Soy - cyfansoddiad a chynnwys calorïau, buddion a niwed

Mae soi yn ffrwyth cnwd llysieuol gyda chynnwys uchel o fitaminau, mwynau a sylweddau eraill sy'n darparu buddion iechyd aruthrol i fenywod a dynion. Gellir berwi neu stiwio ffa soia a'u bwyta ar ffurf egino.

Mae soi yn gynhwysyn unigryw y mae llawer o gynhyrchion soi eraill yn cael ei wneud ohono: llaeth, grawnfwydydd, menyn, blawd, cig, pasta, sawsiau, asbaragws, caws tofu, edamame, yubu. Mae hyn i gyd wedi'i gynnwys mewn maeth dietegol a chwaraeon, ac felly mae'n cael ei werthfawrogi gan bobl sy'n ceisio cadw eu hunain mewn siâp. Ar yr un pryd, mae'n werth gwybod pa niwed y gall ffa soia a chynhyrchion a wneir ohonynt a beth yw'r gwrtharwyddion i'w defnyddio. Byddwch yn dysgu am hyn i gyd a llawer mwy o'n herthygl.

Cynnwys calorïau soi

Gall cynnwys calorïau ffa soia amrywio. Mae hyn oherwydd y ffordd y cafodd y cynnyrch ei brosesu. Gall y ffa gael eu berwi, eu ffrio, neu eu stiwio gyda chynhwysion eraill fel cig a llysiau. Mae gwahaniaeth yn nifer y calorïau o ffa wedi'u berwi, ffres, wedi'u rhostio. Mewn rhai achosion, mae'r gwahaniaeth hwn yn sylweddol.

© aki - stoc.adobe.com

Mae'r tabl yn darparu data ar gyfanswm nifer y calorïau fesul 100 g a gwerth maethol gwahanol fathau o ffa soia.

Y ffa ffrio calorïau mwyaf uchel: mae ganddyn nhw bron i deirgwaith yn fwy o galorïau na ffa wedi'u berwi, bedair gwaith yn fwy na ffa soia wedi'u egino, dros 100 yn fwy na rhai ffres. Hynny yw, bydd cynnwys calorïau soi yn dibynnu'n uniongyrchol ar y ffurf y bwriedir ei ddefnyddio.

Mae cynhyrchion a wneir o soi yn aml yn cael eu cynnwys yn y diet oherwydd eu cynnwys calorïau isel. Fodd bynnag, mae yna rai gyda llawer o galorïau. Er mwyn gwybod pa fwydydd na fydd yn ychwanegu pwysau, ac a fydd, i'r gwrthwyneb, yn effeithio'n negyddol ar y ffigur, byddwn yn darparu tablau i chi gyda dangosyddion.

Mae cynhyrchion soi yn cymryd lle llaeth, cig, blawd, pasta yn dda. Er enghraifft, mae gan flawd soi 291 o galorïau, tra bod gan flawd gwenith 342 o galorïau, mae past ffa soia yn cynnwys 197 o galorïau, ac mae gan flawd gwenith 344 o galorïau. Ystyriwch werthoedd calorïau ffa ffres, wedi'u berwi a'u rhostio.

Cyfansoddiad cemegol a phriodweddau defnyddiol

Mae priodweddau buddiol soi yn gysylltiedig â'i gyfansoddiad cemegol. Mae'r cynnyrch yn cael effaith fuddiol ar iechyd pobl oherwydd bod y planhigyn yn cynnwys llawer o fitaminau, mwynau, asidau amino a maetholion eraill. Mae pob sylwedd yn effeithio ar system neu organ benodol, ac gyda'i gilydd maent yn dod yn sail i iechyd a lles rhagorol.

Felly beth mae soi yn gyfoethog ynddo?

© Keddy - stoc.adobe.com

Mae ffa soia yn cynnwys llawer o sylweddau mewn gwirionedd, ac mae eu buddion i'r corff dynol yn enfawr. Mae fitamin, asid amino, protein a chyfansoddion eraill, fel y soniwyd yn gynharach, yn effeithio ar bob system. Gadewch i ni ystyried y mater hwn yn fwy manwl:

1. Fitaminau B. Maent yn cael effaith weithredol ar y systemau nerfol ac imiwnedd. Mae'r sylweddau hyn yn gwella swyddogaeth yr ymennydd, yn effeithio ar metaboledd a phrosesau metabolaidd. Y fitaminau B sy'n cael effaith gymhleth ar y corff. Maen nhw'n codi tâl arnoch chi, yn ysgogi gweithgaredd corfforol. Yr effaith gadarnhaol ar imiwnedd hefyd yw teilyngdod y fitaminau B.
2. Fitaminau A a C. Ymladd afiechydon firaol a heintus. Mae'r sylweddau hyn yn gwrthocsidyddion naturiol. Mae fitamin A hefyd yn effeithio ar organau'r golwg: yn lleddfu straen a blinder.
3. Tocopherol. Mae'n ymuno â fitaminau A a C, gan ddangos ei briodweddau gwrthocsidiol, yn arafu heneiddio celloedd, gan leihau gweithgaredd radicalau rhydd.
4. Lecithin. Mae'n cael ei amsugno'n hawdd, oherwydd mae'r metaboledd yn cyflymu ac, o ganlyniad, collir gormod o bwysau. Mae'r cyfuniad o lecithin a choline yn dileu colesterol drwg o'r corff. Hynny yw, mae ffa soia yn atal afiechydon cardiofasgwlaidd yn dda.
5. Copr a haearn. Maent yn atal datblygiad anemia, yn cymryd rhan yng ngwaith y system gylchrediad gwaed, yn dod ag ef yn ôl i normal.
6. Fitamin E a K. Maent yn cael effaith fuddiol ar y system gylchrediad gwaed. Mae'r sylweddau hyn yn gwella ceulo gwaed ac yn hyrwyddo vasodilation. Mae gan fitamin E briodweddau gwrth-heneiddio, hynny yw, mae'r croen yn dod yn fwy elastig, hardd a thyner, ac mae crychau yn cael eu llyfnhau. Mae meddygon wedi nodi effeithiau buddiol fitamin E ar swyddogaeth atgenhedlu.
7. Asidau amino. Maen nhw'n gyfrifol am lawer o swyddogaethau. Un o'r pwysicaf yw dileu metelau trwm a radioniwclidau o'r corff. Mae clirio sylweddau niweidiol o'r fath yn bwysig iawn i bobl sy'n byw mewn rhanbarthau sydd ag amodau amgylcheddol anffafriol. Yn ogystal, mae'n ddeunydd adeiladu ar gyfer celloedd y corff.
8. Ffibr ymlaciol. Yn gyfrifol am gael gwared ar docsinau a thocsinau. Diolch i hyn, mae gwaith y llwybr gastroberfeddol yn cael ei normaleiddio. Mae prosesau yn y pancreas, y stumog a'r coluddion yn cael eu sefydlogi. Mae ffibr dietegol yn datrys problemau fel flatulence, chwyddedig, dolur rhydd a rhwymedd.

Dyma fuddion iechyd soi sy'n effeithio ar iechyd dynion a menywod. Ac yn awr gadewch i ni drigo'n fanylach ar fuddion ffa soia yn unig ar gyfer hanner hardd dynoliaeth.

Fel ar gyfer menywod, mae soi yn cynnwys isoflavones naturiol sy'n cael effaith gadarnhaol ar hormonau. Diolch i'r sylweddau hyn, mae'r holl brosesau sy'n gysylltiedig â'r system hormonaidd yn cael eu rheoleiddio a'u hadfer. Nid oes unrhyw sgîl-effeithiau o gwbl. Felly, mae buddion soi i'r corff benywaidd fel a ganlyn:

• mae bwyta ffa soia yn lleihau'r risg o ddatblygu canserau malaen fel canser y fron;
• nid yw brasterau yn y corff benywaidd yn cael eu dyddodi oherwydd lecithin, sydd yng nghyfansoddiad soi, ac mae'r celloedd braster ffurfiedig yn cael eu llosgi, sy'n arwain at gael gwared â gormod o bwysau;
• gall cynhyrchion a wneir o soi leddfu menopos, y mae eu symptomau poenus yn cael eu hachosi gan ddiffyg estrogen. Mae fflachiadau poeth yn diflannu, ac mae'r risg o osteoporosis yn lleihau.

Rydym yn canolbwyntio ar wahân ar fuddion ffa soia wedi'u egino. Mae ysgewyll yn cynnwys llawer o brotein iach. Yn ogystal, maent yn llawn fitaminau, mwynau, ensymau a sylweddau biolegol actif eraill. Ar ben hynny, mae cynnwys calorïau'r ysgewyll yn eithaf isel. Diolch i'r defnydd o ffa soia wedi'i egino, mae'r coluddion yn cael eu glanhau o docsinau a charcinogenau. Mae ffibrau bras yn chwyddo, yn amsugno'r holl sylweddau niweidiol ac yn cael gwared ar y corff ohonyn nhw. Yn rhyfeddol, mae ysgewyll soi yn cynnwys 30% yn fwy o ffibr na gwenith.

Niwed a gwrtharwyddion i'w defnyddio

Nid oes unrhyw gynhyrchion delfrydol eu natur. Gall y cyfan mewn un ffordd neu'r llall niweidio'r corff, ac i rai categorïau o bobl mae gwrtharwyddion llym i'w defnyddio. Nid yw soi yn eithriad. Mae ei ddefnydd gormodol yn llawn canlyniadau negyddol. Pa rai yn union?

1. Mae ffa soia yn cynnwys sylweddau a all amharu ar y system thyroid ac endocrin. Yn yr achos hwn, mae risg uchel o goiter, thyroiditis a chlefydau tebyg.
2. Mae ffa yn cynnwys asid ocsalig, sydd, yn ormodol, yn arwain at ddatblygiad urolithiasis.
3. Mae cymhathu rhai macro- a microelements (sinc, calsiwm, haearn, ïodin) yn arafu oherwydd yr ensymau sy'n rhan o soi.
4. Mae bwyta gormod o gynhyrchion soi yn achosi hypertroffedd y pancreas, ac o ganlyniad mae tarfu ar ei weithrediad arferol. Yn unol â hynny, mae hyn yn arwain at boen ac aflonyddwch mewn systemau ac organau eraill.
5. Mae dilyniant clefyd Alzheimer a dementia senile hefyd yn cael ei gyflymu gan y sylweddau mewn soi.
6. Mae ffyto-estrogenau soi yn ddefnyddiol, ond mewn symiau gormodol maent yn tarfu ar weithrediad y system atgenhedlu mewn menywod, yn cyfrannu at aflonyddwch yn y cylch mislif, poen acíwt yn ystod ei gwrs, ac yn cymhlethu'r broses o eni plentyn. Mae merched yn datblygu'n gyflymach oherwydd y sylweddau hyn, tra bod bechgyn, i'r gwrthwyneb, yn datblygu'n arafach. Gall gormodedd o ffyto-estrogenau achosi camesgoriad yn ystod beichiogrwydd, yn ogystal ag arwain at ddiffygion y ffetws.
7. Mae isoflavones soi hefyd yn anniogel i ddynion, oherwydd eu bod yn lleihau cynhyrchu testosteron, yn gwanhau nerth, ac mae problemau pwysau yn ymddangos.

Yn seiliedig ar hyn, gallwch wneud rhestr o bobl y mae cynhyrchion soi a soi yn wrthgymeradwyo ar eu cyfer. Felly, argymhellir gwahardd y cynnyrch yn llwyr o'r diet neu ei fwyta mewn isafswm:

• menywod beichiog;
• plant bach;
• pobl â chlefydau'r system endocrin;
• pobl ag anoddefgarwch unigol (alergeddau).

I'r rhai sydd â diabetes mellitus neu broblemau dros bwysau, caniateir defnyddio cynhyrchion soi, ond dim ond mewn symiau bach. Peidiwch ag anghofio na all hyd yn oed person iach fwyta dim mwy na 150-200 g o soi y dydd. Dylech fod yn wyliadwrus o fwydydd a addaswyd yn enetig. Profwyd yn wyddonol bod ffa soia GMO yn achosi adweithiau alergaidd ac yn cyfrannu at ennill pwysau yn sylweddol.

Dim ond os ydych chi'n cadw at gyfradd ddyddiol ei ddefnydd y bydd soi o fudd, dilynwch argymhellion y meddyg sy'n mynychu a pheidiwch ag anghofio am y gwrtharwyddion i gymryd ffa a chynhyrchion ohonynt.

Soy ar gyfer colli pwysau a maeth chwaraeon

Profwyd bod defnyddio ffrwythau soi yn cyfrannu at golli pwysau, yn ogystal, mae'r cynnyrch yn cyfrannu at ffurfio cyhyrau rhyddhad mewn athletwyr. Sut mae hyn yn digwydd? Fel y soniwyd yn gynharach, mae soi yn llawn fitaminau E a grŵp B, asidau amino hanfodol a hanfodol (protein), mwynau (potasiwm, haearn, calsiwm, ffosfforws) a sylweddau defnyddiol eraill. Mae hyn yn gwneud cynhyrchion soi (llaeth soi, cig soi, tofu, saws soi) yn hawdd eu treulio. Maent yn cynnwys llawer o brotein llysiau a chydrannau sy'n fiolegol weithredol.

© denio109 - stoc.adobe.com

Mae sylweddau defnyddiol mewn ffa soia ac ysgewyll yn lleihau lefelau colesterol, yn gwella prosesau metabolaidd yn y corff. Ar y cyd â gweithgaredd corfforol, mae'r cydrannau hyn yn helpu nid yn unig i gael gwared â gormod o bwysau, ond ar yr un pryd i beidio â cholli màs cyhyrau. Mae yna nifer enfawr o ddeietau soi, diolch y gallwch chi golli pwysau, tynhau cyhyrau, cael gwared ar cellulite a dileu chwydd. Bwyd soi diet yw'r llwybr i gorff iach a hardd.

Beth yw hanfod y diet soi?

Nid yw diet soi yn golygu y dylech chi fwyta soi yn unig. Y brif egwyddor yw defnyddio analogau o gynhyrchion confensiynol. Er enghraifft, mae llaeth buwch cyffredin yn cael ei ddisodli gan laeth soi, blawd gwenith - gyda blawd soi, cig eidion, cyw iâr, porc - gyda chig soi. O ran yr olaf, mae hyn yn ddewisol yn unig, oherwydd mae rhai mathau o gig hefyd yn isel mewn calorïau wrth eu coginio'n gywir.

Mae yna lawer o wahanol ddeietau soi, ond beth bynnag, dylech gadw at yr egwyddorion hyn:

1. Bwyta'n aml, ond mewn dognau bach (200 g y pryd). Dylai fod 4-5 pryd bwyd.
2. Mae angen i chi yfed o leiaf 1.5-2 litr o hylif y dydd. Yn ogystal â dŵr, caniateir te gwyrdd, ond dim ond heb siwgr ychwanegol.
3. Mae'r halen yn cael ei ddisodli gan saws soi.
4. Caniateir defnyddio olew olewydd, sudd lemwn neu saws soi i sesno prydau wrth eu paratoi. Dim brasterau a gorchuddion anifeiliaid yn seiliedig arnyn nhw.
5. Dylai bwyd gael ei stemio yn unig neu ei bobi yn y popty. Mae coginio yn dderbyniol, ond gwaharddir ffrio yn llwyr.
6. Gadewch y diet soi yn raddol i gynnal y canlyniadau.

Sail y diet

Sail y diet soi yw ffa, llaeth, caws tofu, cig soi. Caniateir ategu'r cynhyrchion soi hyn â bwydydd eraill. Yn ystod diet soi, ni ddylech roi'r gorau iddi:

• llysiau (tomatos, ciwcymbrau, moron, beets, pupurau, bresych);
• ffrwythau a sudd naturiol ohonynt (ciwi, eirin, ffrwythau sitrws, afalau);
• madarch;
• grawnfwydydd (blawd ceirch, gwenith yr hydd, reis brown);
• ffrwythau sych (bricyll sych, prŵns);
• codlysiau (ffa gwyrdd, pys);
• bara (grawnfwyd rhyg neu bran), torthau grawn cyflawn.

Rhaid cynnwys y bwydydd hyn yn y diet. Unwaith eto, ni ellir eu ffrio. Mae bwyd diet yn cael ei bobi, ei ferwi, neu fwyd wedi'i stemio.

Pwysig! Gwaherddir y cynhyrchion canlynol yn llwyr: siocled, cynhyrchion blawd melys, coco, pasta, reis gwyn, cig brasterog a physgod. Mae angen cefnu’n llwyr ar ddiodydd alcoholig a charbonedig, coffi naturiol a gwib, siwgr a halen. Dileu bwydydd hallt, bwydydd mwg, bwyd cyflym a bwydydd cyfleus o'ch diet.

Cyn dechrau diet soi, rydym yn argymell ymgynghori ag arbenigwr. Bydd yn eich helpu i ddatblygu'r fwydlen ddyddiol gywir, pennu hyd y diet, yn dibynnu ar faint o gilogramau y mae angen i chi eu colli. Bydd yr arbenigwr yn esbonio sut i ddod allan o'r diet soi a chyflwyno cynhyrchion anifeiliaid i'r diet.

Mae athletwyr yn gwerthfawrogi cynhyrchion soi am y ffaith bod eu defnydd yn adfer cryfder ar ôl ymdrech gorfforol trwm, yn cyfoethogi'r corff â sylweddau defnyddiol, yn rhoi teimlad o syrffed gyda chyn lleied â phosibl o galorïau. Ni fydd soi yn niweidio'r ffigur, ond bydd yn cyfrannu at adferiad, colli pwysau ac ymddangosiad arlliw. Rhaid cynnwys y cynnyrch hwn yn y diet yn absenoldeb gwrtharwyddion.

Gwyliwch y fideo: 3 Times Milk-Like White SkinSkin Whitening Sunspot MaskBeauty Care (Tachwedd 2024).