g
Braster 18.62 g
Carbohydradau 6.4 g

Mae pasta gyda peli cig a madarch gwyllt yn flasus ac yn foddhaol. Bydd coginio gartref yn cymryd tua dwy awr, ond mae'n werth chweil. Er gwaethaf yr amser coginio, mae'r rysáit yn syml, a diolch i'r lluniau cam wrth gam, mae'n ddealladwy.

Dognau Fesul Cynhwysydd: 5-6 dogn.

Cyfarwyddyd cam wrth gam

Rydym yn cynnig coginio dysgl flasus a boddhaol - pasta gyda pheli cig mewn saws tomato. Bydd y pryd yn dod yn bryd cyflawn i'r teulu cyfan. Yn y rysáit hon gyda llun, defnyddir madarch coedwig, ond gellir eu disodli gan y rhai sydd i'w cael, er enghraifft, madarch wystrys neu champignonau. Mae pasta yn cael ei ystyried yn ddysgl amlbwrpas. Gellir ei goginio â chig, cig moch, bwyd môr. Mae'r saws yn pwysleisio blas y ddysgl. Yn ein hachos ni, tomato ydyw. Bydd yn ychwanegu ychydig o sur i'r ddysgl ac yn pwysleisio blas peli cig porc ac eidion. Peidiwch â gohirio coginio dysgl Eidalaidd yn hir. Gwiriwch i weld a oes gennych yr holl gynhwysion a dechrau coginio.

Cam 1

Yn gyntaf, gadewch i ni baratoi'r madarch. Rhaid eu golchi'n dda, eu plicio a'u torri'n ddarnau. Rhowch y madarch mewn cynhwysydd a'u rhoi o'r neilltu am y tro.

Cam 2

Rhaid i winwns gael eu plicio, eu golchi o dan ddŵr rhedeg a'u torri'n fân. Nawr rhowch y badell ar y stôf, arllwyswch ychydig o olew olewydd i mewn a gadewch i'r bowlen gynhesu. Mae angen ffrio'r winwns ychydig, neu yn hytrach, eu sawsio. Pan ddaw'n glir ac yn feddal, trosglwyddwch ef i gynhwysydd ar wahân.

Cam 3

Cymerwch bowlen fawr a rhowch y briwgig ynddo. Ychwanegwch winwns wedi'u sawsio, un wy cyw iâr, perlysiau ffres wedi'u torri'n fân, mwstard grawn cyflawn a bara. Trowch yr holl gynhwysion. Sesnwch gyda halen a phupur i flasu.

Cyngor! Dylai'r bara gael ei socian mewn llaeth ymlaen llaw ac yna ei falu i friwsion bach. Gallwch chi wneud briwgig ar gyfer peli cig at eich dant. Ychwanegwch eich hoff gynhwysion a sbeisys i flasu.

Cam 4

Nawr gallwch chi ddechrau ffurfio'r peli cig. Soak eich dwylo mewn dŵr oer i atal y briwgig rhag glynu, cymerwch ychydig o fàs cig a'i rolio i mewn i bêl. Rhowch y peli cig gorffenedig ar ddysgl fawr bellter oddi wrth ei gilydd fel nad ydyn nhw'n glynu wrth ei gilydd.

Cam 5

Nawr cymerwch y badell eto, arllwyswch yr olew olewydd i mewn a'i gynhesu. Rhowch y peli cig mewn powlen a'u ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd. Ar ôl hynny, trosglwyddwch y peli cig i blât a'u gadael am ychydig.

Cam 6

Rhowch y madarch wedi'u torri yn yr un badell lle roedd y peli cig wedi'u ffrio yn unig.

Cam 7

Ffriwch nhw nes eu bod yn frown euraidd. Halen dim ond ychydig.

Cam 8

Nawr mae angen ichi ychwanegu'r past tomato a'r blawd gwenith. Trowch yr holl gynhwysion.

Cam 9

Arllwyswch y cawl llysiau dros y madarch, y dylid ei goginio ymlaen llaw o'ch hoff lysiau. Fodd bynnag, os nad oes amser, yna gallwch ddefnyddio dŵr puro cyffredin. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar y grefi halen. Tra bod y madarch yn coginio, mae angen i chi roi dŵr ar gyfer y pasta. Pan fydd yr hylif yn berwi, ychwanegwch halen a choginiwch y sbageti.

Cam 10

Mudferwch y madarch yn y saws am 20 munud, ac yna ychwanegwch yr hufen sur a llwyaid o fwstard (mewn ffa). Ar y pwynt hwn, mae'r pasta eisoes wedi'i goginio, a rhaid ei daflu i colander.

Cam 11

Nawr bod yr holl gynhwysion yn barod, gallwch chi ddechrau siapio'r ddysgl. Rhowch y pasta mewn plât mawr, a'i roi gyda'r peli cig madarch. Ysgeintiwch y peli gyda pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân a'u taenellu â hadau pabi er harddwch.