Cawl ciwcymbr - rysáit ar gyfer cawl berdys hufennog oer * Crossfit

Ciwcymbr (mawr) - 2 pcs.
Dill (ffres) - criw bach
Winwns werdd - 3-4 cangen
Zest o un lemwn
Broth llysiau - 150-200 ml
Hufen sur (15% braster) - 100 g
Halen bwytadwy cain - i flasu
Pupur du daear - i flasu
Sbeisys a chynfennau i flasu
Corgimychiaid y brenin - 9-10 pcs.
Olew olewydd - yn ôl yr angen

Proteinau 1 g
Braster 2.5 g
Carbohydradau 2.1 g

Dognau Fesul Cynhwysydd: 2-3 Dogn

Cyfarwyddyd cam wrth gam

Mae cawl ciwcymbr gyda broth llysiau yn ddysgl fitamin y gellir ei fwyta'n ddiogel ar ddeiet. Yn ogystal, mae'r cawl hufen cŵl yn ardderchog ar gyfer adfywiol ar ddiwrnodau poeth a gall fod yn ddewis arall i okroshka. Mae blas y dysgl yn debyg iawn i saws tartar, felly mae'r cawl yn arbennig o flasus gyda bwyd môr, er enghraifft, gyda berdys. Rydym wedi paratoi rysáit syml a chyflym i chi gyda lluniau cam wrth gam.

Cam 1

Yn gyntaf mae angen i chi baratoi'r holl gynhwysion. Mae'r rysáit hon yn defnyddio broth llysiau, gan fod ganddo lai o galorïau na broth cig. Dylid ei goginio ymlaen llaw fel ei fod yn oeri. Rinsiwch y ciwcymbrau o dan ddŵr rhedeg a'u sychu'n sych gyda thywel papur. Nesaf, torrwch y llysiau yn ei hanner a thynnwch y canol gyda'r hadau.

Cyngor! Os yw croen y ciwcymbr yn galed iawn, yna mae'n well plicio'r llysiau i wneud y dysgl yn llyfn.

Torrwch y ciwcymbr wedi'i blicio o hadau yn ddarnau bach. Ar ôl hynny, golchwch y lemwn a gratiwch y croen gyda grater mân. Golchwch y dil a'r winwns werdd a'u torri'n ddarnau bach.

Cam 2

Nawr bod yr holl gynhyrchion wedi'u paratoi, gallwch chi ddechrau gwneud y cawl. Cymerwch brosesydd bwyd a rhowch y sleisys ciwcymbr wedi'u sleisio, croen lemwn a'r perlysiau ynddo. Nawr ychwanegwch 100 gram o hufen sur. Gallwch chi gymryd hufen sur heb fraster neu, i'r gwrthwyneb, ychydig yn dewach - canolbwyntiwch ar eich dewisiadau blas. Malwch y bwyd mewn prosesydd bwyd nes ei fod yn biwrî: dylai'r màs fod yn weddol unffurf.

Cam 3

Rhaid ychwanegu broth llysiau at y màs ciwcymbr gorffenedig. Mae'r cynhwysion yn dweud 150-200 ml o hylif, ond gallwch chi ychwanegu mwy neu lai. Dylech hefyd adeiladu ar nifer y ciwcymbrau sy'n cael eu defnyddio i wneud y cawl. Sesnwch gyda halen a phupur i flasu ac ychwanegu'ch hoff sbeisys. Gellir gosod y cawl gorffenedig yn yr oergell i oeri. Yn y cyfamser, gallwch chi ddechrau coginio berdys, a fydd yn pwysleisio blas ffres y cawl yn berffaith.

Cam 4

Cymerwch bowlen fach a chymysgwch y sbeisys y byddwch chi'n sesnin y berdys gyda nhw. Os nad ydych chi'n gwybod pa un i'w ddewis, gallwch chi gymryd gorchuddion bwyd môr parod. Neu gallwch chi gymysgu perlysiau paprica daear, tyrmerig, Provencal - ac rydych chi'n cael cymysgedd rhagorol. Os ydych chi'n hoff o chwaeth fwy sawrus, yna ychwanegwch bupur daear coch.

Cam 5

Nawr mae angen i chi stwnsio a phlicio'r berdys. Yn gyntaf tynnwch y gragen, yna sleisiwch y berdys yn hir a thynnwch yr oesoffagws. Os na wneir hyn, bydd y cynnyrch yn blasu'n chwerw.

Cam 6

Trosglwyddwch y berdys wedi'u plicio i blât dwfn a'u taenellu gyda'r gymysgedd sbeis wedi'i baratoi. Ychwanegwch ychydig o halen hefyd.

Cam 7

Cymerwch badell ffrio, arllwyswch olew olewydd ynddo a'i roi ar y stôf. Pan fydd y badell yn gynnes, gallwch chi osod y berdys allan a'u ffrio. Ni fydd y broses hon yn cymryd llawer o amser, fel arfer mae 2-3 munud ar bob ochr yn ddigon.

Cam 8

Tynnwch y cawl o'r oergell a'i weini mewn powlenni wedi'u dognio. Gallwch chi ysgeintio'r cawl cartref oer gyda pherlysiau ffres a'i daenu â sudd lemwn. Gweinwch gawl ciwcymbr berdys i'r bwrdd. Mwynhewch eich bwyd!