Pysgod o deulu'r eogiaid yw eog pinc. Mae'n wahanol nid yn unig mewn blas dymunol a cain, ond hefyd mewn cyfansoddiad cyfoethog o fitaminau a mwynau defnyddiol sy'n cael effaith gadarnhaol ar y corff dynol. Cynghorir ymlynwyr diet iach i gynnwys eog pinc yn eu diet o leiaf unwaith yr wythnos. Mae hyn yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol yr ymennydd, system gylchrediad y gwaed, endocrin a swyddogaethau eraill y corff. Felly, pam mae'r pysgodyn hwn mor ddefnyddiol, pwy all ei gynnwys yn y fwydlen, a phwy ddylai wrthod ei fwyta? Gadewch i ni ei chyfrif i maes!
Gwerth maethol, cynnwys calorïau a chyfansoddiad cemegol
O ran gwerth maethol, nid yw eog pinc yn israddol i eogiaid eraill. Mae gan gig pysgod coch gyfansoddiad cemegol cyfoethog a chytbwys, mae'n cynnwys llawer o brotein, asidau brasterog annirlawn, fitaminau a mwynau. Yn arbennig o ddefnyddiol mae asidau brasterog aml-annirlawn, fe'u gelwir hefyd yn "elixir ieuenctid." Maent yn arafu'r broses heneiddio wrth iddynt hyrwyddo aildyfiant celloedd yn gyflym.
Mae cynnwys uchel fitamin PP (niacin) yn rheoleiddio gweithrediad y system nerfol, yn gwella metaboledd a'r llwybr treulio. Ni all pob cynnyrch frolio cynnwys mor uchel o'r fitamin hwn. Yn ogystal, mae eog pinc yn cynnwys cromiwm, fflworin, clorin, nicel, potasiwm, sodiwm a haearn.
Mewn eog pinc, nid yn unig mae cig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn gaffiar. Mae'n llawn sylweddau fel calsiwm, thiamine, ribofflafin, ffosfforws, fflworid, haearn a photasiwm. Nid yw llaeth yn cael ei ystyried yn llai defnyddiol. Mae'r bwyd hwn hefyd yn llawn protein, braster ac asidau amino. Yn ogystal, mae llaeth yn cynnwys fitaminau B, yn ogystal â C, A, E a PP. Ystyrir mai llaeth eog yw'r mwyaf buddiol o'r holl rywogaethau pysgod, gan ei fod yn cynnwys cyfansoddion sy'n actifadu'r system imiwnedd.
Gadewch i ni ystyried cyfansoddiad cemegol cig pysgod, caviar a llaeth yn fwy manwl.
Eog pinc | Cynnwys calorïau fesul 100 g | Gwerth ynni (BJU) fesul 100 g | Fitaminau fesul 100 g | Mwynau fesul 100 g |
Cig eog pinc | 147 kcal | Protein - 21 g Braster - 7 g carbohydradau - 0 g | A - 42 mcg D - 13 μg D3 - 13 mcg E - 0.5 mg K - 0.5 g B1 - 0.1 mg B2 - 0.1 mg B3 - 9.6 mg B4 - 114.4 mg B5 - 1.2 mg B6 - 0.7 mg B9 - 5 mcg B12 4.7 μg | Calsiwm - 8 mg Haearn - 0.5 mg Magnesiwm - 32 mg Ffosfforws - 313 mg Potasiwm - 439 mg Sodiwm - 90 mg Sinc - 0.5 mg Seleniwm - 37.6 mg |
Llaeth eog pinc | 90 kcal | Protein - 16 g Braster - 2.9 g Carbohydradau - 0 g | B1 - 185 mcg B2 - 330 mcg B12 - 27 mcg B6 - 711 mcg PP - 407 mcg C - 4.2 μg E - 0.866 mg | Calsiwm - 125 mg Magnesiwm - 11 mg sodiwm - 28 mg Potasiwm - 134 mg Ffosfforws - 280 mg Haearn - 2.9 mg |
Caviar eog pinc | 230 kcal | Proteinau - 31.2 g Braster - 11.7 g Carbohydradau - 0 g | A - 0.15 mg B1 - 0.35 mg B2 - 0.04 mg B3 - 9.2 mg B9 - 0.05 mg C - 1 mg E - 3.5 mg D - 0.008 mg | Sodiwm - 2000 mg Ffosfforws - 600 mg Sylffwr - 380 mg Potasiwm - 75 mg Magnesiwm - 37 mg Haearn - 3.4 mg Fflworin - 0.4 mg |
Mae eog pinc yn aml yn cael ei fwyta ar ffurf hallt, felly dylid gwybod cynnwys calorïau cynnyrch o'r fath hefyd. Mewn gwirionedd, nid yw'n wahanol iawn i bysgod ffres: mae 100 g o bysgod hallt yn cynnwys 169 kcal, 22.1 g o brotein a 9 g o fraster. Mae gwahaniaeth bach yn y dangosyddion.
Mae eog pinc yn gynnyrch blasus ac iach a fydd o fudd i'r corff. Ond beth yn union mae'r pysgodyn hwn yn ddefnyddiol ar ei gyfer?
© Nickola_Che - stoc.adobe.com
Buddion iechyd dynol
Mae pob rhan o eog pinc yr un mor fuddiol i iechyd pobl. Yn ogystal, nid yw priodweddau buddiol pysgod yn newid o'r ffordd y mae'n cael ei goginio, felly ni ddylech boeni y bydd eog pinc yn colli fitaminau a maetholion eraill ar ôl ffrio, berwi neu halltu.
Cyfansoddiad
Mae cyfansoddiad cemegol pysgod coch yn cadarnhau'r ffaith bod y cynnyrch yn dda ar gyfer croen, gwallt ac ewinedd. Mae'r fitaminau sydd mewn eog pinc yn rheoleiddio gweithrediad y system nerfol a'r llwybr treulio.
Mae asidau brasterog annirlawn yn haeddu sylw arbennig (dyma'r un omega-3s y mae llawer wedi clywed amdanynt), maen nhw'n helpu i reoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed, ac yn gweithredu fel gwrthocsidydd pwerus. Mae eu priodweddau amsugnol yn cael effaith gadarnhaol ar y llwybr treulio a'r system imiwnedd. Mae asidau hefyd yn arafu proses heneiddio celloedd, gan eu helpu i adfywio.
"Mae pysgod yn llawn ffosfforws, felly mae angen i chi ei fwyta'n rheolaidd" - mae'n debyg bod pawb wedi clywed yr ymadrodd hwn yn ôl yn yr ysgol. Ac mae hwn yn ddatganiad hollol deg. Ffosfforws yw'r hyn y mae pysgod yn ei gynnwys llawer. Ar ffurf asid ffosfforig, mae'r elfen olrhain hon yn cymryd rhan mewn ffurfio ensymau, sydd yn ei dro yn cyflymu metaboledd. Ond mae halen ffosfforws, fflworin, potasiwm, sodiwm a sinc, sydd hefyd i'w cael mewn pysgod, yn helpu i adeiladu'r sgerbwd. Diolch i hyn, mae esgyrn yn dod yn gryfach ac yn fwy elastig.
Rhaid i eog pinc fod yn bresennol yn neiet pobl sy'n cael problemau gyda'r chwarren thyroid, gan fod digon o ïodin mewn pysgod. Mae fitamin PP yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y llwybr gastroberfeddol ac ar y system nerfol, yn normaleiddio gweithrediad y galon a'r pibellau gwaed.
Caviar
Mae caviar eog pinc yn gynnyrch anhygoel o faethlon sy'n cynnwys proteinau treuliadwy iawn. Mae Caviar yn ddefnyddiol i bobl ag atherosglerosis a haemoglobin isel. Fel pysgod ei hun, mae caviar yn cael effaith gadarnhaol ar olwg dynol, yn gwella cylchrediad y gwaed ac yn lleihau'r risg o geuladau gwaed.
Llaeth
Mae llaeth yn elfen ddefnyddiol arall o bysgod, nad yw pawb yn ei fwyta. Ond nid yw'r cynnyrch hwn, oherwydd ei gyfansoddiad cemegol, yn llai defnyddiol na chafiar cig neu eog pinc. Mae llawer mwy o asidau defnyddiol yn y cynnyrch hwn, felly dylai pobl â phroblemau'r galon yfed llaeth yn rheolaidd. Protaminau - proteinau sy'n ffurfio llaeth, yn ffynhonnell ar gyfer ffurfio asidau amino, ac mae glycin yn eu plith. Mae'n ysgogi'r ymennydd, felly dylai pobl â phroblemau niwrolegol hefyd gynnwys y cynnyrch hwn yn eu diet.
Ar gyfer iechyd dynion a menywod
Mae pysgod coch yn dda i ferched a dynion. Er enghraifft, os yw menyw yn defnyddio'r cynnyrch o leiaf 2 gwaith yr wythnos, bydd ei lefelau hormonaidd yn sefydlogi ac yn gwella. Gall asidau brasterog Omega-3 leddfu symptomau menopos a helpu i frwydro yn erbyn iselder yn ystod PMS. Argymhellir ychwanegu eog pinc i'r fwydlen ar gyfer mislif poenus. Yn ogystal, mae asidau brasterog yn cael effaith dda ar liw croen a strwythur gwallt. Dylai eog pinc fod yn y diet o leiaf 1-2 gwaith yr wythnos, bydd hyn yn darparu nid yn unig iechyd da, ond ymddangosiad deniadol hefyd.
I ddynion, mae pysgod yn ddefnyddiol yn yr ystyr ei fod yn gwella perfformiad, yn cynyddu nerth a gweithgaredd sberm.
Wrth goginio, mae'r pysgod yn colli rhai fitaminau a mwynau, ond maent yn dal i fod yn bresennol mewn symiau digonol, ac mae omega-3 wedi'i gadw'n llwyr.
© fserega - stoc.adobe.com
Er mwyn cadw priodweddau buddiol eog pinc gymaint â phosibl, defnyddiwch ef ar ffurf hallt (wedi'i halltu'n ysgafn). Gall pysgod mwg fod yn niweidiol. Er gwaethaf y ffaith bod bron pob un o'r maetholion yn cael eu storio ynddo, dylid ei ddefnyddio'n ofalus ar gyfer pobl sydd â phroblemau stumog.
Maeth eog pinc a chwaraeon
Nid eog pinc yw'r olaf mewn maeth chwaraeon. Yn ôl faint o brotein ymhlith pysgod, mae'n ail yn unig i frithyll.
Mae eog pinc yn cael ei ystyried yn un o'r bwydydd adeiladu cyhyrau gorau. Mae yna sawl rheswm dros y pysgodyn coch hwn:
- Mae'n ffynhonnell heb lawer o fraster o brotein o ansawdd uchel. Trwy fwyta pysgod, gallwch gynyddu eich cymeriant protein a lleihau cynnwys calorïau eich pryd.
- Mae eog pinc yn cynnwys braster sy'n ddefnyddiol i'r corff, sy'n cyflymu metaboledd.
- Mae pysgod yn gyfoethog o fwynau sy'n cael eu defnyddio'n ddwys yn ystod cyfnodau o hyfforddiant dwys - bydd eog pinc yn eich helpu i wella'n gyflym.
- Mae eog pinc yn cael ei amsugno'n gyflym ac yn hawdd.
Yn ogystal, mae fitaminau mewn eog pinc sy'n cyfrannu at dwf cyflym màs cyhyrau.
I'r rhai sy'n ymwneud â ffitrwydd ac sy'n ceisio colli pwysau, bydd pysgod hefyd yn dod yn gynorthwyydd, gan fod ei asidau brasterog yn cael eu treulio'n dda ac nad ydyn nhw'n cronni yn y corff.
Eog pinc a diet
Yn ystod y diet, bydd eog pinc yn ddewis arall gwych i seigiau cig. Mae'n faethlon ac yn foddhaol, mae'n cynnwys llawer o brotein iach, ond ar yr un pryd mae ei gynnwys calorïau yn isel.
Os ydych chi ar ddeiet ac eisiau cynnwys eog pinc yn eich diet, mae'n siŵr y bydd gennych chi gwestiwn ynglŷn â sut i'w goginio. Gellir coginio pysgod mewn sawl ffordd, ond nid yw pob un ohonynt yn addas ar gyfer diet. Gadewch i ni edrych yn agosach:
- Mae eog pinc wedi'i ferwi ac eog wedi'i stemio yn llai o galorïau a gellir eu bwyta hyd yn oed ar y diet llymaf.
- Mae gan eog pinc wedi'i bobi yn y popty gynnwys calorïau isel, dim ond 128 kcal fesul 100 g. Ac os ydych chi'n coginio pysgod mewn ffoil, yna bydd yr holl sylweddau defnyddiol yn cael eu cadw'n llawn.
- Dim ond os caiff ei baratoi yn ei sudd ei hun y bydd eog pinc tun yn ddefnyddiol, heb ychwanegu olew, tomato ac ychwanegion eraill.
Ond bydd yn rhaid rhoi’r gorau i eog pinc wedi’i fygu, ei ffrio a’i halltu, gan na fydd y cynnyrch a baratoir fel hyn yn fuddiol, ond bydd yn arwain at oedema, cronni carcinogenau a halen yn y corff.
Mae pobl sy'n edrych i golli pwysau yn pendroni pryd i fwyta eog pinc er budd. Mae yna rai awgrymiadau i'w hystyried wrth fynd ar ddeiet:
- Gan fod y pysgod yn cael ei dreulio'n dda, ond yn araf, ni argymhellir ei fwyta gyda'r nos. Mae'n ddelfrydol bwyta'r cynnyrch 3-4 awr cyn amser gwely. Yr amser gorau i fwyta pysgod yw amser cinio.
- Nid yw maethegwyr yn argymell bwyta eog pinc fwy na dwywaith yr wythnos. Fel rheol, mae hyn yn ddigon i ddirlawn y corff ag elfennau hybrin a fitaminau.
- Os ydych chi'n cynnwys eog pinc yn y fwydlen, yna mae angen i chi ddewis y ddysgl ochr dde ar ei gyfer. Er enghraifft, bydd tatws, madarch ac eggplants yn amlwg yn ddiangen: maen nhw'n gorlwytho'r ddysgl. Mae'n well dewis dysgl ochr o lysiau wedi'u berwi fel moron, blodfresych, brocoli ar gyfer eog pinc. Mae llysiau ffres hefyd yn addas: pupurau'r gloch, tomatos, ciwcymbrau. Ar gyfer grawnfwydydd, rhowch welliant i reis brown.
© ueapun - stoc.adobe.com
Gyda cholli pwysau a defnydd priodol, bydd eog pinc nid yn unig o fudd i'r corff, ond hefyd yn gwella llesiant.
Niwed i'r corff
Fel unrhyw gynnyrch, mae gan eog pinc rinweddau niweidiol hefyd. Gall defnydd gormodol arwain at gynhyrchu hormonau yn weithredol ac amharu ar y chwarren thyroid.
Mae risg hefyd o anoddefgarwch unigol. Yn aml mae yna bobl sydd ag alergedd nid yn unig i fwyd môr, ond i bysgod coch. Felly, wrth flasu eog pinc am y tro cyntaf, cymerwch ddarn bach ac aros am ymateb y corff (mae'n ymddangos ar ôl 10-15 munud).
Mae eog pinc yn cael effaith fuddiol ar y llwybr treulio, ond i bobl â phroblemau treulio, mae'n well ymatal rhag bwyta pysgod hallt a mwg. Hefyd, peidiwch â chynnwys pysgod wedi'u ffrio mewn olew yn y fwydlen, oherwydd gall effeithio'n andwyol ar yr afu. Mae bwydydd wedi'u ffrio yn cynnwys llawer o golesterol, sy'n cronni yn yr afu ac yn clocsio pibellau gwaed. Ond dylai pobl â phroblemau'r galon dynnu eog pinc wedi'i fygu o'u diet.
Cyngor! Rheoli sbeisys wrth goginio, oherwydd gall pysgod sydd wedi'u gor-halltu neu pupur arwain at friwiau neu gastritis.
Dylai'r cynnyrch gael ei fwyta'n ofalus gan bobl sydd â gormodedd neu anoddefiad i ffosfforws neu ïodin.
Canlyniad
Mae eog pinc yn gynnyrch gwerthfawr a defnyddiol sy'n dirlawn y corff dynol â maetholion. Fodd bynnag, mae angen rhoi sylw gofalus i'r pysgodyn hwn, oherwydd gall ei fwyta'n ormodol arwain at ganlyniadau difrifol.
Mae eog pinc yn ffynhonnell protein o ansawdd, sy'n hanfodol ar gyfer màs cyhyrau. Ac mae'r asidau brasterog mewn pysgod yn cyfrannu at golli pwysau. Pan gaiff ei ddefnyddio'n gywir, bydd y cynnyrch yn helpu i sefydlu llawer o brosesau yn y corff dynol, gan gynnwys gweithrediad yr ymennydd a'r system nerfol.
Cofiwch fod sail iechyd a lles yn ddeiet cytbwys a chymwys!