Hufen - priodweddau buddiol i'r corff a chynnwys calorïau

Mae hufen yn gynnyrch llaeth gyda chanran uchel o fraster ac nid y cynnwys calorïau isaf. Mae buddion hufen bron yr un fath â buddion llaeth, felly mae'r cynnyrch yn addas i'w fwyta ar unrhyw oedran, heblaw am fabanod. Gellir bwyta ychydig bach o hufen hyd yn oed wrth fynd ar ddeiet. Defnyddir y cynnyrch llaeth hwn yn aml gan athletwyr i hybu twf cyhyrau. Yn ogystal, bydd yr hufen yn helpu pobl sydd o dan bwysau i ennill bunnoedd.

Cyfansoddiad cemegol a chynnwys calorïau

Mae'r cyfansoddiad cemegol a'r cynnwys calorig yn dibynnu'n uniongyrchol ar ganran y braster a'r math o hufen, hynny yw, p'un a ydyn nhw'n cael eu chwipio, eu sychu, eu pasteureiddio neu eu llysiau. Y rhai mwyaf cyffredin yw hufen a brynir mewn siop gyda 10% o fraster a 33% cartref.

Gwerth maethol (BZHU) hufen fesul 100 g:

Po uchaf yw maint y braster yn yr hufen, yr isaf yw faint o garbohydradau a phroteinau. Mae hefyd yn cynnwys colesterol, asidau brasterog dirlawn ac asidau amino. Pwynt pwysig arall: mae hufen wedi'i basteureiddio yn cynnwys lactos, yn wahanol i rai wedi'u sterileiddio.

Cyfansoddiad cemegol hufen naturiol fesul 100 g:

Un o rinweddau gwerthfawr hufen yw presenoldeb ffosffatidau yn y cyfansoddiad. O ran priodweddau, mae'r elfennau hyn yn agos at frasterau ac yn dadelfennu ar ôl gwresogi, felly mae'n well defnyddio hufen wedi'i oeri, yn y cyflwr hwn maent yn llawer mwy defnyddiol.

Hufen llysiau

Gwneir hufen llysiau o olew cnau coco neu palmwydd heb ddefnyddio brasterau anifeiliaid. Mae cynnyrch o'r fath fel arfer yn cael ei fwyta gan lysieuwyr, yn colli pwysau a phobl na allant fwyta cynhyrchion llaeth oherwydd nodweddion unigol y corff.

Mae'r eilydd cynnyrch llaeth yn cynnwys:

• blasau;
• siwgr;
• lliwiau bwyd;
• halen;
• rheolyddion asidedd fel E331,339;
• sefydlogwyr;
• emwlsyddion fel E332,472;
• braster llysiau (hydrogenedig);
• sorbitol;
• dwr.

Nid yw pob atchwanegiad bwyd sydd wedi'i farcio â'r llythyren E yn ddiogel i iechyd, felly, cyn prynu hufen llysiau, dylech ddarllen eu cyfansoddiad yn ofalus.

Cynnyrch sych

Mae hufen powdr yn amnewid hufen llaeth naturiol. Mae hufen sych yn cael ei storio y tu allan i'r oergell ac mae'n parhau i fod yn ddilys am sawl mis. Fe'u ceir o laeth buwch (cyfan) neu frasterau llysiau. Mae hufen llaeth yn ddrytach ac mae ganddo oes silff fyrrach.

Mae'r hufen llaeth naturiol sych yn cynnwys:

• tua 40% o fraster;
• 30% o garbohydradau treuliadwy;
• tua 20% o brotein;
• asidau organig;
• potasiwm;
• fitamin B2;
• ffosfforws;
• fitamin A;
• fitamin C;
• calsiwm;
• colin;
• sodiwm.

Yn ychwanegol at yr uchod, mae cyfansoddiad hufen llaeth yn cynnwys brasterau anifeiliaid, ac felly mae colesterol yn ymddangos yn y swm o 147.6 mg fesul 100 g. Mae cyfansoddiad cemegol hufen llysiau sych yn cynnwys yr un cydrannau ag a nodir yn yr is-adran uchod.

Hufen chwipio

Mae hufen chwipio yn gynnyrch llaeth wedi'i basteureiddio sydd wedi'i chwipio â melysyddion amrywiol. Gall hufenau o'r fath fod yn gartrefol neu'n ddiwydiannol.

Mae hufen chwipio cartref yn cynnwys:

• protein llaeth;
• asid brasterog;
• fitamin D;
• colesterol;
• fitamin A;
• Fitaminau B;
• calsiwm;
• fitamin C;
• haearn;
• ffosfforws;
• fflworin;
• potasiwm;
• biotin.

Weithiau ychwanegir siwgr powdr fel melysydd. Yn ogystal â phob un o'r uchod, mae hufen chwipio diwydiannol yn cynnwys cadwolion, lliwiau bwyd, teclynnau gwella blas a chyflasynnau.

© ffotocrew - stock.adobe.com

Priodweddau defnyddiol ar gyfer y corff

Mae cyfansoddiad cyfoethog maetholion yn rhoi llawer o briodweddau defnyddiol i'r hufen. Oherwydd eu gwerth maethol uchel a'u gwerth maethol, gallant a hyd yn oed yn ddymunol gael eu bwyta gan bawb ac eithrio babanod. Mae hufen yn arbennig o ddefnyddiol yn ystod y tymor oer, pan fydd angen egni ychwanegol ar y corff i gadw'n gynnes.

1. Cynghorir oedolion hŷn i fwyta hufen braster isel yn gymedrol yn rheolaidd. Mae hyn yn atal datblygiad newidiadau dirywiol yn yr ymennydd oherwydd ffosffatidau, sy'n effeithio ar gyflwr y system nerfol ac yn gweithredu fel bloc adeiladu pwysig ar gyfer celloedd.
2. Ar gyfer athletwyr, mae hufen yn addas fel ffynhonnell egni, mae'n disodli diodydd egni cemegol neu gaffein gyda nicotin (mewn tabledi). Gall hufen fodloni newyn yn gyflym yn ystod gweithgareddau corfforol blinedig yn y gampfa. Yn ogystal, bydd y cynnyrch llaeth yn helpu i adeiladu màs cyhyrau oherwydd ei gynnwys protein uchel, sy'n cael ei amsugno'n dda ac yn gyflym.
3. Mae'r hufen yn cynnwys casein (protein cymhleth), sydd nid yn unig yn gweithredu fel ffynhonnell protein i'r corff, ond sydd hefyd yn helpu i ffrwyno newyn, sy'n arbennig o werthfawr wrth golli pwysau ac i athletwyr.
4. Mae'r corff yn amsugno cydran brasterog y cynnyrch yn gyflym, heb orfod defnyddio egni diangen i'r llwybr treulio weithio.
5. Mae hufen yn cael effaith gorchuddio ar y bilen mwcaidd. Mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol ar gyfer trin afiechydon y llwybr gastroberfeddol. Yn ogystal, mae hufen yn fuddiol yn ystod gwenwyn bwyd, gan helpu'r corff i gael gwared ar docsinau a gwenwynau yn gyflymach. Mewn achos o wenwyn cemegol (wrth baentio rhywbeth) neu os yw person yn anadlu mwg ac arogl llosgi, argymhellir yfed gwydraid o hufen braster isel, sy'n cyfyngu ar effaith sylweddau niweidiol ar y corff yn fwy effeithiol na llaeth plaen.
6. Diolch i asidau amino sy'n ysgogi rhyddhau serotonin, bydd hwyliau'n gwella, bydd dygnwch a pherfformiad yn cynyddu, a bydd cwsg yn normaleiddio. Mae serotonin hefyd yn helpu i leddfu iselder ac yn lleihau blys ar gyfer losin a charbohydradau syml.
7. Mae'r hufen mewn cyfuniad â diodydd poeth yn lleihau effaith gythruddol caffein ar y mwcosa gastroberfeddol ac yn amddiffyn enamel y dant rhag ffurfio plac.
8. Diolch i lecithin, mae'r cynnyrch yn gostwng colesterol yn y gwaed, ac mae hefyd yn effeithio ar gyflwr y pibellau gwaed, gan eu hamddiffyn rhag ffurfio placiau colesterol newydd.
9. Mae budd amlwg yr hufen yn y cynnwys calsiwm, sy'n cael effaith gadarnhaol ar gryfder dannedd ac esgyrn. Fe'ch cynghorir i ddefnyddio'r hufen yn ystod y cyfnod o dwf cynyddol yn y plentyn neu mewn achosion o osgo gwael, gan y bydd y ffosfforws a gynhwysir yn y cynnyrch llaeth yn helpu i gynyddu effaith calsiwm ar y corff.
10. Bydd hufen brasterog yn helpu nid yn unig athletwyr i ennill pwysau, ond hefyd pawb sy'n dioddef o deneuedd gormodol.

Bydd cymryd bath poeth gyda hufen yn helpu i lyfnhau'r croen, bydd yn cael effaith adfywio a gwynnu. Gallwch ychwanegu hufen at fasgiau wyneb i lyfnhau llinellau mân a meddalu croen.

Sylwch: gall menywod beichiog fwyta hufen o unrhyw gynnwys braster, ond dim ond os yw'n laeth naturiol.

Mae hufen llaeth powdr yn ddefnyddiol yn hynny o beth:

• rhoi egni i'r corff;
• normaleiddio'r llwybr treulio;
• cryfhau esgyrn;
• lleihau puffiness;
• normaleiddio curiad y galon;
• adfer cof;
• gwella lefelau hormonaidd.

Buddion hufen chwipio:

• cryfhau'r system imiwnedd;
• cryfhau'r system nerfol;
• cynyddu effeithlonrwydd celloedd yr ymennydd;
• gwell hwyliau;
• normaleiddio patrymau cysgu.

Nid yw hufenau llysiau yn arbennig o iach. O'r manteision, mae'n werth nodi dim ond yr oes silff hir.

© beats_ - stoc.adobe.com

Gwrtharwyddion i ddefnyddio hufen a niwed

Goddefgarwch lactos neu bresenoldeb adweithiau alergaidd unigol yw'r prif wrthddywediad ar gyfer bwyta'r cynnyrch ar gyfer bwyd. Mae'r niwed a achosir gan gynnyrch llaeth yn fwyaf aml yn gysylltiedig â'i gynnwys braster a'i yfed yn ormodol.

Gwrtharwyddion i ddefnyddio hufen:

• gordewdra - cynnyrch uchel mewn calorïau, yn enwedig o ran hufen sych a chwipio;
• afiechydon cronig yr afu, gan fod y cynnyrch yn cynnwys llawer iawn o fraster;
• ni ddylid rhoi hufen i blant o dan 3 oed, gan eu bod yn rhy anodd eu treulio;
• ni argymhellir hufen trwm mewn symiau mawr i bobl hŷn, oherwydd yn yr oedran hwn mae'n anodd i'r corff dreulio bwyd trwm;
• urolithiasis neu gowt - mae'r cynnyrch yn cynnwys llawer o burinau;
• gyda diabetes, ni allwch eithrio hufen yn llwyr, ond dim ond meintiau braster isel a bach sydd;
• ni ddylai menywod fwyta hufen llysiau yn ystod beichiogrwydd a llaetha.

Pwysig! Ni ddylai cymeriant hufen bob dydd fod yn fwy na 100 g, ac eithrio mewn achosion o wenwyn cemegol.

Er mwyn colli pwysau, mae angen i chi eithrio pob hufen o'r diet, y mae ei gynnwys braster yn fwy na 10%, a hefyd yn lleihau cymeriant dyddiol y cynnyrch i 10-20 g.

© cennin Pedr - stoc.adobe.com

Casgliad

Mae hufen yn gynnyrch iach gyda chynnwys uchel o fitaminau, micro- a macroelements, gyda rhestr fach o wrtharwyddion. Caniateir yr hufen i ferched yn ystod beichiogrwydd, colli pwysau, adeiladu cyhyrau neu fagu pwysau. Mae'r cynnyrch hwn bron yn gyffredinol, ac os ydych chi'n ei fwyta yn gymedrol (gyda chynnwys braster wedi'i ddewis yn unigol), yna does dim rhaid i chi boeni am eich iechyd.

Gwyliwch y fideo: Wie und warum man Hufe auskratzen sollte (Tachwedd 2024).