Mae Kefir yn ddiod laeth wedi'i eplesu a geir o eplesu llaeth buwch gyfan neu heb fraster. Y gorau ar gyfer maeth dietegol er mwyn colli pwysau a gwella gweithrediad y llwybr gastroberfeddol yw 1% kefir. Defnyddir kefir cartref a masnachol yn feddyginiaethol yn erbyn diffyg traul, afiechydon yr afu a'r arennau, ac i leddfu symptomau gastritis a colitis. Mae'n ddefnyddiol yfed kefir yn y bore ar stumog wag a chyn amser gwely, ar gyfer colli pwysau ac ar gyfer gwella'r broses dreulio.
Yn ogystal, mae kefir yn cael ei ddefnyddio fel ysgwyd protein gan athletwyr sydd eisiau ennill màs cyhyrau, gan fod ei gyfansoddiad yn llawn protein, sy'n cael ei amsugno'n araf, yn dirlawn y corff ag egni ac yn helpu i adfer y cryfder a wariwyd yn ystod chwaraeon yn gyflym.
Cyfansoddiad a chynnwys calorïau kefir o wahanol gynnwys braster
Y mwyaf buddiol i iechyd pobl yw kefir gyda chynnwys braster isel, ond heb fod yn hollol ddi-fraster, sef 1%. Mae cyfansoddiad cemegol diodydd â chynnwys braster gwahanol (1%, 2.5%, 3.2%) yn debyg o ran cynnwys maetholion a bacteria buddiol, ond mae'n wahanol o ran maint y colesterol.
Cynnwys calorïau kefir fesul 100 g:
- 1% - 40 kcal;
- 2.5% - 53 kcal;
- 3.2% - 59 kcal;
- 0% (heb fraster) - 38 kcal;
- 2% - 50 kcal;
- cartref - 55 kcal;
- gyda siwgr - 142 kcal;
- gyda gwenith yr hydd - 115, 2 kcal;
- gyda blawd ceirch - 95 kcal;
- crempogau ar kefir - 194.8 kcal;
- crempogau - 193.2 kcal;
- okroshka - 59.5 kcal;
- manna - 203.5 kcal.
Mae 1 gwydr â chynhwysedd o 200 ml o kefir o 1% o fraster yn cynnwys 80 kcal, mewn gwydr sydd â chynhwysedd o 250 ml - 100 kcal. Mewn 1 llwy de - 2 kcal, mewn llwy fwrdd - 8.2 kcal. Mewn 1 litr o kefir - 400 kcal.
Gwerth maethol y ddiod fesul 100 gram:
| Braster | Brasterau | Protein | Carbohydradau | Dŵr | Asidau organig | Ethanol |
| Kefir 1% | 1 g | 3 g | 4 g | 90.4 g | 0.9 g | 0.03 g |
| Kefir 2.5% | 2.5 g | 2.9 g | 4 g | 89 g | 0.9 g | 0.03 g |
| Kefir 3.2% | 3.2 g | 2.9 g | 4 g | 88.3 g | 0.9 g | 0.03 g |
Cymhareb kefir BZHU fesul 100 g:
- 1% – 1/0.3/1.3;
- 2,5% – 1/0.9/1.4;
- 3,5% – 1/1.1/.1.4.
Cyflwynir cyfansoddiad cemegol kefir ar ffurf tabl:
| Enw'r gydran | Mae Kefir yn cynnwys 1% o fraster |
| Sinc, mg | 0,4 |
| Haearn, mg | 0,1 |
| Fflworin, μg | 20 |
| Alwminiwm, mg | 0,05 |
| Ïodin, mcg | 9 |
| Strontiwm, μg | 17 |
| Seleniwm, mcg | 1 |
| Potasiwm, mg | 146 |
| Sylffwr, mg | 30 |
| Calsiwm, mg | 120 |
| Ffosfforws, mg | 90 |
| Sodiwm, mg | 50 |
| Clorin, mg | 100 |
| Magnesiwm, mg | 14 |
| Thiamine, mg | 0,04 |
| Choline, mg | 15,8 |
| Fitamin PP, mg | 0,9 |
| Asid ascorbig, mg | 0,7 |
| Fitamin D, μg | 0,012 |
| Fitamin B2, mg | 0,17 |
Yn ogystal, mae disacaridau yn bresennol yng nghyfansoddiad y ddiod gyda chynnwys braster o 1%, 2.5% a 3.2% mewn swm o 4 g fesul 100 g, sydd bron yn hafal i un llwy de o siwgr, felly, nid oes angen melysydd ychwanegol cyn ei ddefnyddio. Hefyd, mae kefir yn cynnwys asidau brasterog poly- a mono-annirlawn, fel omega-3 ac omega-6. Swm y colesterol mewn 1% kefir yw 3 mg, mewn 2.5% - 8 mg, mewn 3.2% - 9 mg fesul 100 g.
Priodweddau defnyddiol a meddyginiaethol ar gyfer y corff
Mae gan Kefir o wahanol gynnwys braster briodweddau sy'n ddefnyddiol ac yn iachâd i'r corff benywaidd a gwrywaidd. Mae'n ddefnyddiol yfed y ddiod yn y bore fel ychwanegiad at y prif ddysgl, er enghraifft, gwenith yr hydd neu flawd ceirch, ar gyfer syrffed cyflym, ac yn y nos i wella treuliad a chysgu.
Mae defnyddio kefir bob dydd ar gyfer 1-2 wydr yn cael effaith iachâd ar iechyd pobl, sef:
- Mae gwaith y llwybr gastroberfeddol yn gwella. Diolch i'r probiotegau sydd wedi'u cynnwys yn y ddiod, gallwch wella diffyg traul, dileu rhwymedd (oherwydd priodweddau carthydd kefir) ac adfer treuliad arferol ar ôl cymryd cwrs o wrthfiotigau.
- Mae symptomau afiechydon fel colitis briwiol, syndrom coluddyn llidus a chlefyd Crohn yn cael eu lleihau. Yn ogystal, gellir yfed y ddiod er mwyn atal briwiau stumog a dwodenol.
- Mae Kefir yn asiant proffylactig yn erbyn heintiau fel Helicobacter, Escherichia coli, Salmonela.
- Mae'r risg o ddatblygu osteoporosis yn cael ei leihau, mae esgyrn yn cael eu cryfhau.
- Mae'r risg o diwmorau malaen ac ymddangosiad celloedd canser yn cael ei leihau.
- Mae symptomau alergeddau ac asthma yn cael eu lleihau.
- Mae'r coluddion a'r afu yn cael eu glanhau o docsinau, tocsinau, a hefyd halwynau.
- Mae'r broses o golli pwysau yn cyflymu.
- Mae puffiness yn lleihau. Mae hylif gormodol yn cael ei ysgarthu o'r corff oherwydd priodweddau diwretig y ddiod.
- Mae gwaith y system gardiofasgwlaidd yn gwella. Mae pwysedd gwaed yn cael ei normaleiddio ac mae lefel y colesterol drwg yn y gwaed yn lleihau, sy'n lleihau'r tebygolrwydd o ddatblygu thrombosis.
Gall pobl ag anoddefiad i lactos feddwi ar Kefir. Mae'r ddiod yn ddefnyddiol i athletwyr ar ôl ymarfer corfforol, gan ei fod yn helpu i adfer cryfder yn gyflym, bodloni newyn a llenwi'r corff ag egni. Yn ogystal, mae'r protein sydd yn y cyfansoddiad yn helpu i adeiladu màs cyhyrau.
Sylwch: ar ôl dihysbyddu hyfforddiant corfforol, mae angen dirlawn y corff nid yn unig â phroteinau, ond hefyd â charbohydradau. Ar gyfer hyn, cynghorir athletwyr i ysgwyd protein o kefir trwy ychwanegu banana.
Mae menywod yn defnyddio kefir at ddibenion cosmetig. Fe'i defnyddir i wneud masgiau maethlon ar gyfer gwreiddiau'r wyneb a'r gwallt. Mae'r ddiod yn lleddfu cochni'r croen ac yn lleddfu teimladau poenus llosg haul.
Mae kefir braster isel yr un mor iach â diod 1% braster, ond mae'n cynnwys llai o galorïau a dim braster o gwbl.
© Konstiantyn Zapylaie - stoc.adobe.com
Manteision kefir cartref
Yn fwyaf aml, mae kefir cartref yn cynnwys bacteria, fitaminau mwy buddiol, yn ogystal â micro- a macroelements ac asidau brasterog aml-annirlawn. Fodd bynnag, mae gan y ddiod laeth wedi'i eplesu gartref oes silff fyrrach.
Mae buddion kefir cartref i fodau dynol fel a ganlyn:
- Mae gan y ddiod undydd briodweddau carthydd ac felly argymhellir ar gyfer problemau carthion fel rhwymedd. Mae'n tynnu tocsinau a thocsinau o'r corff.
- Argymhellir diod ddeuddydd ar gyfer pobl â chlefydau fel gastritis, diabetes mellitus, gorbwysedd, afiechydon yr arennau a'r afu, colitis, clefyd y galon, broncitis. Argymhellir ar gyfer y rhai sydd wedi dioddef strôc a cnawdnychiant myocardaidd.
- Mae gan dri diwrnod yr eiddo cyferbyniol o kefir undydd. Mae'n cryfhau, felly argymhellir yfed y ddiod i drin diffyg traul.
Hefyd, mae kefir cartref undydd yn helpu gyda gwallgofrwydd, chwyddedig a thrymder yn y stumog. Er mwyn dileu anghysur, argymhellir yfed y ddiod yn y bore neu gyda'r nos cyn mynd i'r gwely.
Buddion gyda gwenith yr hydd a sinamon
Er mwyn gwella treuliad, argymhellir cychwyn y bore gyda kefir, ond nid yn ei ffurf bur, ond ar y cyd â chynhyrchion eraill fel gwenith yr hydd, blawd ceirch, grawnfwydydd, llin a sinamon i wella'r effaith gadarnhaol ar y corff.
Mae'n ddefnyddiol bwyta gwenith yr hydd amrwd wedi'i socian / bragu â kefir ar stumog wag, gan fod gwenith yr hydd yn cynnwys llawer iawn o ffibr dietegol, ac mae kefir yn cynnwys bifidobacteria. Mae bwyta'r ddysgl yn cyflymu'r broses o lanhau'r coluddion o docsinau, ac ar ôl hynny mae'n ei lenwi â fflora defnyddiol.
Mae Kefir gydag ychwanegu sinamon yn helpu i golli pwysau ac yn bodloni newyn yn gyflym. Mae sinamon yn lleihau archwaeth ac yn helpu i gyflymu metaboledd, tra bod kefir yn glanhau'r coluddion, oherwydd bod cydrannau sinamon yn cael eu hamsugno'n well i'r gwaed.
Mae Kefir gydag ychwanegu llin a grawnfwydydd yn helpu i deimlo'n llawn yn gyflymach, glanhau'r coluddion a'ch cadw chi'n teimlo'n llawn am gyfnod hirach.
Kefir fel modd i golli pwysau
Cam pwysig wrth golli pwysau yw glanhau corff gormod o hylif, tocsinau, halwynau a thocsinau. Mae presenoldeb sgil-gynhyrchion yn y corff yn effeithio'n negyddol ar les unigolyn, gan achosi blinder, cur pen ac alergeddau. Mae defnydd systematig o kefir braster 1% yn sicrhau proses reolaidd a di-dor o lanhau'r coluddion o sylweddau niweidiol.
Mae yna lawer o ddeietau mono- a chonfensiynol gan ddefnyddio kefir. Gyda'i help, argymhellir trefnu diwrnodau ymprydio i wella treuliad a lleddfu puffiness. Yn ystod y diwrnod ymprydio, ni ddylai cymeriant dyddiol kefir fod yn fwy na 2 litr. Argymhellir cymryd gyda chynnwys braster uwch, er enghraifft, 2.5%, i fodloni'r teimlad o newyn a chynnal syrffed bwyd am gyfnod hirach.
© sabdiz - stoc.adobe.com
Yn ogystal â dilyn dietau ar gyfer colli pwysau, gallwch gynnwys yn y prydau diet gan ddefnyddio diod fraster 1%. Bwyta gwenith yr hydd, blawd ceirch a ffrwythau â blas kefir i frecwast.
Yn lle byrbryd, argymhellir yfed gwydraid o kefir gyda llwyaid o fêl, hadau llin (neu flawd), sinamon, tyrmerig neu rawnfwydydd. Dewis arall yw smwddi kefir gyda beets, afalau, sinsir neu giwcymbr.
Ar gyfer colli pwysau, argymhellir yfed kefir yn y swm o ddim mwy nag 1 cwpan yn y nos yn lle cinio a heb ychwanegu ffrwythau na chynhyrchion eraill. Dylai'r ddiod gael ei yfed yn araf a gyda llwy fach i ddirlawn a bodloni newyn. Diolch i'r dull hwn o ddefnyddio, mae kefir yn cael ei amsugno'n well.
Niwed i iechyd a gwrtharwyddion
Mae'r defnydd o kefir neu ddiod o ansawdd isel gyda kefir sydd wedi dod i ben yn llawn gwenwyn bwyd.
Mae gwrtharwyddion i ddefnyddio diod llaeth wedi'i eplesu fel a ganlyn:
- alergedd;
- gwaethygu gastritis;
- wlser mewn cyfnod acíwt gydag asidedd uchel;
- gwenwyno;
- haint gastroberfeddol.
Ni argymhellir yfed kefir tridiau cartref ar gyfer pobl sy'n gwaethygu unrhyw afiechydon gastrig a berfeddol ac ar gyfer y rhai sy'n dioddef o glefydau'r arennau.
Mae'n amhosibl dilyn diet lle mae brecwast yn cael ei gynrychioli gan ddysgl gwenith yr hydd gyda kefir am fwy na phythefnos yn olynol. Gall mynd y tu hwnt i'r cyfnod a argymhellir arwain at ddirywiad mewn lles, sef cur pen, gwendid yn y corff a gorweithio.
© san_ta - stoc.adobe.com
Canlyniad
Mae Kefir yn ddiod calorïau isel sy'n cynnwys bacteria buddiol sy'n cael effaith fuddiol ar y coluddion a'r treuliad yn gyffredinol. Gyda chymorth kefir, gallwch golli pwysau, glanhau corff tocsinau a thocsinau, gwella iechyd yn gyffredinol a chael gwared â puffiness.
Mae'r ddiod yn ddefnyddiol i'w yfed yn y bore ar stumog wag a chyn amser gwely. Gellir ei ddefnyddio ar ei ben ei hun ac ynghyd â chynhwysion eraill, er enghraifft, gwenith yr hydd, hadau llin, blawd ceirch, sinamon, ac ati. Mae Kefir yn ddefnyddiol i'w yfed ar ôl ymarfer corff i ddirlawn y corff ag egni, bodloni newyn a chryfhau meinwe cyhyrau.
