Twrci wedi'i bobi yn gyfan - rysáit ar sut i goginio * Crossfit

Cynhwysion a BJU

3-4 awr yn pobi + 2 ddiwrnod ar gyfer piclo Print

Twrci - 1 carcas
Oren - 1 pc.
Dŵr berwedig - 1 l
Deilen y bae - 2 pcs.
Carnation - 7 blagur
Ffa mwstard - 1 llwy de
Pys Allspice - 1 llwy de.
Siwgr - 3 llwy fwrdd. l.
Halen craig - 7-10 llwy fwrdd l. (yn dibynnu ar bwysau carcas)
Rosemary - 1 sbrigyn
Persli - ychydig o frigau
Sbeisys eraill i flasu

Proteinau 27.4 g
Braster 6.8 g
Carbohydradau 2.9 g

Mae twrci wedi'i bobi yn y popty yn hynod o flasus. Fel nad oes unrhyw broblemau yn y broses goginio, rydym yn awgrymu eich bod yn darllen y rysáit lluniau cam wrth gam yn ofalus.

Dognau Fesul Cynhwysydd: 1 Gwasanaethu

Cyfarwyddyd cam wrth gam

Mae'n cymryd llawer o amser i goginio twrci cyfan wedi'i bobi mewn popty. Ond mae'r canlyniad yn werth aros amdano. Y prif beth yw paratoi'r prif gynnyrch yn iawn. Rhaid i'r twrci gael ei farinogi mewn toddiant halwynog, yna ar ôl ei bobi bydd yn feddal ac yn llawn sudd. Dilynwch y rysáit lluniau cam wrth gam.

Cam 1

Yn gyntaf mae angen i chi baratoi'r cynnyrch. Golchwch y carcas, ei berfeddu os oes angen. Rinsiwch yr aderyn o dan ddŵr rhedeg a'i sychu'n dda gyda thywel papur er mwyn osgoi lleithder gormodol.

Cam 2

Nawr mae angen i chi baratoi'r heli. I wneud hyn, cymerwch gynhwysydd mawr (dylai ffitio'r twrci cyfan). Arllwyswch 1 litr o ddŵr berwedig i sosban. Ychwanegwch halen, siwgr, deilen bae, ffa mwstard, ewin, allspice a sbrigyn o rosmari yn y cyfrannau a nodir yn y rhestr gynhwysion. Cymerwch ychydig o sbrigiau o bersli, golchwch o dan ddŵr rhedeg, sychu, torri a hefyd eu hanfon i doddiant halwynog. Rhowch y carcas mewn cynhwysydd a'i orchuddio â chaead. Rhowch y pot yn yr oergell am 2 ddiwrnod.

Pwysig! Bydd yn dda os yw'r hylif yn gorchuddio'r twrci yn llwyr. Os yw'r carcas yn fawr iawn, yna cynyddwch faint o gynhwysion ar gyfer yr hydoddiant.

Cam 3

Ar ôl dau ddiwrnod, gellir tynnu'r twrci o'r marinâd. Rhaid ei olchi ymhell o dan ddŵr rhedeg i gael gwared ar yr hydoddiant sy'n weddill. Clymwch goesau'r twrci gydag edau i'w cadw rhag cwympo ar wahân wrth bobi. Cymerwch oren, golchwch ef, a'i dorri yn ei hanner. Torrwch hanner yn sleisys a'i roi y tu mewn i'r twrci. A gwasgwch y sudd o weddill yr oren a brwsiwch y carcas cyfan gydag ef. Rhowch y twrci mewn cynhwysydd cyfleus, taenellwch ef â rhosmari a'i roi yn y popty. Ers i'r aderyn gael ei farinogi ers amser maith, gallwch chi wneud heb ffoil a llewys pobi. Bydd y twrci yn dal i fod yn feddal ac yn llawn sudd.

Cam 4

Faint i bobi aderyn yn y popty? Mae amseroedd coginio fel arfer yn cael eu cyfrif yn ôl pwysau: 30 munud y cilogram. Yn ystod y broses pobi, dylech gadw at drefn tymheredd benodol. Am yr hanner awr gyntaf, mae'r carcas wedi'i bobi ar y pŵer mwyaf (yn ddelfrydol 240 gradd). Ar ôl hynny, mae'r tân yn cael ei ostwng i 190 gradd, ac yn y modd tymheredd hwn mae'r aderyn wedi'i goginio am 3-4 awr arall. Gallwch wirio parodrwydd yr aderyn gyda sgiwer pren. Wrth dyllu, dylai sudd clir lifo.

Cam 5

Tynnwch y twrci wedi'i bobi o'r popty a gosod ochr y fron i fyny ar blât gweini. Torrwch yr edafedd sy'n dal y coesau gyda'i gilydd a thynnwch yr hanner oren allan. Mae popeth, y dysgl yn barod, a gellir ei weini wrth y bwrdd. Mwynhewch eich bwyd!