Asid glutamig (glutamig) yw un o'r mathau o asidau amino, sef prif gyfansoddyn bron pob protein yn y corff. Mae'n perthyn i'r dosbarth o asidau amino "excitatory", h.y. hyrwyddo trosglwyddiad ysgogiadau nerf o'r system nerfol ymylol ganolog. Yn y corff, ei grynodiad yw 25% o gyfanswm nifer y sylweddau hyn.
Gweithredu asid amino
Mae asid glutamig yn cael ei werthfawrogi am fod yn rhan o synthesis llawer o elfennau olrhain buddiol (histamin, serotonin, asid ffolig). Oherwydd ei briodweddau dadwenwyno, mae'r asid amino hwn yn helpu i niwtraleiddio gweithred amonia a'i dynnu o'r corff. Oherwydd y ffaith ei fod yn rhan annatod o broteinau, mae'n ymwneud â metaboledd ynni, mae asid yn bwysig iawn i bobl sy'n cymryd rhan weithredol mewn chwaraeon.
Prif swyddogaeth asid glutamig yw cyflymu trosglwyddiad ysgogiadau nerf oherwydd yr effaith ysgarthol ar niwronau. Mewn symiau digonol, mae'n gwella swyddogaeth yr ymennydd trwy gyflymu cyflymder prosesau meddwl. Ond gyda'i grynodiad gormodol, mae celloedd nerfol yn profi cyffro gormodol, a all arwain at eu difrod a'u marwolaeth. Mae niwronau yn cael eu gwarchod gan niwroglia - mae ganddyn nhw'r gallu i amsugno moleciwlau asid glutamig heb ei adael i'r gofod rhynggellog. Er mwyn osgoi gorddos, mae angen rheoli'r dos a pheidio â mynd y tu hwnt iddo.
Mae asid glutamig yn gwella athreiddedd potasiwm i mewn i gelloedd ffibrau cyhyrau, gan gynnwys ffibrau cyhyr y galon, gan effeithio ar ei berfformiad. Mae'n actifadu gallu adfywiol elfennau hybrin ac yn atal hypocsia rhag digwydd.
Cynnwys mewn cynhyrchion
Mae'r corff yn derbyn asid glutamig o fwyd. Mae i'w gael mewn crynodiad eithaf uchel mewn grawnfwydydd, cnau (yn enwedig cnau daear), yn y codlysiau, hadau, cynhyrchion llaeth, cigoedd amrywiol, grawnfwydydd heb glwten a heb glwten.
Mewn corff ifanc, iach, mae asid glutamig wedi'i syntheseiddio o fwyd yn ddigonol ar gyfer gweithredu'n normal. Ond gydag oedran, ym mhresenoldeb afiechydon cronig, yn ogystal â gyda chwaraeon dwys, mae ei gynnwys yn lleihau ac yn aml mae angen ffynonellau ychwanegol o'r sylwedd hwn ar y corff.
© nipadahong - stoc.adobe.com
Arwyddion i'w defnyddio
Mae gweithred asid glutamig yn anhepgor ar gyfer atal a thrin ystod eang o afiechydon y system nerfol. Fe'i rhagnodir ar gyfer ffurfiau ysgafn o epilepsi, salwch meddwl, blinder nerfus, niwroopathi, iselder ysbryd, yn ogystal â dileu cymhlethdodau ar ôl llid yr ymennydd ac enseffalitis. Mewn pediatreg, defnyddir asid glutamig mewn therapi cymhleth ar gyfer parlys yr ymennydd babanod, clefyd Down, arafwch meddwl, a poliomyelitis.
Mewn achos o weithgaredd corfforol difrifol gyda defnydd uchel o ynni, fe'i defnyddir fel cydran adferol.
Cyfarwyddiadau i'w defnyddio
Mae oedolion yn cymryd un gram ddim mwy na thair gwaith y dydd. Mae'r dos i blant yn dibynnu ar yr oedran:
- Hyd at flwyddyn - 100 mg.
- Hyd at 2 flynedd - 150 mg.
- 3-4 blynedd - 250 mg
- 5-6 oed - 400 mg.
- 7-9 oed - 500-1000 mg.
- 10 oed a hŷn - 1000 mg.
Asid glutamig mewn chwaraeon
Asid glutamig yw un o gydrannau maeth chwaraeon. Diolch iddo, cynhyrchir llawer o asidau amino defnyddiol eraill ac elfennau olrhain. Mae hyn yn golygu, gyda diffyg math penodol o sylweddau yn y corff, y gellir eu syntheseiddio oddi wrth eraill, y mae eu cynnwys yn uchel ar hyn o bryd. Defnyddir yr eiddo hwn yn weithredol gan athletwyr pan fydd graddfa'r llwyth yn uchel iawn, ac ychydig o brotein a dderbyniwyd o fwyd. Yn yr achos hwn, mae asid glutamig yn cymryd rhan yn y broses o ailddosbarthu nitrogenaidd ac mae'n helpu i ddefnyddio'r proteinau sydd wedi'u cynnwys mewn symiau digonol yn strwythur yr organau mewnol ar gyfer adeiladu ac atgyweirio celloedd ffibr cyhyrau.
Po fwyaf o lwyth y mae athletwr yn ei gymryd, y mwyaf o sylweddau gwenwynig sy'n cael eu ffurfio yn ei gorff, gan gynnwys amonia hynod niweidiol. Oherwydd ei allu i gysylltu moleciwlau amonia wrtho'i hun, mae asid glutamig yn ei dynnu o'r corff, gan atal ei effeithiau niweidiol.
Mae'r asid amino yn gallu lleihau cynhyrchiad lactad, sy'n achosi poen yn y cyhyrau yn ystod ymarfer cyhyrau dwys yn ystod ymarfer corff.
Yn ogystal, mae asid glutamig yn cael ei drawsnewid yn rhwydd yn glwcos, a all fod yn ddiffygiol mewn athletwyr yn ystod ymarfer corff.
Gwrtharwyddion
Ni ddylid ychwanegu asid glutamig at y diet pan:
- afiechydon yr arennau a'r afu;
- wlser peptig;
- twymyn;
- excitability uchel;
- gorfywiogrwydd;
- bod dros bwysau;
- afiechydon yr organau hematopoietig.
Sgil effeithiau
- Aflonyddwch cwsg.
- Dermatitis.
- Adweithiau alergaidd.
- Stumog uwch.
- Lefelau haemoglobin gostyngol.
- Cynyddu excitability.
Asid glutamig a glutamin
Mae enwau'r ddau sylwedd hyn yn debyg iawn, ond a oes ganddyn nhw'r un priodweddau ac effeithiau? Ddim mewn gwirionedd. Mae asid glutamig yn cael ei syntheseiddio i mewn i glutamin, ef yw ffynhonnell egni ac mae'n elfen bwysig o gelloedd cyhyrau, croen a meinwe gyswllt. Os nad oes digon o asid glutamig yn y corff, nid yw synthesis glutamin yn digwydd yn y swm sy'n ofynnol, ac mae'r olaf yn dechrau cael ei gynhyrchu o sylweddau eraill, er enghraifft, o broteinau. Mae hyn yn arwain at ddiffyg protein yn y celloedd, gan arwain at groen sagging a gostyngiad mewn màs cyhyrau.
Os ydym yn siarad am briodweddau nodedig glutamin ac asid glutamig, yna gallwn nodi'r gwahaniaethau canlynol:
- mae glutamin yn cynnwys moleciwl nitrogen yn ei gyfansoddiad cemegol ac mae'n cael effaith aildyfu, gan gynyddu màs cyhyrau, tra nad oes gan asid glutamig nitrogen ac mae ei effaith yn ysgogol;
- dim ond ar ffurf bilsen y mae asid glutamig yn cael ei werthu, tra gellir prynu glutamin ar ffurf powdr, llechen neu gapsiwl;
- mae'r dos o glutamin yn dibynnu ar bwysau'r corff ac yn cael ei gymryd ar gyfradd o 0.15 g i 0.25 g y kg o bwysau, a chymerir asid glutamig 1 g y dydd;
- prif darged asid glutamig yw'r system nerfol ganolog gyda'i holl gydrannau, ac mae glutamin yn cael effaith fuddiol nid yn unig ar y system nerfol - mae'n chwarae rhan bwysig wrth adfer celloedd meinwe cyhyrau a chysylltiol, yn hyrwyddo chwalu braster ac yn atal cataboliaeth.
Er gwaethaf y gwahaniaethau a restrir uchod, mae cysylltiad annatod rhwng y sylweddau hyn â'i gilydd - mae cymryd asid glutamig yn cynyddu crynodiad glutamin.
