- Proteinau 5.9 g
- Braster 1.8 g
- Carbohydradau 4.2 g
Rysáit cam wrth gam ar gyfer gwneud iau cyw iâr dietegol gyda llysiau mewn padell.
Dognau Fesul Cynhwysydd: 2-3 Dogn.
Cyfarwyddyd cam wrth gam
Mae Afu Cyw Iâr gyda Llysiau yn ddysgl flasus ac iach y gellir ei pharatoi gartref o iau ffres ac wedi'i rewi. O'r llysiau yn y rysáit cam wrth gam hwn gyda llun, defnyddir eggplant, pupurau'r gloch, winwns a chwpl o ewin garlleg. Gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys rydych chi eu heisiau. Mae'r dysgl wedi'i stiwio mewn padell ffrio nad yw'n glynu (bydd angen llawer llai o olew ar hyn) a chydag ochrau uchel. Os dymunwch, gallwch ychwanegu zucchini ifanc a pherlysiau amrywiol at y ddysgl. Gallwch ddefnyddio reis neu datws wedi'u berwi fel dysgl ochr ar gyfer yr afu.
Cam 1
Paratowch eich llysiau. Golchwch y pupurau a'r eggplant, croenwch y winwnsyn a'r garlleg. Ar gyfer eggplant, torrwch sylfaen drwchus ar y ddwy ochr, tynnwch y top gyda chynffon o'r pupur, a thynnwch yr hadau o'r canol. Torrwch y winwnsyn yn stribedi tenau, pasiwch y garlleg trwy wasg, torrwch y pupur yn ddarnau maint canolig, yr eggplant yn giwbiau bach, yr un maint â'r pupur (gweler y llun). Rhowch y badell ffrio ar y stôf, arllwyswch ychydig o olew llysiau i mewn. Pan fydd hi'n boeth, ychwanegwch y llysiau wedi'u paratoi, ychwanegwch ychydig o halen a phupur i flasu. Trowch yn dda a'i fudferwi dros wres isel nes bod yr eggplant yn dyner.
© SK - stoc.adobe.com
Cam 2
Rinsiwch yr afu cyw iâr yn drylwyr o dan ddŵr rhedegog. Os yw wedi rhewi, yn gyntaf dadmer yr offal yn naturiol, draeniwch yr hylif i gyd a dim ond wedyn rinsiwch. Torrwch yr afu yn ddarnau mawr, ar ôl tynnu gwaed neu geuladau braster, os o gwbl. Rhowch yr afu mewn padell ffrio gyda llysiau, halen a phupur, ei droi a'i ffrio dros wres isel o dan gaead caeedig, gan ei droi yn achlysurol, nes ei fod yn dyner.
© SK - stoc.adobe.com
Cam 3
Mae iau cyw iâr wedi'i stiwio'n hyfryd gyda llysiau wedi'u coginio mewn padell yn barod. Gweinwch yn boeth, garnais gyda dail salad a pherlysiau ffres. Ysgeintiwch sbeisys ar ei ben. Mwynhewch eich bwyd!
© SK - stoc.adobe.com
