Pilaf ar dân mewn crochan - rysáit Wsbeceg ar gyfer coginio gyda lluniau cam wrth gam * Crossfit

Oen - 1 kg
Garlleg - 4 pcs.
Olew llysiau - 100 g
Pupur du a choch daear - i flasu
Moron - 3 pcs.
Winwns - 1 pc.
Reis - 1.5 kg
Halen bwytadwy - i flasu
Barberry - 100 g
Pupur Chili - 2 pcs.
Zira - i flasu
Tyrmerig - i flasu
Paprika - i flasu

Proteinau 7.9 g
Braster 17.1 g
Carbohydradau 24.9 g

Disgrifir isod rysáit llun cam wrth gam ar gyfer coginio pilaf Wsbeceg go iawn o gig oen ar dân mewn crochan.

Detholiad fesul Cynhwysydd: 8 dogn.

Cyfarwyddyd cam wrth gam

Mae pilaf ar dân mewn crochan yn ddysgl Wsbeceg blasus sy'n cael ei choginio â'ch dwylo eich hun mewn cynhwysydd haearn bwrw gan ddefnyddio cig oen, moron, winwns, pupurau poeth a barberry.

Mae'r cyfrannau ar gyfer coginio pilaf fel a ganlyn: ar gyfer 1.5 kg o reis, dylid defnyddio 1 kg o gig a thua 0.5 kg o lysiau.

O sbeisys argymhellir cymryd cwmin, tyrmerig, paprica melys coch a phupur daear du, a gallwch hefyd ychwanegu sbeisys eraill os dymunwch. Yn lle barberry, gallwch ddefnyddio rhesins wedi'u golchi. I baratoi'r pilaf cywir, mae angen ichi agor y rysáit a ddisgrifir isod gyda lluniau cam wrth gam, yn gyntaf glanhau gwaelod y crochan gyda halen a phrynu darn o gig oen gydag isafswm o haenau.

Cam 1

Y peth cyntaf i'w wneud yw ffrio'r cig gyda phupur chili poeth. Arllwyswch olew llysiau i'r crochan. Pan fydd hi'n boeth, rhowch yr oen, sydd wedi'i olchi a'i dorri'n ddarnau o unrhyw faint. Ychwanegwch ddŵr fel bod y lefel hylif yn gorchuddio'r cig, ychwanegu halen a phupur chili sych.

Cam 2

Piliwch y winwns a'r garlleg, croenwch y moron. Torrwch y winwnsyn yn hanner cylchoedd neu giwbiau mawr, garlleg a moron - yn sgwariau. Pan fydd yr hylif yn y cig bron wedi anweddu'n llwyr, ychwanegwch y llysiau wedi'u torri a'u ffrio am 10-15 munud, gan eu troi'n achlysurol.

Cam 3

Rinsiwch reis grawn hir gyda dŵr oer sawl gwaith, draeniwch hylif gormodol i ffwrdd. Yna trosglwyddwch i grochan a'i lenwi â dŵr fel bod y grawnfwyd bron wedi'i orchuddio'n llwyr â hylif. Ychwanegwch barberry, cwmin, pupur du daear, paprica tyrmerig a choch, a halen i flasu. Cymysgwch yn drylwyr, ei orchuddio a'i goginio am 20-30 munud, gan ei droi yn achlysurol a gwirio am barodrwydd (mae'r amser coginio yn dibynnu ar faint mae'r tân yn llosgi).

Cam 4

Mae pilaf blasus ar dân mewn crochan, wedi'i goginio o reis ac oen grawn hir, yn barod. Gweinwch yn boeth, garnais gyda cilantro neu unrhyw berlysiau eraill. Mwynhewch eich bwyd!