Mae champignons yn fadarch maethlon ac iach, sy'n cynnwys llawer o brotein a bron cymaint o ffosfforws â physgod. Mae athletwyr yn aml yn ychwanegu madarch at eu diet, gan fod protein llysiau yn cael ei amsugno sawl gwaith yn gyflymach na phrotein anifeiliaid. Yn ogystal, mae champignons yn gynnyrch dietegol sy'n addas ar gyfer maeth iach a phriodol. Gall menywod sy'n ceisio colli pwysau drefnu diwrnodau ymprydio ar fadarch, yn ogystal â'u defnyddio mewn dietau amrywiol yn lle cig, a fydd yn cyflymu'r broses o leihau braster y corff yn sylweddol.
Cynnwys calorïau, BZHU a chyfansoddiad madarch
Mae champignons yn gynnyrch calorïau isel, ac mae 100 gram ohono'n cynnwys 22 kcal. Mae cyfansoddiad madarch amrwd yn cynnwys llawer o brotein, bron dim carbohydradau ac yn isel mewn braster. Cymhareb madarch BJU fesul 100 g yw 1: 0.2: 0, yn y drefn honno.
Gwerth maethol madarch fesul 100 g:
- carbohydradau - 0.1 g;
- proteinau - 4.4 g;
- brasterau - 1 g;
- dwr - 91 g;
- ffibr dietegol - 2.5 g;
- lludw - 1 g
Mae gwerth egnïol madarch yn amrywio yn dibynnu ar y math o baratoi, sef:
- champignons wedi'u ffrio mewn olew llysiau - 53 kcal;
- wedi'i stiwio heb olew - 48.8 kcal;
- wedi'u piclo neu mewn tun - 41.9 kcal;
- wedi'i ferwi - 20.5 kcal;
- ar y gril / gril - 36.1 kcal;
- wedi'u pobi yn y popty - 30 kcal.
Sylwch: madarch wedi'u pobi, wedi'u coginio ar gril neu badell gril heb ychwanegu olew, yn ogystal â madarch wedi'u berwi sydd fwyaf addas ar gyfer prydau dietegol.
Cyflwynir cyfansoddiad cemegol champignonau fesul 100 g ar ffurf tabl:
| Enw'r maetholion | Unedau | Nifer yn y cynnyrch |
| Copr | mcg | 499,8 |
| Alwminiwm | mcg | 417,9 |
| Haearn | mg | 0,3 |
| Titaniwm | mcg | 57,6 |
| Sinc | mg | 0,28 |
| Ïodin | mg | 0,018 |
| Seleniwm | mcg | 26,1 |
| Potasiwm | mg | 529,8 |
| Magnesiwm | mg | 15,2 |
| Ffosfforws | mg | 115,1 |
| Sylffwr | mg | 25,1 |
| Clorin | mg | 25,0 |
| Sodiwm | mg | 6,1 |
| Calsiwm | mg | 4,0 |
| Choline | mg | 22,1 |
| Fitamin C. | mg | 7,1 |
| Fitamin PP | mg | 5,6 |
| Fitamin A. | mcg | 2,1 |
| Niacin | mg | 4,8 |
| Fitamin D. | mcg | 0,1 |
Yn ogystal, mae cyfansoddiad madarch yn cynnwys asidau brasterog linoleig (0.481 g) ac omega-6 (0.49 g), asidau brasterog mono-annirlawn. Mae cynnwys disaccharidau yn y cynnyrch yn fach iawn - 0.1 g fesul 100 g.
O ran cyfansoddiad cemegol, mae madarch wedi'u piclo a tun bron yn wahanol i rai ffres, ond mae'r dangosydd meintiol o faetholion yn lleihau.
© anastya - stoc.adobe.com
Priodweddau defnyddiol champignons ar gyfer y corff
Diolch i'r set gyfoethog o faetholion, mae gan champignons briodweddau sy'n fuddiol i'r corff dynol:
- Mae bwyta madarch yn systematig yn gwella metaboledd ac yn cynnal gweithrediad sefydlog y system gylchrediad gwaed.
- Oherwydd y fitamin B2 sydd wedi'i gynnwys yn y cynnyrch, mae cyflwr y pilenni mwcaidd a'r system nerfol yn gwella.
- Gyda chymorth madarch, gallwch nid yn unig gryfhau esgyrn, ond hefyd lleihau'r risg o ddatblygu clefyd fel osteoporosis. Wedi'r cyfan, diffyg fitamin D yn y corff, sydd mewn symiau bach, ond sy'n dal i fod yn bresennol yn y madarch, sy'n achosi breuder esgyrn a datblygiad ricedi.
- Diolch i bresenoldeb sodiwm yng nghyfansoddiad madarch, mae gweithrediad yr arennau a'r organeb gyfan yn gwella.
- Os ydych chi'n bwyta madarch o leiaf ddwywaith yr wythnos, gallwch wella cyflwr y system gardiofasgwlaidd, normaleiddio pwysedd gwaed, cynyddu'r cyflenwad gwaed i'r ymennydd a chryfhau cyhyr y galon.
- Mae champignons, o'u bwyta'n rheolaidd, yn lleihau'r risg o ddatblygu adweithiau alergaidd yn y corff. Ond dim ond os nad yw'r person yn dioddef o alergeddau yn uniongyrchol i fadarch neu broteinau planhigion.
- Oherwydd y cynnwys ffosfforws uchel yn y madarch, mae gweithrediad y system nerfol yn cael ei normaleiddio, ac mae'r anniddigrwydd yn cael ei leihau. Yn ogystal, mae madarch yn helpu i gadw'r corff mewn siâp da.
Mae'r elfennau sydd wedi'u cynnwys mewn madarch yn gwella cof, bywiogrwydd a chanolbwyntio. Mae champignons yn gwella gweithrediad yr organau gweledol ac yn cryfhau'r meinweoedd cysylltiol yn y corff.
Nid oes gan fadarch tun a phicl yr un buddion â madarch ffres, wedi'u berwi neu wedi'u pobi. Ond ar yr un pryd, maent yn cadw cynnwys uchel o brotein hawdd ei dreulio.
Buddion madarch i iechyd pobl
Yn ystod triniaeth wres, mae madarch yn colli rhywfaint o'u maetholion, ac o ganlyniad maent yn dod yn llai defnyddiol. Mae bwyta madarch yn amrwd yn darparu buddion iechyd gwych, sef:
- gweledigaeth yn gwella;
- mae gweithrediad arferol y llwybr gastroberfeddol yn cael ei adfer rhag ofn y bydd afiechydon amrywiol;
- mae'r risg o ddatblygu clefyd y galon, sef strôc a thrawiad ar y galon, yn cael ei leihau;
- mae'r teimlad o newyn yn cael ei atal;
- cynyddu effeithlonrwydd;
- mae lefel y colesterol "niweidiol" yn y gwaed yn gostwng;
- mwy o weithgaredd ymennydd.
Mae'n ddefnyddiol defnyddio'r cynnyrch ar ffurf sych, oherwydd ar ôl ei brosesu nid yw'n colli ei briodweddau buddiol. Argymhellir champignonau ffres neu sych ar gyfer menywod sy'n disgwyl babi neu'n bwydo babi ar y fron. Y cyflwr yw absenoldeb alergeddau a gwrtharwyddion eraill.
Defnyddir champignonau sych yn helaeth mewn cosmetoleg, gan eu bod yn gwella cyflwr y croen ac yn helpu i gynnal ieuenctid.
© lesslemon - stoc.adobe.com
Slimming buddion
Mae madarch fel cynnyrch calorïau isel yn aml yn cael eu hychwanegu at y diet yn ystod dietau - maen nhw'n cyfrannu at golli pwysau. Mae'r protein mewn madarch yn cael ei amsugno'n gyflym ac yn helpu i'ch cadw chi'n teimlo'n llawn am amser hir.
Profwyd yn wyddonol bod defnyddio systematig champignonau yn lle seigiau cig yn helpu i gael gwared ar bunnoedd yn llawer cyflymach na gyda diet cytbwys rheolaidd. Mae'r corff yn dirlawn â phrotein hanfodol sy'n cryfhau'r cyhyrau, sy'n gwneud y ffigur yn fwy tynhau. Mae madarch yn 90% o ddŵr ac nid ydyn nhw'n cymell dyddodiad braster yn y corff dynol.
Ar gyfer colli pwysau yn effeithiol gyda chymorth madarch, mae'n ddigon i ddisodli un dysgl gig y dydd gyda chynnyrch - ac ar ôl pythefnos o faeth wedi'i newid, gallwch sylwi ar ostyngiad sylweddol mewn pwysau (o 3 i 4 kg). Yn ogystal, oherwydd cyfansoddiad cemegol cyfoethog madarch, ni fydd y corff yn ddiffygiol mewn fitaminau a mwynau.
Y dos argymelledig o champignons y dydd yw rhwng 150 a 200 g.
Mae champignons o fudd arbennig i athletwyr, gan fod protein llysiau yn helpu nid yn unig i adeiladu màs cyhyrau, ond hefyd i'w gadw mewn siâp da. Mae hyn yn arbennig o bwysig wrth sychu er mwyn lleihau braster y corff a chynyddu'r diffiniad.
Niwed a gwrtharwyddion i ddefnyddio champignons
Mae defnydd gormodol o champignons yn llawn canlyniadau annymunol. Mae'r cynnyrch yn tueddu i amsugno sylweddau niweidiol o'r amgylchedd. wrth fwyta madarch a gesglir mewn lleoedd ag ecoleg anffafriol, mae'r risg o wenwyno yn cynyddu.
Mae gwrtharwyddion i ddefnyddio'r cynnyrch fel a ganlyn:
- clefyd yr afu;
- adwaith alergaidd i brotein llysiau;
- hyd at 12 oed;
- anoddefgarwch unigol.
Mae madarch yn fwyd trwm sy'n anodd ei dreulio oherwydd y chitin yn y cynnyrch. Am y rheswm hwn, ni ddylech gam-drin champignons, fel arall gall afiechydon y llwybr gastroberfeddol ddatblygu.
Sylwch: ni ddylai pobl â chlefyd yr arennau gam-drin madarch picl / tun, gan fod y cynnyrch yn cynnwys llawer o halen.
© Nickola_Che - stoc.adobe.com
Canlyniad
Mae champignons yn gynnyrch calorïau isel sy'n addas ar gyfer maeth dietegol. Mae cyfansoddiad madarch yn llawn sylweddau defnyddiol sy'n normaleiddio gweithrediad organau mewnol ac yn cadw'r corff mewn siâp da. Mae'n ffynhonnell o brotein hawdd ei dreulio y gall athletwyr ei ddefnyddio i gyflymu'r broses adeiladu cyhyrau. Yn ogystal, bydd bwyta madarch yn systematig yn cyflymu metaboledd ac yn helpu i gael gwared ar bunnoedd yn ychwanegol.
