Tarator - rysáit glasurol gyda llun o gawl Bwlgaria oer * Crossfit

Ciwcymbr - 3 pcs.
Cnau Ffrengig - 20-30 g
Garlleg - 3 ewin
Dill - 1 criw
Olew olewydd - 2 lwy de
Dŵr wedi'i buro - i flasu
Llaeth sur (iogwrt braster isel) - 1 L.
Halen i flasu

Proteinau 2.2 g
Braster 0.1 g
Carbohydradau 3.9 g

Isod mae rysáit llun cam wrth gam syml, clasurol ar gyfer gwneud cawl tarator oer.

Detholiad fesul Cynhwysydd: 3 dogn.

Cyfarwyddyd cam wrth gam

Mae Tarator yn gawl oer o fwyd Bwlgaria, sy'n cael ei baratoi ar sail llaeth sur, iogwrt yfed braster isel a heb ei felysu neu kefir braster isel. Mae'r rysáit cam wrth gam clasurol yn defnyddio ciwcymbr ffres, perlysiau, halen a sbeisys i flasu, ynghyd â garlleg a chnau Ffrengig. Ar gyfer cynnwys braster, ychwanegir olew llysiau, olew olewydd yn ddelfrydol. Gellir gweini'r cawl mewn plât neu wydr, mae hefyd yn bosibl gweini'r dysgl gyda rhew, ond yn yr achos hwn, nid oes angen i chi wanhau'r cynnyrch llaeth â dŵr yn ystod ffurfio'r dogn. I baratoi dysgl, mae angen i chi brynu'r holl gynhyrchion uchod, agor rysáit llun cam wrth gam a dyrannu 10-15 munud o amser rhydd.

Cam 1

Cymerwch giwcymbr ffres, rinsiwch o dan ddŵr oer a defnyddiwch groen llysiau neu gyllell i dorri'r croen. Torrwch y llysiau yn sgwariau bach tua'r un maint. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n blasu'r ciwcymbr cyn ei sleisio fel nad yw'n blasu'n chwerw neu y bydd yn difetha blas y cawl.

Cam 2

Rinsiwch y dil yn drylwyr, eilliwch y lleithder gormodol, tynnwch y coesau trwchus a thorri'r lawntiau'n ddarnau bach.

Cam 3

Piliwch 3 ewin garlleg, torrwch y dannedd yn eu hanner a thynnwch y coesyn gwyrdd neu wyn. Yna torrwch y garlleg yn ddarnau bach. Ychwanegir 1 ewin at un gweini, ond dim mwy, fel arall bydd y dysgl yn troi allan i fod yn rhy sbeislyd.

Cam 4

Cymerwch gnau Ffrengig a'u torri'n fân gyda chyllell finiog. Gallwch hefyd falu'r cnau mewn morter, ond peidiwch â'u malu i gyflwr o flawd, dylid teimlo darnau cyfan.

Cam 5

Mewn powlen ddwfn, rhowch un ciwcymbr wedi'i dorri, traean o'r dil, un briwgig o garlleg, a dogn o gnau Ffrengig wedi'u torri. Sesnwch gyda halen, ychwanegwch sbeisys eraill fel y dymunir ac ychydig o olew olewydd, cymysgwch yn drylwyr. Arllwyswch laeth sur neu kefir braster isel dros oddeutu hanner bowlen, ei droi a'i wanhau â dŵr wedi'i buro i wanhau'r blas llaethog dwys.

Cam 6

Mae Tarator cawl Bwlgaria cartref blasus gyda chnau yn barod. Gweinwch y dysgl wedi'i hoeri, taenellwch gyda pherlysiau a chnau Ffrengig wedi'u torri'n fân. Gellir ei weini â baguette wedi'i dostio neu croutons. Mwynhewch eich bwyd!