Protein Arwahanol: maidd ac Eraill, a Graddedig Uchaf * Crossfit

Mae Protein Isolate yn fath o ychwanegiad maethol chwaraeon sy'n darparu protein bron yn bur i'r corff. Mae yna wahanol fathau o atchwanegiadau protein: ynysu, dwysfwyd a hydrolysadau.

Mae ynysu protein yn fath o'r purdeb uchaf, sy'n cynnwys mwy na 85-90% (weithiau hyd at 95%) o gyfansoddion protein; mae lactos (yn achos maidd), brasterau, colesterol a chydrannau eraill o'r prif gynnyrch yn cael eu tynnu ohono bron yn llwyr. Proteinau ynysig yw un o'r ffurfiau mwyaf effeithiol ar gyfer ennill màs cyhyrau, ac felly mae eu defnydd yn helaeth mewn chwaraeon. Y math a ddefnyddir amlaf gan athletwyr yw Whey Protein Isolate.

Proteinau mewn maeth chwaraeon

Protein yw'r prif floc adeiladu ar gyfer ffibrau cyhyrau a llawer o feinweoedd organig eraill. Does ryfedd bod bywyd ar y Ddaear yn cael ei alw'n brotein. Mewn chwaraeon, defnyddir atchwanegiadau bwyd yn aml i ddarparu cymeriant ychwanegol o'r maetholion hanfodol hwn.

Mae gan broteinau darddiad gwahanol: fe'u ceir o blanhigion (ffa soia, pys), llaeth, wyau. Maent yn wahanol o ran effeithiolrwydd yr effaith, gan fod ganddynt raddau amrywiol o werth biolegol. Mae'r dangosydd hwn yn nodi pa mor dda y mae'r corff yn amsugno'r protein, yn ogystal â chyfansoddiad asid amino a chynnwys meintiol asidau amino hanfodol.

Gadewch i ni edrych ar y gwahanol fathau o broteinau, eu manteision a'u hanfanteision.

Math o wiwer	Buddion	anfanteision	Treuliadwyedd (g / awr) / Gwerth biolegol
Maidd	Mae'n cael ei amsugno'n dda, mae ganddo gyfansoddiad asid amino cytbwys a chyfoethog.	Pris eithaf uchel. Mae'n anodd dod o hyd i ynysig wedi'i buro o ansawdd uchel.	10-12 / 100
Lactig	Yn gyfoethog mewn asidau amino.	Yn wrthgyferbyniol mewn pobl ag anoddefiad i lactos, caiff ei amsugno'n araf, yn wahanol i brotein maidd.	4,5 / 90
Casein	Mae'n cael ei dreulio am amser hir, felly mae'n darparu asidau amino i'r corff am amser hir.	Mae'n cael ei amsugno yn eithaf araf, yn arafu treuliad mathau eraill o gyfansoddion protein, yn atal archwaeth, ac yn cael effaith anabolig ysgafn.	4-6 / 80
Soy	Yn cynnwys tunnell o asidau amino hanfodol ac yn cynnal lefelau colesterol iach. Mae soi yn cynnwys llawer iawn o fitaminau ac elfennau sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad llawn yr holl organau a systemau.	Gwerth biolegol isel. Mae proteinau soi yn estrogenig (ac eithrio ynysoedd).	4 / 73
Wy	Yn cynnwys llawer iawn o asidau amino sy'n angenrheidiol ar gyfer twf màs cyhyrau, nid oes bron unrhyw garbohydradau. Mae'n annymunol cymryd gyda'r nos.	Mae'r cynnyrch yn eithaf drud oherwydd y broses dechnolegol gymhleth.	9 / 100
Cymhleth	Mae atchwanegiadau protein aml-gydran yn cynnwys set gyfoethog o asidau amino a gallant ddarparu egni i'r corff am amser hir. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn ychwanegu cydrannau diwerth.	Mae'n bosibl bod y cyfansoddiad yn cynnwys llawer iawn o brotein soi, sydd â gwerth biolegol isel.	Mae'n cael ei gymathu'n araf, nid oes unrhyw ddata meintiol. / Yn dibynnu ar gymhareb gwahanol fathau o broteinau yn y cyfansoddiad.

Gwneud maidd yn ynysig

Mae ynysu protein maidd yn cael ei gynhyrchu trwy uwch-neu ficrofiltration maidd, y mwyafrif ohono yw siwgrau llaeth (lactos), colesterol niweidiol a brasterau.

Maidd yw'r hylif sy'n aros ar ôl ceuled a straenio llaeth. Mae'n gynnyrch gweddilliol a ffurfiwyd wrth gynhyrchu caws, caws bwthyn, casein.

Mae ynysu protein o faidd yn fwy cost-effeithiol nag ynysu mathau eraill o gyfansoddion protein, gan fod y broses yn gymharol rhad a syml.

Egwyddor weithredol

Mae angen protein ar y corff i adeiladu ffibrau cyhyrau. Mae'r rhain yn gyfansoddion moleciwlaidd cymhleth sy'n cynnwys asidau amino amrywiol. Pan fydd proteinau'n mynd i mewn i'r corff, cânt eu torri i lawr i'w moleciwlau cyfansoddol. Yna maent yn plygu i gyfansoddion protein eraill sy'n ddefnyddiol ar gyfer adeiladu meinwe. Gall y corff syntheseiddio nifer o asidau amino ar ei ben ei hun, tra bod eraill yn derbyn o'r tu allan yn unig. Gelwir yr olaf yn anadferadwy: maent yn hynod bwysig ar gyfer cwrs llawn prosesau anabolig, ond ar yr un pryd ni ellir eu ffurfio yn y corff.

Mae cymeriant protein ynysig yn caniatáu ichi gael ystod lawn o asidau amino hanfodol, gan gynnwys rhai hanfodol. Mae hyn yn hynod bwysig i athletwyr sy'n bwyta llawer o faetholion yn ystod gweithgaredd corfforol, y mae'n rhaid ailgyflenwi'r cyflenwad ohonynt.

Sylw! Mae amhureddau metel trwm wedi'u canfod mewn rhai ychwanegion. Mae eu nifer yn fach, ond mae gan elfennau o'r fath briodweddau cronnus, felly, gyda defnydd hir o'r atodiad, gallant gronni yn y corff, gan gael effaith wenwynig ar feinweoedd.

Mae gweithgynhyrchwyr sy'n gwerthfawrogi eu henw da yn gwarantu ansawdd y cynnyrch. Am y rheswm hwn, mae'n well prynu cynhyrchion o frandiau parchus a gwirio atchwanegiadau yn ofalus er mwyn peidio â gwastraffu arian ar nwyddau ffug.

Cyfansoddiad Arwahan Protein maidd

Mae protein maidd wedi'i ynysu yn foleciwlau protein 90-95%. Mae atchwanegiadau yn cynnwys cyn lleied â phosibl o garbohydradau (siwgrau a ffibr dietegol) a brasterau. Mae llawer o weithgynhyrchwyr yn cynnwys cymhleth ychwanegol o asidau amino yn y cyfansoddiad i wneud y protein hyd yn oed yn gyfoethocach ac yn fwy treuliadwy. Hefyd, mae'r rhan fwyaf o ynysoedd yn cynnwys macrofaetholion buddiol - sodiwm, potasiwm, magnesiwm a chalsiwm.

Priodweddau defnyddiol, niwed posibl, sgîl-effeithiau

Mae atchwanegiadau chwaraeon yn cael eu cynllunio a'u cynhyrchu yn y fath fodd fel nad ydyn nhw, o'u defnyddio'n gywir, yn achosi sgîl-effeithiau negyddol.

Buddion

Buddion Ynysu Protein maidd:

cynnwys protein uchel o'i gymharu â dwysfwyd;
yn ystod y broses gynhyrchu, mae bron pob carbohydrad, brasterau, a hefyd lactos yn cael eu tynnu;
presenoldeb yr holl asidau amino hanfodol, gan gynnwys rhai hanfodol;
cymhathu protein yn gyflym a bron yn llwyr gan y corff.

Mae cymryd protein ynysig yn addas ar gyfer colli pwysau ac ennill cyhyrau. Pan fyddant wedi'u sychu, mae'r ychwanegion hyn yn helpu i losgi braster heb golli màs cyhyrau a gwneud y cyhyrau'n fwy amlwg. I'r rhai sy'n ceisio colli pwysau, mae cymryd protein maidd yn ynysig yn helpu i ddarparu asidau amino hanfodol i'r corff wrth leihau cymeriant carbohydrad a braster.

Mae'r cyfansoddiad asid amino cyfoethog a chytbwys yn caniatáu ichi atal prosesau cataboliaeth yn llwyddiannus yn ystod ymdrech gorfforol ddwys.

Anfanteision a sgil effeithiau

Mae anfanteision proteinau ynysig yn cynnwys eu cost uchel. Gan fod y broses o gael protein pur yn dechnolegol iawn ac angen offer proffesiynol, adlewyrchir hyn yng nghost y cynnyrch terfynol.

Anfantais arall yw ychwanegion synthetig, melysyddion, cyflasynnau, y mae rhai gweithgynhyrchwyr yn eu hychwanegu at faeth chwaraeon. Ar eu pennau eu hunain, nid ydynt yn beryglus, fe'u cyflwynir i'r cyfansoddiad i wella nodweddion y cynnyrch. Fodd bynnag, mewn rhai pobl, gall rhai mathau o ychwanegion bwyd o'r fath ysgogi anhwylderau treulio, ffurfio mwy o nwyon berfeddol, a chur pen.

Mae mynd y tu hwnt i'r dosau argymelledig yn arwain at gymeriant gormodol o brotein i'r corff. Mae hyn yn llawn problemau gyda'r arennau a'r afu, mae'n ysgogi datblygiad osteoporosis, urolithiasis.

Er gwaethaf cynnwys uchel sylweddau defnyddiol ac angenrheidiol, nid yw atchwanegiadau protein yn darparu'r holl gyfansoddion angenrheidiol i'r corff. Os yw person yn rhy gaeth i atchwanegiadau chwaraeon ac nad yw'n talu sylw i ddeiet cytbwys, gall hyn arwain at ddatblygiad afiechydon amrywiol a achosir gan ddiffyg rhai cyfansoddion.

Gwrtharwyddion i ddefnyddio proteinau maidd ar unrhyw ffurf - afiechydon yr arennau a'r llwybr gastroberfeddol.

Ni ddylech gymryd atchwanegiadau chwaraeon yn ystod y cyfnod beichiogi a bwydo. Hefyd, nid yw bwyd o'r fath yn cael ei argymell ar gyfer pobl o dan 18 oed.

Rhyngweithiadau cyffuriau

Prin bod atchwanegiadau protein yn rhyngweithio â chyffuriau, felly nid oes unrhyw gyfyngiadau arbennig wrth eu cymryd gyda'i gilydd. Wrth ddefnyddio ynysu protein, gellir lleihau amsugno rhai cyfansoddion o feddyginiaethau. Felly, ni fydd cyffuriau ar y dos rhagnodedig mor effeithiol wrth eu cyfuno â phroteinau ynysig.

Os yw'ch meddyg wedi rhagnodi unrhyw feddyginiaethau, gwnewch yn siŵr ei hysbysu am ddefnyddio atchwanegiadau dietegol. Yn fwyaf aml, mae arbenigwyr yn argymell naill ai gwrthod cymryd protein yn ynysig am gyfnod y driniaeth, neu wneud seibiannau dros dro wrth gymryd meddyginiaethau a maeth chwaraeon.

Y regimen gorau posibl yw cymryd meddyginiaeth 2 awr neu 4 awr ar ôl cymryd yr ychwanegiad.

Gall ynysu protein leihau bio-argaeledd gwrthfiotigau, cyffuriau gwrth -arkinson (Levodopa), ac atalyddion ail-amsugno esgyrn (Alendronate) yn sylweddol. Mae hyn oherwydd bod atchwanegiadau protein ynysig yn cynnwys calsiwm. Mae'r elfen hon yn rhyngweithio'n weithredol â chyfansoddion gweithredol paratoadau meddyginiaethol, sy'n effeithio'n sylweddol ar eu treiddiad meintiol i feinweoedd.

Rheolau derbyn

Rhagnodir cymryd yr ychwanegiad mewn dosau o'r fath fel bod 1.2-1.5 gram o brotein ar gyfer pob cilogram o bwysau.

Argymhellir bwyta'r ynysig yn syth ar ôl hyfforddi, gan gymysgu'r powdr ag unrhyw hylif rydych chi'n ei yfed. Mae'n gwella synthesis cyfansoddion protein ar gyfer adeiladu ffibrau cyhyrau ac yn atal cataboliaeth.

Gall pobl sydd â ffordd o fyw egnïol gymryd yr ynysig yn y bore. Felly, mae'n bosibl gwneud iawn am y diffyg polypeptidau a gododd yn ystod cwsg. Am weddill y dydd, mae'n well cael cyfansoddion protein o fwyd.

Graddau Uchaf Protein maidd Ynysig

Mae protein maidd ynysig yn cael ei farchnata gan amrywiol wneuthurwyr maeth chwaraeon adnabyddus. Gadewch i ni edrych ar yr atchwanegiadau mwyaf poblogaidd yn y categori hwn.

Dymatize Nutrition ISO 100. Yn cynnwys protein ynysig (25 g fesul 29.2 g yn gweini), dim braster na charbohydradau. Mae'r atodiad yn cynnwys yr elfennau potasiwm, calsiwm, magnesiwm, sodiwm, fitaminau A a C.

Maethiad RPS Yn ynysu 100%. Ar gael mewn blasau amrywiol. Yn dibynnu ar y blas, mae pob gweini (30 g) yn cynnwys rhwng 23 a 27 g o brotein pur, 0.1-0.3 g o garbohydradau, 0.3-0.6 g o fraster.

Lactalis Prolacta 95%. Mae'r atodiad hwn yn cynnwys 95% o brotein ynysig wedi'i buro. Carbohydradau ddim mwy na 1.2%, brasterau - uchafswm o 0.4%.

Neithdar Syntrax. Mae un gweini (7 g) yn cynnwys 6 g o brotein pur, heb unrhyw fraster na charbohydradau o gwbl. Mae'r atodiad yn cynnwys cymhleth o asidau amino hanfodol, gan gynnwys BCAAs (leucine, isoleucine a valine mewn cymhareb 2: 1: 1), arginine, glutamine, tryptoffan, methionine ac eraill. Mae 7 g o bowdr hefyd yn cynnwys 40 mg sodiwm a 50 mg potasiwm.

HydroWhey Platinwm o'r Maeth Gorau. Mae un gweini (39 g) yn cynnwys 30 g o brotein ynysig pur, 1 g o fraster a 2-3 g o garbohydradau (dim siwgrau). Mae'r atodiad hefyd yn cynnwys sodiwm, potasiwm a chalsiwm, cymhleth o asidau amino BCAA ar ffurf micronized.