Caviar coch - priodweddau defnyddiol a niwed, cynnwys calorïau

Mae caviar coch yn gynnyrch pysgod naturiol, danteithfwyd sy'n cael ei wahaniaethu nid yn unig gan ei flas coeth, ond hefyd gan ei gyfansoddiad cemegol cyfoethog. Mae caviar coch yn cynnwys: protein, fitaminau, mwynau fel ïodin, ffosfforws a chalsiwm, yn ogystal ag asidau brasterog omega-3 ac omega-6. Er gwaethaf y cynnwys calorïau uchel, ni waherddir y danteithfwyd i gael ei gynnwys yn y diet. Yn ogystal, fe'i defnyddir yn aml fel cynnyrch cosmetig. Mae Caviar hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer athletwyr gwrywaidd: yn benodol, oherwydd ei fod yn 30% o brotein ac yn helpu i gryfhau'r galon.

Mae'n ddiddorol bod nid yn unig caviar coch go iawn o eog pinc, eog, eog coho ac eog chum yn dda i iechyd, ond hefyd yn ddynwared, a wneir, er enghraifft, o algâu neu olew pysgod.

Cyfansoddiad a chynnwys calorïau caviar coch go iawn

Mae cyfansoddiad a chynnwys calorïau caviar coch go iawn yn sylfaenol wahanol i gynnyrch artiffisial. Mae'r cynnyrch naturiol hwn yn llawn fitaminau, brasterau, micro- a macroelements ac mae'n cynnwys llawer o galorïau. Mae 100 g o gaviar coch ffres yn cynnwys 265 kcal, tra bod y cynnyrch efelychiedig yn cynnwys 63 kcal. Mae un llwy de o gaviar coch naturiol yn cynnwys 39.75 kcal.

Caviar naturiol

Gwerth maethol caviar coch naturiol fesul 100 g:

• proteinau - 24.8 g;
• brasterau - 17.7 g;
• carbohydradau - 3.5 g;
• ffibr dietegol - 0 g;
• lludw - 6.7 g;
• dwr - 47.7 g.

Mae faint o garbohydradau mor fach fel y gellir eu hanwybyddu. Ond bydd y dangosydd o broteinau yn plesio pobl sy'n mynd i mewn am chwaraeon ac yn monitro pwysau. Cymhareb BZHU yw 1 / 0.7 / 0.1, yn y drefn honno.

Caviar efelychiedig

Gwerth maethol caviar coch efelychiedig fesul 100 g:

• proteinau - 1.0 g;
• brasterau - 4.9 g;
• carbohydradau - 2.8 g;
• ffibr dietegol - 0 g;
• dwr - 72.9 g.

Mae'r gwahaniaeth yn fwy nag amlwg, felly mae'r cynnyrch yn annhebygol o fod yn addas ar gyfer athletwyr, ond bydd yn dod o hyd i ymateb gwych mewn menywod sydd ar ddeiet ac yn cyfrifo'r dos dyddiol o galorïau.

Cyfansoddiad cemegol

Cyfansoddiad cemegol caviar coch go iawn fesul 100 g:

Yn ogystal, mae'r danteithfwyd yn gyfoethog o asidau amino ac asidau brasterog fel omega-3, omega-6 ac omega-9, sy'n hanfodol ar gyfer gweithrediad da organau mewnol, yn ogystal ag ar gyfer croen, gwallt a dannedd iach.

Priodweddau defnyddiol a meddyginiaethol

Mae caviar coch wedi'i gynysgaeddu ag eiddo defnyddiol a meddyginiaethol yn ormodol, er gwaethaf y ffaith ei fod yn gynnyrch hallt. Os ydych chi'n bwyta danteithfwyd naturiol mewn symiau rhesymol, dim ond buddiol fydd caviar coch.

1. Atal ricedi oherwydd cynnwys uchel fitamin D, sy'n aml yn brin o'r corff. Os mai anaml y bydd eich plentyn yn yr haul, yna bydd yn rhaid ailgyflenwi diffyg yr elfen o fwyd, ac mae caviar eog yn ddelfrydol ar gyfer hyn. Mewn ffordd fwy darbodus, gallwch ddefnyddio olew pysgod.
2. Mae swyddogaeth yr ymennydd yn gwella ac mae'r system nerfol yn cael ei chryfhau. Mae caviar coch yn llawn lecithin, sy'n cael effaith gadarnhaol ar weithrediad yr ymennydd. Ac mewn cyfuniad ag asidau brasterog aml-annirlawn, mae'r cof, y bywiogrwydd a'r crynodiad yn gwella.
3. Mae caviar coch yn dirlawn y corff ag egni oherwydd cyfansoddiad cytbwys fitaminau, yn ogystal â phroteinau a brasterau. Mae'r ansawdd hwn yn fwyaf gwerthfawr i athletwyr a phobl sydd wedi cael llawdriniaeth neu salwch difrifol yn ddiweddar.
4. Mae'r danteithfwyd yn arbennig o ddefnyddiol i ddynion, oherwydd gyda defnydd rheolaidd mae'n gwella nerth, yn adfer swyddogaeth atgenhedlu ac yn ysgogi rhyddhau hormonau rhyw, gan weithredu fel affrodisaidd naturiol.
5. Cynnwys protein uchel. Mae protein o fwyd môr yn cael ei amsugno lawer gwaith yn gyflymach na phrotein anifeiliaid. Mae dirlawnder llawn gyda phroteinau yn bwysig nid yn unig i athletwyr, ond hefyd i bob oedolyn, gan fod protein yn cael effaith uniongyrchol ar weithgaredd hanfodol y corff.
6. Mae imiwnedd yn cael ei gryfhau. Yn y gaeaf, mae'r system imiwnedd yn gwanhau, sy'n arwain at salwch aml, sy'n aml yn gysylltiedig â diffyg elfennau defnyddiol, yn enwedig ïodin. Mae 100 g o gaviar coch yn cynnwys dwbl y gyfradd ddyddiol o ïodin sy'n ofynnol ar gyfer oedolyn. Yn ogystal, mae diffyg mwynau buddiol yn arwain at wendid a difaterwch.
7. Oherwydd y cynnwys calsiwm uchel yng nghyfansoddiad caviar coch, mae'r sgerbwd esgyrn yn cael ei gryfhau. Mae'r eiddo hwn yn bwysig nid yn unig i'r genhedlaeth iau, ond i'r henoed hefyd. Yn eu henaint, mae esgyrn yn dod yn fwy bregus, felly dim ond ffynhonnell ychwanegol o galsiwm sydd ei angen ar y corff.
8. Mae caviar coch yn cael effaith gadarnhaol ar waith y system gardiofasgwlaidd. Mae hyn yn digwydd oherwydd cynnydd yn swm yr haemoglobin yn y gwaed. Yn ogystal, mae'r cynnyrch yn cynnwys lefel uchel o sodiwm, y mae'r pibellau gwaed yn ehangu oherwydd hynny ac mae cylchrediad y gwaed yn gwella. O ganlyniad, mae pwysedd gwaed yn cael ei normaleiddio ac mae'r tebygolrwydd o geuladau gwaed yn lleihau. Mae potasiwm, sydd wedi'i gynnwys yng nghyfansoddiad cemegol caviar, yn cryfhau waliau pibellau gwaed ac yn cael effaith gadarnhaol ar hematopoiesis.
9. Mae cyflwr pilenni celloedd yn cael ei wella oherwydd y colesterol buddiol sydd wedi'i gynnwys yn y cynnyrch.
10. Mae caviar coch yn dda ar gyfer gweledigaeth. Diolch i fitamin A, gellir defnyddio'r danteithfwyd fel proffylacsis ar gyfer clefydau llygaid ac fel cydran ategol yn ystod y driniaeth.
11. Mae caviar coch yn cael ei ystyried yn fodd i atal canser oherwydd lysin, sy'n rhan o'r cynnyrch. Mae effeithiau lysin yn cael eu cynyddu gan fitamin C ac asidau brasterog, sydd ag eiddo gwrthocsidiol.
12. Mae'r danteithfwyd yn fesur ataliol ar gyfer datblygu afiechydon fel clefyd Alzheimer, soriasis, gordewdra, iselder ysbryd, asthma ac ecsema.
13. Mae gwaith y chwarren thyroid yn cael ei normaleiddio oherwydd y cynnwys ïodin uchel.

Ni ddylai'r dos dyddiol o gaffiar coch fod yn fwy na 70 g oherwydd y cynnwys halen uchel. Er iechyd da, mae'n ddigon i fwyta 1 neu 2 lwy de o'r cynnyrch.

Pwysig! Caniateir i blant roi caviar coch heb fod yn gynharach na'u bod yn 3 oed, gan fod y cynnyrch yn cael ei ystyried yn anodd ei dreulio.

© sharafmaksumov - stock.adobe.com

Caviar coch mewn cosmetoleg

Defnyddir caviar coch mewn cosmetoleg yn helaeth oherwydd ei gyfansoddiad fitamin cyfoethog, sy'n effeithio nid yn unig ar waith organau mewnol, ond hefyd ar gyflwr allanol y croen.

1. Mae gan y danteithfwyd eiddo gwrth-heneiddio rhagorol, a dyna pam mae llawer o gwmnïau cosmetig yn ychwanegu dyfyniad caviar coch at eu cynhyrchion gofal croen. Gellir gwella cadernid croen trwy fwyta'n systematig fwydydd sy'n cynnwys colagen, sy'n adnewyddu ac yn tynhau'r croen.
2. Mae caviar coch yn gwella metaboledd, yn ysgogi'r broses o adfywio celloedd ac yn lleihau'r difrod gan radicalau rhydd.
3. Mae masgiau caviar coch yn lleithio'r croen, yn ei wneud yn feddalach, ac yn amddiffyn rhag straen a llidwyr allanol. Mae'r mwgwd yn hawdd i'w wneud, ar gyfer hyn mae'n ddigon i gymryd unrhyw leithydd, cymysgu â llwy de o gaviar a'i roi ar groen wedi'i lanhau am 15-20 munud, ac yna rinsiwch yn drylwyr â dŵr cynnes.

Mae'r danteithfwyd yn cael effaith fuddiol ar gyflwr gwallt ac ewinedd, yn dirlawn y corff â mwynau ac asidau brasterog defnyddiol, sy'n arbennig o bwysig ar gyfer maeth dietegol a cholli pwysau. Mae bwyta'r cynnyrch yn rheolaidd yn gostwng lefel y colesterol drwg yn y gwaed ac yn cyflymu'r metaboledd.

Caviar coch i ferched beichiog

Mae caviar coch yn ddefnyddiol i ferched beichiog, ond dylid ei fwyta yn gymedrol, gan ystyried nodweddion unigol. Ystyriwch fanteision ac anfanteision bwyta'r cynnyrch.

Manteision caviar coch naturiol yn gynnar yn ystod beichiogrwydd:

• dirlawnder y corff ag asid ffolig;
• atal datblygiad afiechydon y system nerfol mewn babi;
• dirlawnder corff y fam a'r plentyn gyda fitaminau a mwynau defnyddiol;
• cryfhau system imiwnedd menyw;
• normaleiddio lefel yr haemoglobin yn y gwaed;
• hwyliau cynyddol;
• gwella lles;
• dirlawnder y corff â chalsiwm, a fydd yn atal pydredd dannedd cynamserol yn y fam.

Anfanteision bwyta caviar coch yn ystod beichiogrwydd:

• rhaid bwyta'r cynnyrch yn ofalus ac yn gymedrol oherwydd ei gynnwys halen uchel, a all waethygu puffiness;
• gall y babi a'r fam gael adwaith alergaidd;
• llwyth ychwanegol ar yr arennau, felly, dylai menywod beichiog sy'n dioddef o unrhyw afiechydon sy'n gysylltiedig â'r organ hwn eithrio caviar coch o'r diet.

Os yw'r prawf gwaed yn dangos lefelau colesterol uchel, dylid lleihau faint o gaffiar coch i 1 llwy de y dydd. Ac os yw protein yn ymddangos yn yr wrin, rhaid eithrio'r danteithfwyd yn llwyr o'r diet. Ni argymhellir chwaith ddefnyddio caviar â phwysedd gwaed uchel.

© Tanya Rusanova - stoc.adobe.com

Caviar coch efelychiedig

Mae'r cynnyrch yn nodedig am ei gynnwys a'i gost calorïau isel, ond ar yr un pryd mae'n cadw blas da a digon o gydrannau defnyddiol. Y dulliau mwyaf cyffredin ar gyfer cynhyrchu caviar artiffisial yw protein, gelatin ac algâu.

Yn eu plith eu hunain, mae'r rhywogaeth yn wahanol yn y rysáit, rhai o nodweddion y deunyddiau crai ac, wrth gwrs, yn y dulliau gweithgynhyrchu. Y rhai mwyaf buddiol yw olew pysgod efelychiedig a chynhyrchion gwymon.

Nodwedd nodedig o'r amrywiaeth gyntaf yw tebygrwydd gweledol a blas caviar â chynnyrch naturiol. Yr unig beth sy'n ei gwneud hi'n bosibl gwahaniaethu caviar artiffisial oddi wrth naturiol yw absenoldeb olrhain dyfrllyd ar y plât ar ôl lleyg hir.

Mae gan gaviar gwymon flas anarferol a lliw melynaidd, sy'n ei gwneud hi'n amlwg yn wahanol i gaffiar go iawn. O ran strwythur, mae'r grawn yn ddwysach ac yn fwy gwanwynol, fel peli gelatinous (tebyg i olew pysgod mewn capsiwlau). Wrth bigo wyau, nid oes teimlad nodweddiadol o gotwm, ac nid oes “llygad” ar yr wyneb.

Buddion cynnyrch algâu artiffisial

Mae manteision caviar coch artiffisial a wneir ar sail algâu yn fawr, gan ei fod yn cynnwys ïodin, haearn a ffosfforws, yn ogystal â bromin, potasiwm a hyd yn oed magnesiwm â chalsiwm. Yn ogystal, mae fitaminau A, D ac olew pysgod yn bresennol. Diolch i gyfansoddiad cemegol mor gyfoethog, mae caviar coch efelychiedig yn cael effaith gadarnhaol amlochrog ar y corff:

• yn cryfhau gwallt, ewinedd a dannedd;
• yn gwella cyflwr y croen;
• yn cryfhau'r nerfau;
• yn gwella imiwnedd;
• yn glanhau corff tocsinau;
• yn cryfhau'r galon;
• yn arwain allan y cefndir hormonaidd;
• yn atal datblygiad tiwmorau;
• yn helpu gyda gordewdra;
• yn cael gwared ar golesterol niweidiol;
• yn dirlawn y corff ag egni yn ystod dietau, diwrnodau ymprydio neu chwarae chwaraeon.

Yn ychwanegol at yr uchod, mae caviar algâu yn gwella gweithrediad y chwarren thyroid a'r llwybr gastroberfeddol. Fodd bynnag, mae cymeriant dyddiol caviar coch efelychiedig ychydig yn llai na chynhyrchiant naturiol, ac mae'n cyfateb i 50 neu 60 g, ar gyfartaledd mae'n 1 llwy de.

© Igor Normann - stock.adobe.com

Niwed i iechyd

Mae'r caviar coch dynwaredol yn niweidiol i iechyd dim ond pan gaiff ei yfed yn ormodol. Nid yw cynnwys calorïau isel yn rheswm i fwyta danteithfwyd mewn meintiau diderfyn.

Mae gorfwyta yn llawn canlyniadau:

• system coluddyn a threuliad cynhyrfu;
• chwyddedig;
• torri'r cydbwysedd dŵr-halen;
• ymddangosiad brech, cosi, neu gosi ar y croen;
• datblygu alergeddau.

Mae'n werth ymatal rhag defnyddio cynnyrch artiffisial ar gyfer pobl sy'n cael problemau gyda'r chwarren thyroid. Cyn prynu caviar coch, ymgynghorwch â'ch meddyg.

Gwrtharwyddion a niwed i gynnyrch naturiol

Mae gwrtharwyddion i'w defnyddio yn fwyaf aml yn gysylltiedig ag adweithiau alergaidd ac anoddefgarwch unigol i'r cynnyrch. Gall cam-drin danteithfwyd hefyd effeithio'n negyddol ar iechyd.

1. Mae halen yn cadw hylif yn y corff, sy'n arwain at chwyddo a straen ychwanegol ar yr arennau, wrth i berson ddechrau bwyta gormod o hylif. Mae gan berson sy'n dioddef o edema fwyaf tebygol anhwylder metabolaidd neu broblemau gyda swyddogaeth yr arennau. Mae'n wrthgymeradwyo i bobl o'r fath fwyta mwy nag 1 llwy de o gaviar coch y dydd.
2. Mae cynnwys calorïau uchel caviar yn arwain at ordewdra a chynnydd yn lefelau colesterol yn y gwaed wrth ei yfed yn ormodol, yn enwedig o ran hoff frechdanau menyn. Yn y cyfuniad hwn, mae caviar coch yn drwm hyd yn oed yn gymedrol.
3. Mae gan gaffiar coch, fel pob bwyd môr, y gallu i gronni metelau trwm a thocsinau. Gall defnydd gormodol effeithio'n negyddol ar iechyd oherwydd ei gynnwys mercwri.
4. Mae ansawdd gwael a bwyd môr sydd wedi dod i ben yn beryglus i iechyd, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio cyfanrwydd y pecynnu a'r oes silff. Mae caviar difetha yn effeithio'n negyddol ar yr arennau, yr afu, y system nerfol, a hyd yn oed y golwg.

Cyn prynu, gwiriwch gyfansoddiad y cynnyrch, ni ddylai gynnwys unrhyw liwiau na chyflasynnau. Rhowch ffafriaeth i gynwysyddion gwydr neu blastig gyda'r gallu i werthfawrogi ymddangosiad yr wyau. Yn ogystal, rhaid cadw caniau â chaviar mewn oergelloedd, felly mae'n annymunol cymryd nwyddau o silffoedd cyffredin.

Canlyniad

Mae caviar coch yn gynnyrch iach, y mae'r niwed ohono'n digwydd gyda defnydd gormodol yn unig. Mae'r danteithfwyd yn ddefnyddiol i blant, athletwyr, yr henoed a hyd yn oed menywod beichiog. Mae faint o fitaminau a mwynau yn ddymunol braf, ac mae'r blas coeth yn creu argraff o'r wy cyntaf. Mae'n hawdd gwahaniaethu rhwng caviar coch go iawn ac un dynwaredol. Yn ogystal, fel y mae arfer yn dangos, nid yw caviar artiffisial yn llai defnyddiol na chafiar naturiol, felly mae'n bosibl ei ychwanegu at y diet ar gyfer colli pwysau.