Gellyg - cyfansoddiad cemegol a chynnwys calorïau, buddion a niwed i'r corff * Crossfit

Mae gellyg yn ffrwyth tymhorol blasus ac iach. Mae mwydion y ffrwyth hwn yn llawn sudd, mae ganddo arogl cain a blas dymunol. Ffaith ddiddorol - y cryfaf y mae ffrwyth yn arogli, y mwyaf o fitaminau sydd ynddo. O ran defnyddio gellyg ar gyfer bwyd, maent nid yn unig yn cael eu bwyta'n amrwd, ond hefyd yn sychu, sychu, pobi, gwneud jam gellyg a ffrwythau wedi'u stiwio.

Yn yr erthygl byddwn yn ystyried buddion y cynnyrch, yn dod yn gyfarwydd yn fanwl â'i gyfansoddiad, a hefyd yn darganfod sut mae'r gellygen yn ddefnyddiol ar gyfer colli pwysau ac ar gyfer athletwyr, ac yn darganfod y niwed a'r gwrtharwyddion posibl.

Gwerth maethol a chynnwys calorïau gellyg

Mae gwerth maethol a chynnwys calorïau gellyg tymhorol melys yn wahanol ac yn dibynnu ar yr amrywiaeth. Mae'r canlynol yn dabl sy'n dangos yr amrywiaethau mwyaf poblogaidd o gellyg a'u gwerthoedd calorïau a BJU:

Julienne	Calorïau fesul 100 g	Cynnwys calorïau 1 gellygen (ar gyfartaledd)	BJU fesul 100 g
Abad	46.12 kcal	138.36 kcal	B. - 0.41 g G. - 0.49 g U. - 10.17 g
Gwyn	42 kcal	128 kcal	B. - 0.4 g J. - 0.3 g U. - 10.9 g
Williams	51.28 kcal	157 kcal	B. - 0.5 g J. - 0.2 g U. - 11.56 g
Pakham	42 kcal	107 kcal	B. - 0.67 g G. - 0.17 g U. - 10.81 g
Tseiniaidd	42 kcal	103.77 kcal	B. - 0.12 g U. - 11.35 g
Melyn	44 kcal	111.02 kcal	B - 0.4 g F - 0.3 g Y - 10.39 g
Gwyrdd	42 cal	105 kcal	B. - 10.60 g
Coch	42 kcal	105 kcal	B. - 10.60 g
California	42.9 kcal	107 kcal	B. - 10.3 g
Gaeaf	42 kcal	105 kcal	B. - 10.3 g
Crystal	42 kcal	105 kcal	B. - 0.45 g G. - 0.26 g U. - 9.09 g
Cynhadledd	48.33 kcal	120, 82 kcal	B. - 0.73 g J. - 0.86 g U. - 12.53 g
Lucas	43.67 kcal	109.18 kcal	B. - 10.7 g

Mae'r data yn y tabl yn dangos bod gan ffrwythau wahanol galorïau yn dibynnu ar yr amrywiaeth, ond mae gwerth egni'r cynnyrch yn isel beth bynnag ac ni fydd yn niweidio'r ffigur.

Ond nid ydym bob amser yn bwyta gellyg ffres. Mae dynoliaeth wedi cynnig sawl ffordd i baratoi'r cynnyrch hwn, ac ar ôl prosesu penodol, mae cynnwys calorïau'r ffrwythau'n newid yn aml.

Mae gellyg sych eisoes yn cynnwys 201 kcal fesul 100 g, tra bod ei werth maethol hefyd yn newid yn sylweddol: proteinau - 2.3 g, brasterau - 0 g, carbohydradau - 49 g. Mae cyfradd y carbohydradau bron yn dyblu o'i gymharu â ffrwythau ffres.
Mae gellygen wedi'i bobi yn cynnwys 179.8 kcal. Nid yw gwerth maethol y cynnyrch fesul 100 g yn ymarferol yn newid ar ôl pobi ac mae'n aros yr un fath â gwerth ffrwythau ffres.
Mae gellyg sych yn cynnwys 249 kcal - a dyma un o'r gwerthoedd uchaf ar gyfer y ffrwyth hwn. Nid yw'r gwerth maethol yn newid gormod: proteinau - 2.3 g, brasterau - 0.6 g, carbohydradau - 62.6 g.
Mae gellyg tun (wedi'u selio) yn cynnwys ychydig mwy o galorïau na ffrwythau ffres - 65 kcal fesul 100 g. Fodd bynnag, gall y ffigurau hyn amrywio yn dibynnu ar beth yn union sy'n cael ei baratoi o'r ffrwythau a faint o siwgr sy'n cael ei ychwanegu.

Mae gan gynnwys calorïau ffrwyth heb groen ei wahaniaethau ei hun, er enghraifft, dim ond 32 kcal yw 100 g o fwydion wedi'u plicio, ac mae gellyg maint canolig cyfan yn cynnwys 48 kcal. Ond gall y dangosyddion hyn hefyd fod yn wahanol: fel y soniasom yn gynharach, mae'r cyfan yn dibynnu ar yr amrywiaeth.

Mae'r mynegai glycemig o gellyg yn peri pryder arbennig i bobl â diabetes. Er gwaethaf y cynnwys uchel o garbohydradau, mae'r GI (mynegai glycemig) yn isel ac yn cyfateb i 34 uned. Ond ni ddylai pobl ddiabetig ddefnyddio gellyg sych, gan fod eu GI yn 82 uned.

Fel ar gyfer sudd gellyg, mae 100 g o hylif wedi'i wasgu'n ffres yn cynnwys 46 kcal. Wrth ddewis diodydd siop, cofiwch eu bod yn cynnwys llawer o gadwolion a siwgr, ac mae hyn yn cynyddu gwerth ynni'r cynnyrch yn sylweddol.

Cyfansoddiad cemegol y ffrwythau

Dim ond oherwydd eu cyfansoddiad cemegol cyfoethocaf y mae budd mawr gellyg i'r corff yn bosibl. Mae'r ffrwythau'n cynnwys ffrwctos, glwcos, swcros, asidau organig a llawer o elfennau micro a macro defnyddiol.

Mae rhai mathau o gellyg yn cynnwys asid asgorbig yn y swm o 3-17 mg. Mae ffrwythau unripe yn cynnwys y swm mwyaf o flavonoidau (sylweddau planhigion arbennig sy'n cael effaith gadarnhaol ar y corff trwy ysgogi gweithgaredd ensymau). Dim ond mewn bwydydd planhigion y mae flavonoids i'w cael, ac mae gellyg yn un ohonynt. Ffrwythau aeddfed yw mwydion 97%, y gweddill yw hadau a chroen. Mae 100 g o ffrwythau yn cynnwys 85 g o ddŵr.

Isod mae'r holl faetholion yn y gellyg.

Maetholion	Nifer y gellyg fesul 100 g
Fitamin PP	0.1 mg
Beta caroten	0.1 mg
Fitamin A.	2 μg
Fitamin B1 (thiamine)	0.2 mg
Fitamin B2 (ribofflafin)	0.3 mg
Fitamin B5 (asid pantothenig)	0.5 mg
Fitamin B6 (pyridoxine)	0.3 mg
Fitamin B9 (asid ffolig)	2 μg
Fitamin C.	5 mg
Fitamin E.	0,4 mg
Fitamin K.	4.5 mcg
Calsiwm	9 mg
Magnesiwm	12 mg
Sodiwm	14 mg
Potasiwm	155 mg
Ffosfforws	16 mg
Sylffwr	6 mg
Haearn	2.3 g
Ïodin	1 μg
Fflworin	10 mcg
Molybdenwm	5 μg
Silicon	6 μg
Cobalt	10 mcg
Nickel	17 mcg
Rubidium	44 μg
Sinc	0.19 mg

Oherwydd ffibr dietegol, mae amsugno ffrwctos yn y stumog yn arafu, sy'n fantais bendant i bobl ddiabetig a phobl dros bwysau. Mae'r gellygen hefyd yn cynnwys llawer o ffibr, sy'n cael effaith gadarnhaol ar y llwybr treulio.

Mae'r cyfansoddiad cemegol yn gyfoethog, yn amrywiol ac yn gallu darparu'r rhan fwyaf o'r cymeriant dyddiol o fitaminau a sylweddau defnyddiol eraill i berson.

Buddion gellyg i fodau dynol

Mae ffrwyth iach o'r fath â gellygen wedi'i ddefnyddio ers canrifoedd lawer i drin ac atal llawer o afiechydon.

Os ydych chi'n bwyta'r ffrwythau melys tymhorol hwn yn rheolaidd

byddwch yn gwella gweithrediad y system imiwnedd;
cael gwared ar brosesau llidiol;
normaleiddio'r llwybr treulio;
rheoleiddio eich metaboledd;
gwella swyddogaeth yr arennau a'r afu.

Ac nid dyma holl briodweddau defnyddiol y cynnyrch. Oherwydd cynnwys uchel asid asgorbig, mae gellyg nid yn unig yn gwella imiwnedd, ond hefyd yn cryfhau pibellau gwaed. Defnyddir y ffrwyth ar gyfer atal atherosglerosis, gan ei fod yn tynnu colesterol o'r corff.

Mae hefyd yn fuddiol i bobl â chlefyd gallstone fwyta gellyg gan eu bod yn llawn ffibr dietegol. At ddibenion meddyginiaethol, gallwch ddefnyddio nid yn unig ffrwythau, ond hefyd decoction o gellyg sych: bydd y ddiod hon yn helpu'r goden fustl i weithio.

I'r rhai sydd â phroblemau gwallt, ac ewinedd yn fflawio ac yn torri, mae angen i chi fwyta'r ffrwythau bob dydd.

Buddion ar gyfer afiechydon

Mae'r gellygen yn cael ei argymell gan feddyginiaeth swyddogol a thraddodiadol ar gyfer llawer o afiechydon.

Oherwydd y swm uchel o botasiwm, mae gellyg yn ddefnyddiol i bobl â phroblemau cardiofasgwlaidd. Ar ben hynny, gallwch chi fwyta'r ffrwythau yn ffres, ac wedi'u sychu, a'u sychu. Bydd compotes, sudd a diodydd ffrwythau o'r ffrwyth hwn hefyd yn ddefnyddiol.

Mae gellyg hefyd yn helpu gydag urolithiasis. Gyda cystitis, rhaid i chi yfed broth gellyg neu gompost ffrwythau. Bydd y ddiod yn lleddfu poen, yn cynyddu faint o wrin oherwydd yr effaith ddiwretig.

Dim ond 100 g o gellyg y dydd sy'n helpu i godi haemoglobin a chael gwared ar oedema, sy'n gwneud y cynnyrch yn ddefnyddiol i bobl sydd eisiau colli gormod o bwysau.

Gan fod mynegai glycemig isel gan gellyg, gellir ychwanegu'r cynnyrch hwn at ddeiet diabetig. Mae ffrwythau nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd sudd. Pan gaiff ei wanhau mewn cyfrannau cyfartal â dŵr, bydd yn gostwng lefelau siwgr yn y gwaed. Fodd bynnag, dim ond sudd wedi'i wasgu'n ffres fydd yn ddefnyddiol.

Pwysig! Mewn ffurfiau difrifol o ddiabetes, mae'n well gwrthod gellyg mewn unrhyw faint. Cyn bwyta'r ffrwythau, gwnewch yn siŵr eich bod yn holi'ch meddyg.

Argymhellir gellyg ar gyfer cleifion canser, gan fod ffrwythau aromatig yn cynyddu effeithiolrwydd cyffuriau a ragnodir ar gyfer trin tiwmorau malaen yn sylweddol.

Nodweddion amrywiaethau

Fel ar gyfer mathau gellyg, mae popeth yn ddefnyddiol: "Tsieineaidd", "Khrustalnaya", "Duges", ond yr amrywiaeth fwyaf defnyddiol yw "Cynhadledd". Mae'n cynnwys y swm mwyaf o'r holl faetholion, asidau organig a ffibr dietegol. Oherwydd ei briodweddau, mae gellyg yn cael effaith fuddiol ar y coluddion.

Ond mae'r amrywiaeth "Duges" yn cynnwys y gydran gwrthfacterol arbutin, sy'n dinistrio bacteria pathogenig yn y corff dynol. Mae meddygon yn argymell yfed decoction o'r amrywiaeth gellyg hon gyda pheswch cryf a gyda phroblemau'r system resbiradol.

Nid yw gellyg gwyllt (gwyllt) yn cael ei ystyried yn llai defnyddiol. Argymhellir ar gyfer pobl sydd â'r diciâu. Mae'r ffrwyth hwn yn lleddfu peswch difrifol.

Mae gellyg Williams ymhlith yr isaf mewn calorïau ac nid ydyn nhw'n achosi alergeddau. Argymhellir yr amrywiaeth hon ar gyfer pobl sydd â systemau imiwnedd gwan, mae'r ffrwythau hyn yn arbennig o ddefnyddiol wrth eu pobi.

Ar gyfer pobl â gastritis, dim ond yn ystod cyfnodau o ryddhad y caniateir gellyg. Diolch i'r cydrannau astringent sydd wedi'u cynnwys mewn tanninau, mae'r broses llidiol yn cael ei stopio. Ond mae'n well eithrio gellyg mwg o'r diet.

Mae te gellyg, neu "elixir ieuenctid" fel y'i gelwir hefyd, yn gwella iechyd yn gyffredinol ac yn rhoi hwb egni i'r corff. Mae diod o'r fath yn feddw mewn cyrsiau chwe mis, sy'n ei gwneud hi'n bosibl i'r corff lanhau ei hun, lleddfu llid yn y cymalau, sefydlu'r llwybr treulio a normaleiddio pwysedd gwaed. Argymhellir hefyd yfed y ddiod ar dymheredd uchel.

Gellir torri brigau gellyg ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, ond mae'n well ei wneud yn y gwanwyn. Mae unrhyw fath o gellyg yn addas ar gyfer diod iachâd, y prif beth yw torri rhan uchaf y gangen i ffwrdd - mae'n feddalach. Storiwch y fath wag mewn jariau gwydr.

Ond bydd dail gellyg, os gwnewch chi decoction ohonyn nhw, yn helpu i wella ffwng a dermatitis.

Buddion i'r corff benywaidd a gwrywaidd

Mae gellyg yn fuddiol i ferched a dynion. Yn gyntaf, gadewch i ni edrych yn agosach ar fuddion y ffrwyth hwn ar gyfer y rhyw gryfach. Nid yw dynion yn aml yn bwyta ffrwythau o'r fath - ac yn hollol ofer.

Y rhyw gryfach sy'n fwy tueddol o moelni, y mae llawer ohonynt yn gymhleth iawn oherwydd hyn. Er mwyn cadw gwallt, argymhellir gwneud mwgwd gellyg, sydd hefyd yn cynnwys olew burdock, mêl ac olewau hanfodol.

Mae'r gellygen hefyd yn dod â buddion diamheuol i ddynion sy'n cael problemau gyda nerth. Er mwyn datrys y broblem hon, mae'n ddigon i fwyta 2-3 ffrwyth y dydd. Mae'r ffrwyth hwn yn gwella ar ôl gwaith caled neu hyfforddiant cryfder.

Mae manteision gellygen i fenywod yn ystod y mislif yn amhrisiadwy: mae'r ffetws yn lleihau poen, yn gwella hwyliau, ac yn cynyddu effeithlonrwydd. Mae'r rhyw wannach yn fwy tueddol o gael clefydau'r system genhedlol-droethol, felly, yn ystod cyfnodau gwaethygu, argymhellir yfed decoctions ar sail gellyg.

Defnyddir y gellyg yn helaeth mewn cosmetoleg. Mae masgiau, hufenau a siampŵau amrywiol yn seiliedig ar y ffrwyth hwn yn gwneud y croen, y gwallt a'r ewinedd yn hyfryd ac wedi'u gwasgaru'n dda.

Ond yn anad dim, mae gellyg yn cael eu caru am eu cynnwys calorïau isel a'r gallu i'w defnyddio mewn maeth dietegol.

Buddion gellyg ar gyfer colli pwysau

Mae gellyg calorïau isel sy'n llawn amrywiol sylweddau biolegol weithredol yn arbennig o ddefnyddiol yn ystod y cyfnod colli pwysau.

Ar gyfartaledd, os ydych chi'n bwyta o leiaf un gellyg y dydd, gallwch chi daflu 450 g. Mae'n ymddangos yn amhosibl, ond mae. Mae'r dadleuon fel a ganlyn:

Mae cynnwys ffibr uchel y gellyg yn rhoi teimlad o lawnder i chi, sy'n helpu i reoli'ch chwant bwyd. Mae ffibr yn rheoleiddio'r llwybr treulio ac yn helpu i amsugno fitaminau a mwynau yn well.
Mae'r ffrwythau sudd yn cynnwys llawer o ffrwctos, sy'n llenwi'r corff dynol ag egni.
Mae gellyg yn ffrwyth calorïau isel.
Mae mwydion y ffrwythau yn cynnwys gwrthocsidyddion, sy'n tynnu nid yn unig tocsinau, ond colesterol hefyd.

Fodd bynnag, nid yw pob un mor syml. Er mwyn sicrhau canlyniadau cadarnhaol, gan ddefnyddio gellyg ar gyfer colli pwysau, rhaid i chi gadw at rai rheolau:

gyda theimlad miniog o newyn, bwyta gellyg;
yfed sudd gellyg (wedi'i wasgu'n ffres) i frecwast a byrbrydau;
bwyta ffrwythau cyn ymarfer corff (mae ffrwythau'n arbennig o ddefnyddiol cyn ymarfer trwm);
disodli cinio gyda gellyg wedi'i bobi (bydd byrbryd o'r fath yn y nos yn rhoi teimlad o lawnder i chi, ond ni fydd yn ychwanegu calorïau ychwanegol).

Os glynwch wrth yr argymhellion byr hyn, fe welwch ganlyniad cadarnhaol cyn gynted â phosibl. Ond does dim yn dod mor hawdd â hynny. I golli pwysau, nid yw'n ddigon dilyn diet yn unig. Mae angen ffordd o fyw egnïol arnoch i losgi'r calorïau ychwanegol hynny.

Pam mae gellygen yn ddefnyddiol i athletwyr, byddwn yn ystyried ymhellach.

Gellyg mewn maeth chwaraeon

Mae'r gellygen nid yn unig yn cael ei ganiatáu, ond hefyd yn cael ei argymell ar gyfer athletwyr o bob camp.

Mae'r gellygen yn cynnwys sinc, a'r elfen hon sy'n gyfrifol am synthesis testosteron, sydd ei angen ar ddynion i gael hyfforddiant. Mae sinc hefyd yn ymwneud â synthesis hormonau twf, sy'n cael effaith gadarnhaol ar fàs cyhyrau.

Mae'r ffibr a geir yn y ffrwythau hefyd yn hanfodol i athletwyr, gan ei fod yn cael effaith fuddiol ar dreuliad a phrosesau metabolaidd. Ar yr un pryd, nid oes unrhyw fraster yn y gellyg a allai gyfrannu at ffurfio meinwe adipose gormodol.

Niwed o ffrwythau i'r corff dynol

Er gwaethaf buddion iechyd helaeth gellyg, gall y ffrwythau fod yn niweidiol mewn rhai achosion. Gadewch i ni edrych yn agosach ar rai o'r gwrtharwyddion ar gyfer bwyta ffrwythau.

Felly, nid yw gellyg yn werth eu bwyta.

yn ystod cyfnodau o waethygu afiechydon gastroberfeddol;
gyda chroen ar stumog wag (mae'n well fyth plicio'r croen, gan ei fod yn gallu amsugno sylweddau peryglus);
peidiwch byth ag yfed dŵr ar ôl gellyg, oherwydd gall hyn achosi llosg calon;
peidiwch â bwyta ffrwythau gwyrdd, gallant arwain at rwymedd neu ddiffyg traul.

Ar wahân, mae'n werth sôn am beryglon cynnyrch wedi'i fygu. Gall gellyg a baratoir fel hyn fod yn beryglus nid yn unig i bobl ag wlserau neu gastritis, ond hefyd i berson hollol iach. Pan fyddant yn cael eu ysmygu, mae carcinogenau yn cael eu ffurfio yn y cynnyrch, sy'n cynyddu'r risg o ganser.

Wrth brynu, rhowch sylw i groen y ffrwythau: os yw'n ludiog, gwrthod prynu ffrwyth o'r fath. Yn fwyaf tebygol, mae croen y gellyg yn cael ei drin â diphenol - sylwedd sy'n atal pydru ac yn cadw'r ffrwythau yn hirach. Mae'r cyfansoddyn hwn yn beryglus i iechyd pobl. Os ydych chi eisoes wedi prynu cynnyrch o'r fath, rinsiwch ef yn dda mewn dŵr poeth a'i brysgwydd gyda brwsh. Mae'n well fyth peidio â bwyta ffrwythau o'r fath gyda'r croen.

O ran niwed gellygen ar ôl triniaeth wres, mae popeth yn amwys yma. Ar y naill law, mae'r ffrwyth hwn yn helpu gyda pheswch, ac ar y llaw arall, ar ôl pobi, mae rhai o'r maetholion yn cael eu colli.

Dylech hefyd fod yn ofalus gyda gellyg sych, gan ei fod yn cynnwys llawer o siwgr. Nid yw'r cynnyrch yn addas ar gyfer pobl sydd ar ddeiet. Mae hefyd yn annymunol bwyta gellyg sych gyda chynhyrchion llaeth, oherwydd gall hyn arwain at ddiffyg traul a gwallgofrwydd.

Ond mae pawb yn caniatáu i gellyg sych o'r mathau "Cynhadledd" a "Tsieineaidd", yn ogystal â chompote o'r ffrwyth hwn. Fodd bynnag, dylech sicrhau nad oes gennych alergedd i fwydydd o'r fath. Ac i bobl â diabetes, mae'n well ymatal rhag bwyta gellyg sych, gan eu bod yn cynnwys mwy o siwgr.

Canlyniad

Mae gellyg yn ffrwyth unigryw sy'n llawn fitaminau a mwynau. Pan gaiff ei ddefnyddio'n gywir, mae'n gallu gwella gweithrediad y system imiwnedd, cryfhau waliau pibellau gwaed, rheoleiddio gweithrediad yr arennau a'r afu, a lliniaru cyflwr urolithiasis. Oherwydd ei gynnwys potasiwm uchel, mae'r ffrwythau'n fuddiol i'r system gardiofasgwlaidd.

Mae gellyg yn un o'r ychydig ffrwythau y gellir eu bwyta ar ddeiet, ac i athletwyr bydd y ffrwyth hwn yn dod yn egnïol naturiol rhagorol.