Mae afalau yn ffrwythau anhygoel sydd nid yn unig yn flasus ond hefyd yn hynod iach. Fitaminau, mwynau, asidau amino, asidau brasterog - mae ffrwythau'n gyfoethog ym mhob un o'r rhain. Diolch i'r sylweddau hyn, mae afalau yn dod â buddion amlochrog i'r corff dynol, gan wella lles corfforol ac emosiynol.
Gadewch i ni ddarganfod cynnwys calorïau afalau yn ôl amrywiaethau a dull paratoi, darganfod cyfansoddiad cemegol y cynnyrch, manteision bwyta ffrwythau i'r corff yn gyffredinol ac ar gyfer colli pwysau yn benodol, ac ystyried y niwed posibl.
Cynnwys calorïau afalau
Mae cynnwys calorïau afalau yn isel. Gall ffrwythau fod yn goch, gwyrdd, melyn, pinc. Rhennir yr amrywiaethau hyn yn wahanol fathau: "Golden", "Aport", "Gala", "Granny Smith", "Fuji", "Pink Lady", "White fill" ac eraill. Mae'r gwahaniaeth yn nifer y calorïau rhyngddynt yn ddibwys: mae proteinau a brasterau mewn afalau o wahanol fathau ar gyfartaledd yn 0.4 g fesul 100 g, ond gall carbohydradau fod naill ai'n 10 neu'n 20 g.
© karandaev - stoc.adobe.com
Yn ôl lliw
Mae'r tabl isod yn dangos y gwahaniaeth mewn calorïau rhwng ffrwythau coch, gwyrdd, melyn a phinc.
| Gweld | Calorïau fesul 100 g | Gwerth maethol (BZHU) |
| Melyn | 47.3 kcal | Protein 0.6 g, 1.3 g braster, 23 g carbohydradau |
| Gwyrdd | 45.3 kcal | 0.4 g o broteinau a brasterau, 9.7 g o garbohydradau |
| Coch | 48 kcal | 0.4 g o broteinau a brasterau, 10.2 g o garbohydradau |
| Pinc | 25 kcal | 0.4 g o broteinau a brasterau, 13 g o garbohydradau |
Pa fathau sy'n perthyn i hwn neu'r math hwnnw o afalau, yn dibynnu ar eu lliw:
- Gwyrddion ("Mutsu", "Bogatyr", "Antonovka", "Sinap", "Granny Smith", "Simirenko").
- Cochion ("Idared", "Fushi", "Fuji", "Gala", "Royal Gala", "Harvest", "Red Chief", "Champion", "Black Prince", "Florina", "Ligol", " Modi "," Jonagold "," Delicious "," Gloucester "," Robin ").
- Melyn ("Llenwad gwyn", "Caramel", "Grushovka", "Golden", "Limonka").
- Pinc ("Pink Lady", "Pink Pearl", "Lobo").
Rhennir y mathau hefyd yn ôl yr egwyddor dymhorol: yr haf, yr hydref a'r gaeaf ydyn nhw. Gall afalau hefyd fod yn gartrefol ac yn wyllt. Mae blas y ffrwythau hefyd yn dibynnu ar yr amrywiaeth: mae afalau gwyrdd gan amlaf yn sur neu'n felys a sur, coch - melys neu felys a sur, melyn - melys, pinc - melys a sur.
Yn ôl blas
Mae'r tabl isod yn dangos cynnwys calorig gwahanol fathau o ffrwythau, sy'n cael eu dosbarthu yn ôl blas.
| Gweld | Calorïau fesul 100 g | Gwerth maethol (BZHU) |
| Melys | 46.2 kcal | 0.4 g o broteinau a brasterau, 9.9 g o garbohydradau |
| Sur | 41 kcal | 0.4 g o broteinau a brasterau, 9.6 g o garbohydradau |
| Melys a sur | 45 kcal | 0.4 g o broteinau a brasterau, 9.8 g o garbohydradau |
Trwy ddull coginio
Dosberthir afalau nid yn unig yn ôl lliw, amrywiaeth a blas. Mae nifer y calorïau yn amrywio yn dibynnu ar sut mae'r ffrwythau'n cael eu paratoi. Mae ffrwythau'n destun prosesu amrywiol: berwi, ffrio, stiwio, pobi yn y popty (gyda siwgr, sinamon, mêl, caws bwthyn) neu ficrodon, sychu, sychu, canio, surdoes, piclo, stemio, a mwy.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys calorïau un afal neu'r llall ar gyfartaledd, yn dibynnu ar y dull coginio.
| Gweld | Calorïau fesul 100 gram | Gwerth maethol (BZHU) |
| Bara | 50 kcal | 0.4 g protein, 2 g braster, 11.5 g carbohydradau |
| Wedi'i ferwi | 23.8 kcal | 0.8 g protein, 0.2 g braster, 4.1 g carbohydradau |
| Jerky | 243 kcal | Protein 0.9 g, 0.3 g braster, 65.9 g carbohydradau |
| Wedi'i rewi | 48 kcal | 0.2 g protein, 0.3 g braster, 11 g carbohydradau |
| Ffwrn wedi'i bobi heb ddim | 44.3 kcal | Protein 0.6 g, 0.4 g braster, 9.6 g carbohydradau |
| Candied | 64.2 kcal | 0.4 g o broteinau a brasterau, 15.1 g o garbohydradau |
| O'r compote | 30 kcal | 0.3 g protein, 0.2 g braster, 6.8 g carbohydradau |
| Piclo | 31.7 kcal | 0.3 g o broteinau a brasterau, 7.3 g o garbohydradau |
| Mewn tun | 86.9 kcal | 1.7 g protein, 4.5 g braster, 16.2 g carbohydradau |
| Piclo | 67 kcal | Protein 0.1 g, braster 0.4 g, 16.8 g carbohydradau |
| Piclo | 30.9 kcal | 0.3 g protein, 0.2 g braster, 7.2 g carbohydradau |
| I gwpl | 40 kcal | 0.3 g protein, 0.2 g braster, 11 g carbohydradau |
| Pobi microdon | 94 kcal | 0.8 g protein a braster, 19.6 g carbohydradau |
| Ffres yn y croen | 54.7 kcal | 0.4 g protein, 0.3 g braster, 10 g carbohydradau |
| Ffrwythau sych / sych / sych | 232.6 kcal | 2.1 g protein, 1.2 g braster, 60.1 g carbohydradau |
| Amrwd heb groen | 49 kcal | 0.2 g protein, 0.1 g braster, 11.4 g carbohydradau |
| Stewed | 46.2 kcal | 0.4 g o broteinau a brasterau, 10.3 g o garbohydradau |
Gall maint un afal fod yn wahanol, yn y drefn honno, mae cynnwys calorïau 1 darn hefyd yn wahanol. Mae gan ffrwyth bach 36-42 kcal, cyfartaledd o 45-55 kcal, ffrwyth mawr - hyd at 100 kcal. Gwneir sudd iach o afalau, a'i gynnwys calorïau yw 44 kcal fesul 100 ml.
Mae GI afal yn wahanol yn dibynnu ar y rhywogaeth: mewn gwyrdd - 30 uned, mewn coch - 42 uned, mewn melyn - 45 uned. Mae hyn oherwydd faint o siwgr sydd yn y cynnyrch. Hynny yw, afalau gwyrdd sur neu afalau coch melys a sur sydd fwyaf addas ar gyfer diabetig.
Cyfansoddiad cemegol
O ran cyfansoddiad cemegol afalau, maent yn cynnwys fitaminau, micro-, macroelements, asidau amino, asidau brasterog a charbohydradau. Mae'r holl elfennau hyn i'w cael mewn ffrwythau naturiol coch, gwyrdd, melyn: hadau, croen, mwydion.
Er bod gwerth egni afalau yn isel, mae'r gwerth maethol (proteinau, brasterau, carbohydradau) yn eithaf derbyniol ar gyfer gweithrediad llawn y corff a'i adferiad. Mae'r cynnyrch yn dirlawn â dŵr a ffibr dietegol. Cyflwynir grwpiau eraill o sylweddau yn y tabl.
| Grŵp | Sylweddau |
| Fitaminau | B1 (thiamine), B2 (ribofflafin), B4 (colin), B5 (asid pantothenig), B6 (pyridoxine), B7 (biotin), provitamin A (beta-caroten), B9 (asid ffolig), B12 (cyanocobalamin), C (asid asgorbig), E (alffa-tocopherol), PP (asid nicotinig), K (phylloquinone), beta-cryptoxanthin, betvin-trimethylglycine |
| Macronutrients | potasiwm, sodiwm, clorin, ffosfforws, silicon, calsiwm, sylffwr, magnesiwm |
| Elfennau olrhain | vanadium, alwminiwm, boron, ïodin, cobalt, haearn, copr, lithiwm, manganîs, tun, molybdenwm, nicel, seleniwm, plwm, rubidium, thallium, strontiwm, sinc, fflworin, cromiwm |
| Asidau amino hanfodol | valine, isoleucine, histidine, methionine, lysine, leucine, threonine, phenylalanine, tryptoffan |
| Asidau amino hanfodol | asid aspartig, arginine, alanine, proline, asid glutamig, glycin, cystin, tyrosine, serine |
| Asidau brasterog dirlawn | palmitig, stearig |
| Asidau brasterog annirlawn | oleic (omega-9), linoleig (omega-6), linolenig (omega-3) |
| Carbohydradau | mono- a disacaridau, ffrwctos, glwcos, swcros, galactos, pectin, startsh, ffibr |
| Sterolau | ffytosterolau (12 mg mewn 100 g) |
Mae cyfansoddiad fitamin, mwynau, asid amino y croen, hadau a mwydion afalau yn gyfoethog iawn. Mae afalau melys, sur, melys a sur ffres, wedi'u pobi, wedi'u piclo, wedi'u berwi, wedi'u stiwio o bob math ("Simirenko", "Golden", "Antonovka", "Gerber", "Pink Lady", "Champion") yn cynnwys sylweddau sy'n dod â'r corff budd enfawr.
© kulyk - stoc.adobe.com
Buddion afalau
Mae fitaminau, mwynau, ffibr dietegol, asidau organig yn cael effaith fuddiol ar systemau ac organau menywod, dynion a phlant. Mae gan afalau lawer o briodweddau defnyddiol.
Beth yw pwrpas y ffrwythau blasus hyn:
- Am imiwnedd. Mae iechyd yn gyffredinol yn cael ei gryfhau gan fitaminau B. Maent yn normaleiddio metaboledd, yn cyflymu metaboledd. Mae hyn nid yn unig yn cael effaith gadarnhaol ar imiwnedd, ond mae hefyd yn hyrwyddo colli pwysau. Mae fitamin C a sinc yn cyfrannu at y grŵp B.
- Ar gyfer y galon a'r pibellau gwaed. Mae afalau yn gostwng lefelau colesterol, sy'n fuddiol i'r galon. Hefyd, mae'r ffrwythau'n cryfhau waliau pibellau gwaed, yn cynyddu eu anhydraidd, yn lleihau edema ac yn hybu adferiad cyflym o salwch. Mae afalau yn normaleiddio pwysedd gwaed, sydd hefyd yn dda i'r system gardiofasgwlaidd.
- Ar gyfer yr arennau. Mae'r potasiwm sydd mewn afalau yn dylanwadu'n ffafriol ar yr organ hon. Mae'r elfen olrhain yn lleddfu chwydd, yn cael effaith diwretig ysgafn. Diolch i potasiwm, mae'r cynnwys hylif yn y corff yn cael ei reoleiddio, sy'n normaleiddio gweithrediad yr arennau.
- Ar gyfer yr afu. Mae afalau yn glanhau'r organ hon o sylweddau niweidiol. Mae bwyta ffrwythau yn fath o weithdrefn dadwenwyno afu. Mae hyn oherwydd pectinau: maen nhw'n tynnu tocsinau.
- Ar gyfer dannedd. Argymhellir y ffrwythau ar ôl prydau bwyd fel glanhawr. Mae afalau yn tynnu plac ar ôl pryd o fwyd ac yn amddiffyn rhag pydredd dannedd.
- Ar gyfer y system nerfol a'r ymennydd. Diolch i gynnwys fitamin B2 a ffosfforws mewn afalau, mae gweithgaredd yr ymennydd yn cael ei ysgogi ac mae gwaith y system nerfol yn dychwelyd i normal: mae anhunedd yn cael ei ddileu, mae nerfau'n tawelu, mae'r tensiwn yn cael ei leddfu.
- Ar gyfer y system endocrin. Defnyddir afalau fel mesur ataliol yn erbyn afiechydon thyroid. Mae hyn oherwydd cynnwys ïodin yn y ffrwythau.
- Ar gyfer y llwybr gastroberfeddol a threuliad. Mae asid malic organig yn atal flatulence a chwyddedig, yn atal eplesu yn y coluddion. Mae'r un sylwedd yn cael effaith feddalu ar waliau'r stumog, yn normaleiddio ei waith, yn ogystal â gweithrediad y pancreas. Mae gwaith y system dreulio gyfan yn dychwelyd i normal.
- Ar gyfer y goden fustl. Mae afalau yn atal ffurfio cerrig yn y goden fustl, gan gael effaith coleretig ysgafn. Defnyddir y ffrwythau i atal clefyd carreg fustl a cholecystitis. Os oes gennych broblemau bustl y bustl, bwyta o leiaf un afal y dydd ac yfed sudd afal wedi'i wasgu'n ffres hanner awr cyn prydau bwyd.
- Am waed. Mae fitamin C yn gwella ceulo gwaed, gan weithredu fel asiant proffylactig ar gyfer anemia. Mae haearn yn ymladd anemia. Oherwydd yr eiddo hyn, argymhellir bwyta ffrwythau yn ystod beichiogrwydd. Mae afalau yn rheoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed, felly caniateir iddynt gael eu defnyddio gan gleifion â diabetes (dim ond sur neu felys a sur).
- Am olwg. Mae fitamin A yn lleddfu blinder llygaid a straen, gan wneud i'r llun a welwn ddod yn glir ac yn finiog. Fitamin A sy'n cynnal golwg ar y lefel gywir.
- Ar gyfer y croen. Mae afalau yn cynnwys llawer o gyfansoddion sydd ag eiddo gwrth-heneiddio, gwrthlidiol ac iachâd. Mae pilio ffrwythau, hadau, mwydion a pith i'w cael yn aml mewn cynhyrchion gofal croen ar gyfer yr wyneb, y dwylo, y traed a'r corff cyfan.
- Yn erbyn annwyd. Mae fitaminau A a C, gwrthocsidyddion naturiol, yn amddiffyn y corff rhag afiechydon firaol a bacteriol. Mae gan y sylweddau hyn briodweddau gwrthlidiol hefyd. Ar sail croen afal, hadau neu fwydion, paratoir decoctions a tinctures, a ddefnyddir fel cyfryngau proffylactig yn erbyn annwyd.
- Ar gyfer atal canser. Mae ymchwiliadau gwyddonwyr wedi profi bod croen, craidd, grawn a mwydion afalau yn cynnwys elfennau sy'n lleihau'r risg o ganser y pancreas, yr afu, y fron, y colon, yn digwydd ac yn datblygu. Mae twf celloedd canser yn cael ei arafu'n sylweddol gan y defnydd dyddiol o'r ffrwythau hyn.
Afalau bach gwyrdd, sur neu wyllt sydd fwyaf defnyddiol. Mae'n well eu bwyta'n ffres, a'u gratio. Nid yw gwahanol fathau o brosesu yn amddifadu ffrwythau o'u priodweddau defnyddiol: bydd ffrwythau wedi'u berwi (wedi'u berwi), eu stiwio, eu pobi yn y popty neu ficrodon, ffrwythau wedi'u stemio, piclo, piclo, sychu, sych (sych) hefyd yn fuddiol.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n bwyta gwahanol fathau o afalau gwyrdd, coch, melyn a phinc, yn ffres ac wedi'u sychu. Bwyta nhw waeth beth fo'r tymor (gaeaf, haf, gwanwyn, hydref) ac amser o'r dydd (yn y bore ar stumog wag, ar stumog wag, i frecwast, gyda'r nos, gyda'r nos). Gwnewch ddiwrnodau ymprydio ar ffrwythau, mae'n dda i ddynion a menywod.
Niwed a gwrtharwyddion
Fel nad yw defnyddio afalau yn dod â niwed i iechyd, peidiwch ag anghofio am y gwrtharwyddion i'w defnyddio. Fel unrhyw fwyd arall, dylid bwyta afalau yn gymedrol. Nid yw bwyta un neu ddau o afalau bob dydd yn niweidiol. Fodd bynnag, mae angen i chi wybod pryd i stopio a pheidio â gorfwyta. Fel arall, bydd yn achosi camweithio yn y llwybr gastroberfeddol.
Bydd ffrwythau wedi'u prosesu'n gemegol yn achosi niwed difrifol i'r corff. At y diben hwn, defnyddir cwyr a pharaffin: maen nhw'n helpu i gadw cyflwyniad y ffrwyth. Dylid gwirio afalau sgleiniog a chroen sgleiniog i'w prosesu. Sut i wneud hynny? Torrwch y cynnyrch gyda chyllell: os nad oes plac ar ôl ar y llafn, yna mae popeth yn iawn. Dim ond budd o groen afalau naturiol. Mae hadau ffrwythau yn gwbl ddiniwed os cânt eu bwyta mewn symiau bach. Gall cymryd hadau heb fesur arwain at darfu ar y llwybr treulio a niwed i enamel dannedd.
Er gwaethaf buddion iechyd afalau, mae ganddynt wrtharwyddion hefyd. Maent fel a ganlyn:
- adweithiau alergaidd;
- anoddefgarwch unigol:
- wlser peptig a gastritis yn y cyfnod acíwt;
- colitis neu urolithiasis.
Caniateir i ferched a dynion sydd â'r diagnosisau hyn fwyta afalau mewn symiau bach yn unig ac ar ôl ymgynghori â meddyg. Er enghraifft, os oes gennych gastritis ag asidedd uchel, dim ond afalau melys coch neu felyn y caniateir i chi (Fuji, Golden, Idared, Champion, Black Prince). Os oes gennych gastritis ag asidedd isel, defnyddiwch ffrwythau gwyrdd sur ("Simirenko", "Granny Smith", "Antonovka", "Bogatyr"). Argymhellir afalau gwyrdd sur ar gyfer pobl â diabetes. Gydag wlser peptig, mae'n well cyfyngu'ch hun i ffrwythau neu ffrwythau sych wedi'u pobi yn y popty neu'r microdon. Ar gyfer colitis ac urolithiasis, argymhellir gwneud afalau neu ffrwythau wedi'u gratio.
Bwyta afalau o wahanol fathau yn gymedrol a pheidiwch ag anghofio am wrtharwyddion. Dim ond wedyn y bydd ffrwythau o fudd i'ch iechyd.
Afalau ar gyfer colli pwysau
Defnyddir afalau ar gyfer colli pwysau yn helaeth. Mae eu buddion ar gyfer colli pwysau yn amlwg i ddynion a menywod. Mae afalau yn gymharol isel mewn calorïau. Ar ben hynny, mae'r cynnyrch yn storfa o fitaminau, mwynau a chydrannau biolegol weithredol eraill. Mae colli pwysau yn broses gymhleth, mae'n bwysig nid yn unig dileu pwysau gormodol, cyflawni ffigur delfrydol, ond cynnal ffurfiau delfrydol yn y dyfodol.
Os nad yw'r pwysau gormodol mor fawr, trefnwch ddiwrnodau ymprydio ar afalau coch a gwyrdd, yn ffres ac yn destun prosesu amrywiol. Os yw'ch problem pwysau yn ddifrifol, yna colli pwysau gydag afalau yw un o'r opsiynau gorau.
© Sunny Forest- stoc.adobe.com
Deietau
Mae cannoedd o fathau o ddeietau afal. Mae pob un ohonynt yn effeithiol yn eu ffordd eu hunain, ond mae ganddyn nhw naws a rheolau.
Y dietau afal mwyaf poblogaidd:
- Deiet mono un diwrnod. Y llinell waelod yw bwyta afalau yn unig mewn meintiau diderfyn yn ystod un diwrnod. Y prif beth yw atal gorfwyta. Yn ystod diet o'r fath, caniateir a hyd yn oed argymhellir yfed llawer: dŵr wedi'i buro neu de gwyrdd heb siwgr, decoctions llysieuol a arllwysiadau.
- Wythnosol. Mae hwn yn ddeiet heriol gan mai dim ond afalau, dŵr neu de sy'n cael eu bwyta. Ar y diwrnod cyntaf, mae angen i chi fwyta 1 kg o afalau, ar yr ail - 1.5 kg, ar y trydydd a'r pedwerydd - 2 kg, ar y pumed a'r chweched - 1.5 kg, ar y seithfed - 1 kg o ffrwythau. Gan ddechrau o'r pumed diwrnod, gallwch chi gyflwyno darn o fara rhyg i'r diet.
- Dau ddiwrnod. O fewn dau ddiwrnod, dim ond 3 kg o afalau y mae angen i chi eu bwyta - 1.5 kg y dydd. Dylai'r prydau bwyd fod yn 6-7. Mae'r ffrwyth wedi'i blicio, mae'r craidd yn cael ei dorri, mae'r esgyrn yn cael eu tynnu, ac mae'r mwydion yn cael ei dorri'n ddarnau neu wedi'i gratio. Gwaherddir yfed a bwyta unrhyw beth arall.
- Naw diwrnod. Mae'r diet hwn yn cynnwys tri bwyd: reis, cyw iâr, ac afalau. O'r cyntaf i'r trydydd diwrnod, bwyta reis yn unig (wedi'i ferwi neu ei stemio) heb ychwanegion. O'r pedwerydd i'r chweched diwrnod, dim ond cig cyw iâr wedi'i ferwi neu ei bobi sy'n cael ei fwyta. O'r seithfed i'r nawfed diwrnod, bwyta afalau yn unig (ffres neu wedi'u pobi) ac yfed diodydd wedi'u seilio ar ffrwythau.
Cofiwch - gall unrhyw mono-ddeiet niweidio'r corff. Dim ond ar ôl ymgynghori â meddyg y dylid eu defnyddio. Yn ogystal, mae'r allanfa gywir o'r diet yn bwysig.
Argymhellion
Cyn dechrau diet, rydym yn argymell eich bod yn ymgynghori ag arbenigwr. Bydd maethegydd yn eich helpu i gyrraedd eich nod: tywys, rhoi cyngor, ac yn bwysicaf oll, eich helpu i ddod allan o'r diet a dychwelyd i faeth cywir.
Ar nodyn! Er mwyn colli pwysau yn gyflymach, fe'ch cynghorir i yfed finegr seidr afal wedi'i wanhau â dŵr. Argymhellir gwneud hyn yn llym yn y bore ar stumog wag. Nid yw'r dechneg yn cael ei hargymell ar gyfer pobl â diabetes mellitus a gastritis ag asidedd uchel.
Gallwch chi fwyta afalau ar unrhyw adeg o'r dydd: byddant yn ddefnyddiol yn y bore a gyda'r nos, a hyd yn oed gyda'r nos. Cyn brecwast, cinio a swper, 20-30 munud cyn prydau bwyd, fe'ch cynghorir i fwyta un afal coch neu wyrdd i ysgogi archwaeth a threuliad bwyd yn well. Argymhellir bwyta afalau ar ôl hyfforddi. Mae'r ffrwythau hyn yn eithaf maethlon, yn cyfrannu at adfer cryfder ar ôl ymdrech gorfforol.
© ricka_kinamoto - stoc.adobe.com
Canlyniad
Mae afalau yn gynnyrch gwirioneddol wyrthiol sy'n dod â buddion iechyd, yn dirlawn y corff â sylweddau defnyddiol a chryfhau'r system imiwnedd. Ychydig o wrtharwyddion sydd gan ffrwythau, ond rhaid peidio ag anghofio. Mae'r ffrwythau hyn yn hanfodol yn y diet!
