Salad Champignon, cyw iâr ac wy

Olewydd pits - 100 g
Madarch Champignon - 300 g
Ffiled cyw iâr (parod) - 500 g (2 pcs.)
Caws caled - 200 g
Tomatos (aeddfed coch) - 2 pcs.
Mwstard Ffrengig - 2 lwy fwrdd l.
Wyau cyw iâr - 3 pcs.
Bresych (Beijing) - 200 g
Pys gwyrdd tun - 300 g
Corn tun - 300 g
Hufen sur (10%) neu iogwrt naturiol - 150 g
Halen bwytadwy i flasu
Pupur du daear - i flasu
Olew llysiau - ar gyfer ffrio

Proteinau 14.5 g
Braster 16.5 g
Carbohydradau 2.3 g

Rydym yn cyflwyno i'ch sylw rysáit ffotograffau cam wrth gam ar gyfer gwneud salad syml a blasus iawn o champignons, cyw iâr ac wyau.

Dognau Fesul Cynhwysydd: 4-6.

Cyfarwyddyd cam wrth gam

Mae salad o champignons, cyw iâr ac wyau yn ddysgl hawdd ei pharatoi sy'n hawdd ei gwneud â'ch dwylo eich hun gartref. Gellir cymryd madarch ar gyfer ffrio yn ffres ac mewn tun, ond yn achos yr olaf, rhaid rinsio'r cynnyrch yn drylwyr o halen gormodol a rhaid lleihau faint o sesnin a ychwanegir yn ystod y broses goginio. Fel dresin, gallwch ddefnyddio hufen sur braster isel neu iogwrt naturiol heb unrhyw ychwanegion. Paratowch yr holl gynhwysion a restrir, sgilet ddwfn nad yw'n glynu, powlen ag ochrau uchel (i ffurfio salad fflach), a dechrau coginio.

Cam 1

Yn gyntaf mae angen i chi ddelio â madarch. Cymerwch y madarch, golchwch y bwyd yn drylwyr a thorri'r sylfaen drwchus ar y goes. Torrwch y madarch yn ddarnau ynghyd â'r coesau (cofiwch y bydd y cynnyrch yn lleihau mewn maint wrth goginio, felly, er mwyn gwneud i'r madarch deimlo yn y salad, mae angen i chi eu torri'n fras). Cymerwch badell ffrio, arllwyswch ychydig o olew llysiau i mewn, ei ddosbarthu'n gyfartal dros y gwaelod. Pan fydd yn cynhesu, ychwanegwch y madarch wedi'u torri, halen, pupur a'u ffrio dros wres isel nes eu bod yn dyner (10-15 munud). Yna trosglwyddwch i blât i atal y bwyd rhag amsugno'r olew sy'n weddill yn y badell.

Cam 2

Rhaid paratoi ffiled cyw iâr ymlaen llaw. Gellir berwi'r cig mewn dŵr hallt neu ei bobi yn y popty mewn ffoil, ar ôl ei sychu â sbeisys. I wneud y ffiled yn fwy suddiog, peidiwch â thynnu'r cig o'r cawl nes ei fod yn oeri yn llwyr neu i beidio ag agor y ffoil. Torrwch y cyw iâr wedi'i oeri yn dafelli tua 0.5-1 cm o drwch.

Cam 3

Cymerwch bowlen ddwfn a chymysgwch y swm angenrheidiol o hufen sur braster isel neu iogwrt naturiol gyda hadau mwstard Ffrengig. Trowch fel bod y mwstard wedi'i ddosbarthu'n gyfartal trwy'r hufen sur. Rhowch gynnig arni, os ydych chi eisiau, gallwch chi ychwanegu pupur ychwanegol neu ychwanegu ychydig o sbeisys eraill.

Cam 4

Gratiwch ddarn o gaws caled. Os ydych chi am i'r cynnyrch fod yn feddalach ac yn teimlo fel rhan o'r dresin yn y salad, yna gratiwch y caws ar grater mân.

Cam 5

Draeniwch yr hylif o'r olewydd a thaflu'r ffrwythau mewn colander i sychu. Golchwch y tomatos, eu torri yn eu hanner, tynnwch waelod bras y coesyn a thorri'r llysiau yn dafelli maint canolig (rhannwch yr hanner yn 6-8 sleisen yn dibynnu ar faint y tomato). Torrwch bob olewydd yn y canol.

Cam 6

Berwch wyau cyw iâr a'u hoeri mewn dŵr oer. Piliwch y cynnyrch o'r gragen, rinsiwch eto o dan ddŵr rhedegog. Torrwch bob wy yn chwarteri (peidiwch â thynnu'r melynwy).

Cam 7

Cymerwch fresych Tsieineaidd, rinsiwch o'r tywod ac ysgwyd hylif gormodol o'r dail. Gwahanwch y swm gofynnol ar gyfer y salad a dewiswch y dail â'ch dwylo neu eu torri'n dafelli mawr gyda chyllell. Rhowch y bresych ar waelod y cynhwysydd ag ochrau uchel (lle bydd y salad yn ffurfio).

Cam 8

Brwsiwch yr haen bresych gydag ychydig o'r dresin wedi'i baratoi a rhowch y madarch wedi'u ffrio ar ei ben, gan eu taenu'n gyfartal dros yr wyneb.

Cam 9

Rhowch ychydig o ddresin ar ben y madarch, ei daenu allan a gosod y tafelli o wyau cyw iâr wedi'u torri. Yna gosodwch yr haen gaws wedi'i gratio allan.

Os yw'n anghyfleus lledaenu'r dresin â llwy, yna gallwch ei roi ar un haen yn y canol, ac yn y nesaf - ar hyd yr ymylon.

Cam 10

Brwsiwch y dresin dros y caws, ei daenu drosto, a gosod haen o domatos coch wedi'u torri. Brig gyda'r dresin eto.

Cam 11

Yna gosod haen o ffiled cyw iâr, taenellu gyda hufen sur a mwstard, rhoi pys tun, olewydd wedi'u torri ac ŷd ar ei ben. Gorffennwch siapio'r ddysgl gyda'r dresin sy'n weddill, gan ei daenu'n gyfartal dros y top. Rhowch yr oergell neu unrhyw le oer i drwytho am o leiaf hanner awr. Mae salad blasus o champignons, cyw iâr ac wyau, wedi'i goginio â chaws gartref, wedi'i arwain gan rysáit cam wrth gam gyda llun, yn barod. Gweinwch ef wedi'i oeri neu ei addurno â pherlysiau ffres. Mwynhewch eich bwyd!