Mae asid asgorbig yn gyfansoddyn organig hanfodol sy'n angenrheidiol ar gyfer cynnal iechyd y corff. Mae'n gwrthocsidydd a coenzyme biolegol pwerus, mae'n cychwyn prosesau adfywiol mewn celloedd. Yn ei ffurf naturiol, mae'n bowdwr crisialog gwyn, heb arogl gyda blas sur.
Cafodd asid asgorbig ei enw diolch i forwyr a oedd y cyntaf i sylwi nad yw scurvy yn digwydd yn y rhai sy'n bwyta llawer iawn o ffrwythau sitrws (mae "scorbutus" yn Lladin yn golygu "scurvy").
Arwyddocâd i'r corff
Efallai bod pawb yn gwybod am yr angen i gymryd fitamin C rhag ofn haint (ffynhonnell - Adran Ffarmacoleg Glinigol, Prifysgol Feddygol Fienna, Awstria) neu ar gyfer atal imiwnedd. Ond ar wahân i hyn, mae gan asid asgorbig lawer mwy o briodweddau defnyddiol:
- yn cymryd rhan yn y synthesis o golagen, sef sgerbwd celloedd meinwe gyswllt;
- yn cryfhau waliau pibellau gwaed;
- yn cynyddu amddiffynfeydd naturiol y corff;
- yn gwella cyflwr y croen a'r dannedd;
- yn ddargludydd mewngellol ar gyfer llawer o faetholion;
- niwtraleiddio effaith tocsinau a radicalau rhydd, gan gyfrannu at eu dileu yn gynnar o'r corff;
- yn atal ffurfio placiau colesterol;
- yn gwella gweledigaeth;
- yn actifadu gweithgaredd meddyliol;
- yn cynyddu ymwrthedd fitaminau i ffactorau dinistriol.
Bwydydd sy'n cynnwys llawer o fitamin C.
Nid yw asid asgorbig yn cael ei syntheseiddio ar ei ben ei hun, felly mae angen sicrhau ei lefel cymeriant digonol gyda bwyd bob dydd. Mae fitamin C yn hydawdd mewn dŵr ac felly nid yw'n cronni yn y corff ac mae angen ei ailgyflenwi'n rheolaidd.
© alfaolga - stoc.adobe.com
Mae'r tabl yn rhestru'r bwydydd TOP 15 sy'n llawn asid asgorbig.
Bwyd | Cynnwys (mg / 100 g) | % y gofyniad dyddiol |
| Ffrwythau rhosyn cŵn | 650 | 722 |
| Cyrens du | 200 | 222 |
| Kiwi | 180 | 200 |
| Persli | 150 | 167 |
| Pupur cloch | 93 | 103 |
| Brocoli | 89 | 99 |
| Ysgewyll Brwsel | 85 | 94 |
| Blodfresych | 70 | 78 |
| Mefus gardd | 60 | 67 |
| Oren | 60 | 67 |
| Mango | 36 | 40,2 |
| Sauerkraut | 30 | 33 |
| Pys gwyrdd | 25 | 28 |
| Llugaeron | 15 | 17 |
| Pîn-afal | 11 | 12 |
Dim ond ar dymheredd uchel iawn y mae asid asgorbig yn cael ei ddinistrio, ond mae'n well o hyd defnyddio cynhyrchion sy'n ei gynnwys yn ffres. Mae fitamin C yn hydoddi mewn dŵr ac yn cael ei ocsidio gan ocsigen, felly mae ei grynodiad yn gostwng ychydig wrth goginio, fodd bynnag, nid yw'n cael ei ddinistrio'n llwyr. Wrth baratoi bwyd, mae'n well rhedeg llysiau mewn dŵr berwedig neu ddefnyddio triniaeth stêm yn hytrach na ffrio a stiwio hirfaith.
Cyfradd ddyddiol neu gyfarwyddiadau ar gyfer eu defnyddio
Mae'r cymeriant dyddiol gofynnol o'r fitamin yn dibynnu ar lawer o ffactorau: oedran, ffordd o fyw, gweithgaredd proffesiynol, lefel gweithgaredd corfforol, diet. Mae arbenigwyr wedi tynnu gwerth cyfartalog y norm ar gyfer gwahanol gategorïau oedran. Fe'u cyflwynir yn y tabl isod.
| Plentyndod | |
| 0 i 6 mis | 30 mg |
| 6 mis i flwyddyn | 35 mg |
| 1 i 3 oed | 40 mg |
| 4 i 10 oed | 45 mg |
| 11-14 oed | 50 mg |
| 15-18 oed | 60 mg |
| Oedolion | |
| Dros 18 oed | 60 mg |
| Merched beichiog | 70 mg |
| Mamau sy'n bwydo ar y fron | 95 mg |
Mae angen swm ychwanegol o fitamin C ar gyfer y rhai sy'n dioddef o gaeth i nicotin neu alcohol, sy'n dueddol o annwyd yn aml, yn byw mewn rhanbarthau oer o'r wlad, ac yn ymwneud yn ddwys â chwaraeon. Mewn achos o ddefnydd annigonol o gynhyrchion sy'n cynnwys fitamin, mae angen darparu ffynhonnell ychwanegol iddynt, er enghraifft, gyda chymorth ychwanegion arbennig sy'n weithgar yn fiolegol. Yn yr achos hwn, argymhellir cydgysylltu'r dos gofynnol â'ch meddyg.
© iv_design - stoc.adobe.com
Arwyddion Diffyg Fitamin C.
- annwyd yn aml;
- gwaedu deintgig a phroblemau deintyddol;
- poen yn y cymalau;
- dermatitis a phroblemau croen eraill;
- llai o weledigaeth;
- aflonyddwch cwsg;
- cleisio hyd yn oed gyda'r pwysau lleiaf ar y croen;
- blinder cyflym.
Y symptom mwyaf cyffredin yw gostyngiad yn swyddogaeth amddiffynnol y corff, sy'n arwain at y ffaith bod person yn "glynu" yn rheolaidd at bob annwyd a haint. Mae hyn yn arbennig o amlwg ymhlith plant oed cyn-ysgol ac ysgol gynradd. Gall y rheswm am y diffyg orwedd yn groes i brosesau cymathu'r fitamin, ac mewn swm annigonol o'i gymeriant, sy'n nodweddiadol am gyfnodau y tu allan i'r tymor pan nad oes llawer o lysiau a ffrwythau naturiol yn y diet.
Arwyddion ar gyfer mynediad
- tymor morbidrwydd cynyddol;
- straen;
- gorweithio;
- chwaraeon rheolaidd;
- cyfnod adfer ar ôl salwch;
- annwyd yn aml;
- anafiadau iachâd gwael;
- gwenwyn y corff;
- cyfnod beichiogrwydd a llaetha (mewn cytundeb â'r meddyg).
Asid asgorbig gormodol
Mae fitamin C yn hydawdd mewn dŵr ac yn cael ei ysgarthu yn yr wrin. Felly, nid yw ei ormodedd yn bygwth â chanlyniadau a throseddau difrifol. Ond mae yna nifer o afiechydon lle dylid cymryd fitamin yn ofalus. Er enghraifft, rhag ofn wlser gastrig ac wlser dwodenol, diabetes mellitus, yn ogystal â cheulo gwaed uchel, gall cymhlethdodau ddigwydd (cyfnodolyn - cyfnodolyn gwyddonol "Toxicologal Sciences", grŵp o ymchwilwyr Corea, Prifysgol Genedlaethol Seoul).
Gall gormodedd rheolaidd o'r norm dyddiol arwain at urolithiasis, atal swyddogaethau'r pancreas, yn ogystal ag amharu ar yr afu (ffynhonnell - Wikipedia).
Cydnawsedd â chydrannau eraill
Ni argymhellir bwyta fitamin C wrth gymryd cyffuriau ar gyfer trin canser. Nid yw'n gydnaws â rhoi gwrthffids ar yr un pryd; rhaid arsylwi cyfwng amser o 4 awr rhwng eu defnyddio.
Mae crynodiad uchel o asid asgorbig yn lleihau amsugno fitamin B12.
Mae aspirin, yn ogystal â chyffuriau coleretig, yn cyfrannu at ysgarthiad carlam y fitamin o'r corff.
Mae atchwanegiadau fitamin C yn lleihau straen ocsideiddiol mewn HIV ac yn achosi tuedd ar i lawr mewn llwyth firaol. Mae hyn yn haeddu mwy o dreialon clinigol, yn enwedig ymhlith pobl sydd wedi'u heintio â HIV na allant fforddio therapïau cyfuniad newydd.
(ffynhonnell - cyfnodolyn gwyddonol "AIDS", ymchwil tîm gwyddonwyr Canada ym Mhrifysgol Toronto).
Asid ascorbig mewn chwaraeon
Mae fitamin C yn helpu i gyflymu synthesis proteinau, sy'n floc adeiladu pwysig o'r ffrâm cyhyrau. Profwyd (ffynhonnell - Cyfnodolyn Sgandinafaidd Gwyddoniaeth, Meddygaeth a Chwaraeon) bod prosesau catabolaidd mewn cyhyrau yn cael eu lleihau, bod ffibrau cyhyrau'n cael eu cryfhau ac nad yw eu celloedd yn cael eu ocsidio.
Mae asid asgorbig yn cyflymu synthesis colagen, sy'n rhan o gelloedd esgyrn, cartilag a chymalau. Mae sgaffald colagen yn cynnal siâp y gell, yn cynyddu ei hydwythedd a'i gallu i wrthsefyll difrod.
Mae'r gofyniad dyddiol dyddiol am fitamin mewn athletwyr 1.5 gwaith yn uwch na gofynion y person cyffredin, ac mae'n 150 mg. Yn dibynnu ar bwysau'r corff, dwyster y llwyth, gall gynyddu. Ond peidiwch â bwyta mwy na 2000 mg o asid asgorbig y dydd.
Ffurflenni rhyddhau
Daw fitamin C ar ffurf pils, gwmiau, tabledi eferw, powdrau a phigiadau.
- Y math mwyaf poblogaidd o ryddhau, sy'n gyfarwydd i bawb o'i blentyndod, yw dragee crwn melyn llachar bach. Fe'u gwerthir mewn fferyllfa ac fe'u nodir i'w defnyddio hyd yn oed gan blant ifanc. Crynodiad y fitamin ynddynt yw 50 mg. Dylai pobl sy'n dioddef o glefydau gastroberfeddol fod yn ofalus.
- Mae mummies a thabledi hefyd yn addas ar gyfer plant ac oedolion, a gellir eu defnyddio fel mesur ataliol yn erbyn annwyd. Mae crynodiad y fitamin ynddynt yn amrywio o 25 i 100 mg.
- Mae tabledi aneffeithlon wedi'u bwriadu ar gyfer oedolion, maent yn hydoddi'n hawdd mewn dŵr ac mae ganddynt grynodiad o 250 mg neu 1000 mg.
- Mae powdrau hefyd yn hydoddi mewn dŵr, ond mae hyn yn digwydd ychydig yn arafach. Ond nhw, ac nid y pops, sy'n cael eu cynhyrchu ar gyfer plant dros 5 oed. Mae'r math hwn o'r fitamin yn cael ei amsugno'n gynt o lawer na thabledi, gan fod ganddo lefel uchel o amsugno i'r celloedd. Yn ogystal, nid yw'r powdr mor ymosodol â'r stumog.
- Rhagnodir pigiadau ar gyfer diffyg fitamin C difrifol, pan fydd angen dos llwytho sengl. Diolch i bigiad mewngyhyrol, mae'r fitamin yn mynd i mewn i'r llif gwaed yn gyflym ac yn cael ei gario trwy'r corff i gyd. Mae lefel cymathu'r math hwn o asid asgorbig yn fwyaf posibl. Ar yr un pryd, nid yw'r stumog yn cael ei effeithio'n andwyol ac nid yw asidedd yn cael ei aflonyddu. Gwrtharwyddion ar gyfer pigiadau yw diabetes mellitus a thrombosis.
Y fitaminau gorau sydd â chynnwys asid asgorbig
Enw | Gwneuthurwr | Ffurflen ryddhau | Crynodiad | Cost, rhwbio) | Llun pacio |
| Fitamin C. | Solgar | 90 tabledi | 1000 mg | 1500 | |
| Ester-C | Iechyd America | 120 capsiwl | 500 mg | 2100 | |
| Fitamin C, Super Oren | Alacer, Emergen-C | 30 bag | 1000 mg | 2000 |  |
| Fitamin C Hylif, Blas Sitrws Naturiol | Labordai Iechyd Dynamig | Ataliad, 473 ml | 1000 mg | 1450 | |
| Maethiad Aur California, Fitamin C. | Aur Clustogi C. | 60 capsiwl | 1000 mg | 600 | |
| Byw!, Ffynhonnell Ffrwythau, Fitamin C. | Ffordd Natur | 120 tabledi | 500 mg | 1240 | |
| Cod Fitamin, Fitamin C Amrwd | Bywyd gardd | 60 tabledi | 500 mg | 950 | |
| Ultra C-400 | Bwyd mega | 60 capsiwl | 400 mg | 1850 |
